Hola, como estas semanas tanto el SaS como La Zarzosa van a no repartir verduras algunas semanas -el SaS en ésta y la Zarzosa la que viene- y no sabemos muy bien que va a pasar el día 3 de abril, situado ya en semana de vacaciones -para quien las pille- el grupo de hacedores de pan de pandemadre han decidido no hacer pan el día 3 de abril y hacer envíos dobles de pan tanto esta semana como la semana próxima.
Así, mañana martes recibirán los panes correspondientes al día 20 de marzo y 3 de abril los grupos de Arenas de San Pedro, Casavieja y La Iglesuela. El día 27 de marzo recibirán pedido normal.
El martes 27 de marzo recibirán los panes correspondientes al día 27 y al día 3 de abril los grupos del SaS, La Zarzosa-Talavera y La Adrada. Al grupo DHAB, al recibir pedidos alternos, no le afecta la no elaboración del pan el día 3 ya que no le corresponde reparto y recibirá su pedido normal el martes 27.
El GT ha decidido no hacer pan el 3 porque nos podíamos encontrar que tendríamos muy pocos panes para elaborar. Muchos grupos los forman personal docente que tiene descanso en esa semana y nos suele pedir que no le elaboremos pan. Así, para evitar gastos fijos que existen se hagan muchos panes o pocos -léase alquiler de horno, por ejemplo- hemos tomado esta decisión.
Se retoma la elaboración de pan y el reparto normal el día 10 de abril.
saludos
pandemadre
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NOTICIAS PANADERAS del 14 de marzo de 2012
Hola,
Vamos
a tratar de que el domingo 25 de marzo consigamos vernos para hablar de cómo
está pandemadre, vernos las caras, hacedores de pan y comepanes, comentar las novedades,
informar de las cuentas, …
Queremos
enseñaros las cuentas, que ya hace mucho que no lo hacíamos, y es que no somos
muy duchos en este tema y nos cuesta un montón aclararlas.
De
hecho, nuestra poca pericia ha hecho que dejemos pasar el tiempo sin fijarnos
mucho en ellas y han ido subiendo costes en la elaboración del pan, se han ido
modificando las condiciones del trabajo, trabajando más horas seguidas y más
horas a la semana, y desde el 2007 no se han modificado las asignaciones ni las
cuotas. Así que ahora, que hemos parado un poco para ver números, nos hemos dado
cuenta que los números han ido saliendo a costa de reducir el valor de la hora de
trabajo. Trabajamos más por menos. Ya sé que esta es la consigna de nuestros nuevos
y azules gobernantes, nosotros llevamos cumpliéndolo casi 2 años o puede que más,
pero nos apetece comentarlo y hacer y escuchar propuestas.
Subir
las cuotas es algo que no queremos tocar, y menos en estos momentos, están
congeladas desde hace 5 años, queríamos compensar el valor de la cuota con el número
de panes. Hacer más panes y no subir cuota. Este número está más o menos
estabilizado en una misma cantidad desde hace tiempo.
También
hemos ido introduciendo variaciones en el pedido para llegar a un pedido casi “a
la carta”. Ahora queremos introducir el pan de pita como nuevo producto del que
podáis disponer así como el blanco de aceite como pan quincenal para quien
guste.
Queremos
contaros las peripecias con el cambio de dueños en la panadería, nuestra adaptación
al nuevo horario de trabajo –de 6 de la mañana a tres de la tarde los lunes-,
hablaros de los truekes, merendar juntas,…
Nos gustaría veros el domingo 25 en La Iglesuela a las cinco de la
tarde. Os convoca pandemadre.
si podéis, ir confirmando asistencia para preparar las tazas y las
tostadas….
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Hola,
para el mes de abril podéis iniciar los pedidos de los panes de pita y el blanco de aceite.
Ambos tienen carácter quincenal, es decir, los haremos cada 15 días.
pan de pita.- Elaborados con masa madre, harina blanca ecológica, aceite de oliva eco, sal marina y agua.
Las repartimos en bolsas de 5 panes, peso aproximado de 250 gramos,
Cuota bimensual de 6 euros. Se recibirían 4 repartos de 1 bolsa de 5 panes en cada reparto.
pan blanco de aceite.- