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[Pandemadre] Noticias panadera 10 de diciembre
by maria nieves 10 Dec '13

10 Dec '13

Hola de nuevo, parece que las coopes harán reparto los lunes 23 y 30 de diciembre. Así que tocará hacer el pan el domingo 22 y el 29. No problem. Esta semana finalmente no hemos hecho pan para el Sas así que la semana que viene irá doble ración para estos grupos. Y recordar que estamos haciendo hogazas y menos panes en molde porque los moldes de hierro que venimos usando desde hace siete años están pidiendo una renovación o un lavado de cara. Como no sabemos muy bien cómo se lava la cara a un molde de hierro estamos buscando alternativas y renovar la flota. Os Seguiremos informando. Salud Pandemadre _______________________________________________ Pandemadre mailing list Pandemadre(a)listas.lapiluka.org https://listas.lapiluka.org/listinfo/pandemadre

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[Pandemadre] noticias panaderas 8 de diciembre 2013
by maria nieves 08 Dec '13

08 Dec '13

Hola, es domingo y deberíamos estar preparando las madres para mañana lunes pero no está siendo así. Nos retrasamos un poco al hacer el pedido de harina (lo hicimos el martes en vez del lunes) y no ha podido ser que llegara el jueves, así que no tenemos harina suficiente para poder hacer todos los panes necesarios mañana lunes. Como nos han dicho que el pedido llegará mañana lunes, se decide hacer el pan el martes por la mañana. Esto hace que a los grupos de Madrid esta semana no les va a llegar el pan ya que el reparto se hace el mismo martes. Hay una posibilidad para que los grupos del SaS no se queden esta semana sin pan, , y es que el miércoles yo (Nieves) vaya a Madrid y os lleve el pan. Para ello necesitaría que antes del lunes a las diez de la noche me deis un toque vía mail o sms (651 071 113) diciéndome quién recoge los panes de qué grupos del SaS y dónde, si es en el lugar habitual o en otro lado. Es lo que se me ocurre para solventar este lapsus harinero y cumplir con la entrega del pan. También necesitamos saber cómo van a funcionar SaS y Zarzosa la semana del 24 y 31 de diciembre. Si van a hacer reparto o no -me imagino que cambiarán los días de reparto-. Sondearé por La Igle a ver que me cuentan los compis por aquí pero si alguien ya lo sabe que nos lo comenté para hacer nuestros planes panaderos. Y de momento esto es todo. Esperamos vuestros mensajes para organizar la marcha a Madrid el miércoles, a ver si es posible. saludos pandemadre _______________________________________________ Pandemadre mailing list Pandemadre(a)listas.lapiluka.org https://listas.lapiluka.org/listinfo/pandemadre

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[Pandemadre] Noticias panaderas 18 de noviembre 2013
by maria nieves 18 Nov '13

18 Nov '13

Hola de nuevo, los panes ya están listos y esta semana la novedad es que hemos vuelto a hacer hogazas para los panes de trigo, especiales y de semillas. El pan de espelta, centeno y blanco de aceite se han hecho en moldes. La razón es la necesidad de sanear los moldes que habitualmente usamos para el pan de trigo y el especial. Llevan muchos años de horno y piden una pausa. Mientras llegan moldes de refuerzo veremos que tal se nos dan las hogazas. Requieren menos tiempo de reposo y horno pero más cuidado con los tiempos ya que si se pasan de reposo se aplanan demasiado. Por eso esta bien introducirlas ahora con el desquito. En verano se aplanan enseguida. Esperamos que esto no os altere mucho vuestros hábitos panarios. Os Seguiremos informando sobre el estado de "conservación" de los moldes. Y otra cosa, las dos últimas semanas los panes subieron poco debido a que nos pillo el frío de golpe Y por la noche no se mantuvieron las madres en un lugar cálido. Así que las pobres levaduras estaban encogíditas y sin ganas de asomar la nariz. Esta última noche ya las hemos puesto junto a la estufa y algo más de calor han pasado. Hoy estaban más en forma. Esperamos que os gusten los panes. Abrazotes, Pandemadre _______________________________________________ Pandemadre mailing list Pandemadre(a)listas.lapiluka.org https://listas.lapiluka.org/listinfo/pandemadre

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[Pandemadre] Noticias panaderas 11 de noviembre de 2013
by maria nieves 11 Nov '13

11 Nov '13

Hola de nuevo, esta semana vuelve el pan después de la pausa de la semana pasada. Hoy entregamos el pan pendiente a los grupos de Madrid, del SaS. Así que os encontraréis doble ración de pan. En próximas semanas iremos entregando los panes pendientes al resto de grupos. El pan especial de hoy es de calabaza de la Vera, y lleva un poco de cebolla, que le acompañaba en el sofrito, y una mezcla de especias que lleva un poco de todo: jengibre, pimentón, cardamomo, cilantro, hinojo, como no, clavo, apio, canela,... Todo muy suave y muy aromático.. Os lo contamos porque no lo hemos puesto en la etiqueta con los ingredientes. Y también pipas de girasol. Os queríamos comentar que hemos de sanear los moldes que venimos utilizando, llevan 7 años de curro y hay que "lavarles" la cara. Esto llevará su tiempo y nos estamos planteando volver a las hogazas como hacíamos al principio, para algunos tipos de panes y adquirir otros moldes para tener más autonomía . Tenemos tres tipos de molde. Unos 80 moldes grandes de hierro fundido y que son los que están pidiendo descanso, que se adquirieron al principio de pandemadre pensando en panes de kilo y cocidos en horno de leña. Después tenemos moldes de acero inoxidable, 20, que engrasamos con aceite, con los que hacemos el pan de semillas y otros, 6, más pequeños y altos, para el pan de centeno. Los moldes de hierro nunca me convencieron mucho por aquello que se fue hacía panes más pequeños y el molde les venía grande y el horno allí se quedó, en un posible aún sin concluir por razones varias. Apetece hacer de nuevo hogazas y tener más moldes tipo el de centeno. Os lo contamos según nos vayamos viendo las opciones que tenemos pero os queríamos decir que si aparece el pan de trigo en forma de hogaza se debe a esta razón, a no poder usar los moldes grandes. Este sábado por la mañana, si no pasa nada raro, estaremos con nuestros panes en el Mercado Agroecológico de Malasaña, en la calle Antonio Grilo 8, en Madrid. Como no vamos mucho por Madrid últimamente, podemos vernos las caras por allí. Y esto es todo de momento. Abrazotes, Pandemadre _______________________________________________ Pandemadre mailing list Pandemadre(a)listas.lapiluka.org https://listas.lapiluka.org/listinfo/pandemadre

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[Pandemadre] Noticias panaderas 31 de octubre de 2013
by maria nieves 31 Oct '13

31 Oct '13

Hola de nuevo, quería deciros que la próxima semana no habrá pan porque he de estar fuera este finde y no he logrado organizar otro día la elaboración del pan. Lo siento. Iremos reponiendo las semanas siguiente el pan que no se os entregara la primera semana de noviembre. A partir de noviembre se vuelve a hacer el pan el lunes ya que ha concluido el Taller de Empleo en el que estaba metida desde el pasado mes de mayo. Y en breve os cuento presta de cambios y novedades para pandemadre. Ahora con más tiempo las elaboraremos mejor y os las haremos llegar. Abrazotes Nieves _______________________________________________ Pandemadre mailing list Pandemadre(a)listas.lapiluka.org https://listas.lapiluka.org/listinfo/pandemadre

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[Pandemadre] Noticias panaderos 21 de octubre
by maria nieves 21 Oct '13

21 Oct '13

hola, un paso rápido por aquí para deciros que la reunión convocada para el sábado 26 ha de ser aplazada por cuestiones personales. La fecha para hacerla realidad aún no está clara, pero seguramente será para mediados d noviembre. Como no muchos habían anunciado su presencia, no es un aplazamiento muy grave. Lo único que tenemos que contaros cositas del pan y nos apetecía vernos las caras. Os seguiremos informando. Que disfrutéis vuestros panes. Un abrazo Pandemadre _______________________________________________ Pandemadre mailing list Pandemadre(a)listas.lapiluka.org https://listas.lapiluka.org/listinfo/pandemadre

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Extra-ordinary English Experience October 18 - 20 Valle del Tietar
by Melissa and Misty Relax in English 04 Oct '13

04 Oct '13

RELAX IN ENGLISH IS BACK!Nuevos programas y mucho mas! Además de descansar, conocer nuevos lugares y gente maravillosa, podrás practicar el inglés con profesoras nativas. También aprenderás técnicas de Meditación y Mindfulness que te ayudarán en tu vida personal y profesional. Clases diseñadas para mejorar tu comunicación personal, inter-personal y la resolución de conflictos, estimulando la creatividad, tu bienestar mental y tu inteligencia emocional. Yoga, juegos, paseos, excursiones, turismo en la zona, charlas divertidas... Relájate y rejuvenece en lugares preciosos de la naturaleza. !Explore new horizons in English! Un saludo,Melissa Myers y Misty Rose 18-20 de Octubre en el Valle del Tiétar(a solo 100km de Madrid)225€ Precio Incluye: Alojamiento, comida, excursiones, y todas las actividades. Combina el disfrute de un tiempo para ti con el aprendizaje del idioma This email was sent to azlightworker(a)yahoo.com by Company Name (azlightworker(a)yahoo.com) To ensure that you continue receiving our emails, please add us to your address book or safe list. Click here to remove yourself from this mailing list. Email Marketing Try it FREE Company Name | 20436 N. 32nd Dr. | Phoenix | AZ | 85027

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[Pandemadre] Noticias panaderas 3 de octubre 2013
by maria nieves 03 Oct '13

03 Oct '13

Hola, ¿cómo va el otoño: Por aquí haciendo masa y dándole vueltas a la cabeza. Deciros antes de nada que la proliferación de pimiento en los últimos panes especiales se debe a la abundancia de este producto en las huertas del entorno. Vamos a descansar de pimientos y nos daremos a otras cosas. Recordar que los ingredientes los obtenemos de productores de nuestro entorno. De cara a panes para el otoño nos gustaría contar con olivas y tomates secos. Estamos en zona de olivas y vamos a ver si se da bien el año, y los tomates secos, si hay alguien que con el pelotón de tomates que han crecido se ha dedicado a secarlos que nos lo diga. Hace poco hice un bollito con estos ingredientes y estaba buenísimo Anunciaros un encuentro de las gentes del pan, a la que estáis invitadxs, el último sàbado del mes de octubre, día 26. Hace mucho que no nos vemos las caras y tenemos que contaros cosas del grupos de trabajo, de los panes, los dulces, los sueños, las intenciones, las necesidades... Si alguien por Madrid quiere vernos antes, este sábado 5 estaremos en el Merkado Ecológico del solar ocupado de Malasaña en la calle Antonio Grilo 8. Nos han invitado a llevar nuestros panes allí y vamos a ir el día de la inauguración a presentarnos y a ofrecer una cata de nuestros panes. Y hablando del mundo "eco" comentar que, como muchxs sabéis nuestros ingredientes salen de productores locales en su mayoría, salvo las harinas del Rincón del Segura, y que estos productos locales no suelen tener el certificado eco pero si tienen la relación d confianza que nace del conocerse y la cercanía. Salvó en las semillas. Las semillas del pan de semillas no vienen de por aquí cerca. Las pedimos al Rincón. Hace tiempo descubrimos que estas semillas vienen de la China. Hemos pesquisado por otros distribuidores de productos ecológicos, con certificado y todo, y hemos,encontrado que toda la semilla con certificado eco viene de la China. Biospirit, el granero, la grana... Estamos tratando de dar con productores màs cercanos de semilla sean o no eco pero está resultando difícil. Si alguien conoce productores de linaza, sésamo, girasol, calabaza más cercanos que la China, que nos lo diga. Hace tiempo que no introducimos calabaza y amapola en los panes porque tienen un precio muy alto y en nuestros particulares recortes hemos recortado la no adquisición de estas semillas. Esperamos encontrar también nueces ricas y no muy caras de cara al pan y los dulces y tenemos aún tres sacos de almendra para cascar. Hay quien nos pregunta por el pan de queso. Nos sale muy costoso de producir y como el,número de panes no crece tenemos que posponer la adquisición de quesos para tiempos mejores. Ya està. Os iremos recordando que os esperamos el 26 de octubre para merendar y hablar del pan. Abrazotes Pandemadre _______________________________________________ Pandemadre mailing list Pandemadre(a)listas.lapiluka.org https://listas.lapiluka.org/listinfo/pandemadre

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[Pandemadre] unsusbcribe
by Laura Paradis 25 Sep '13

25 Sep '13

Por favor, dadme de baja si leéis este mensaje. Saludos _______________________________________________ Pandemadre mailing list Pandemadre(a)listas.lapiluka.org https://listas.lapiluka.org/listinfo/pandemadre

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[Pandemadre] Noticias panderas 1 de septiembre
by maria nieves 01 Sep '13

01 Sep '13

Hola de nuevo, los panes ya están preparados en sus cajas esperando ser repartidos. Como os dijimos, la próxima semana no hacemos pan ya que no estamos por aquí ese finde y por eso hemos preparado hoy pedido doble para la mayoría de grupos. Queda alguno como Piluka, Karapies y algún otro, porque no nos daba el tiempo y espacio para doblar a todos. Así que mañana o el martes os llegarán los panes y en algunos casos los correspondientes al día 8. Volvemos a hacer pan el día 15 de septiembre. Han quedado muy lindos. Abrazotes Las gentes del pan _______________________________________________ Pandemadre mailing list Pandemadre(a)listas.lapiluka.org https://listas.lapiluka.org/listinfo/pandemadre

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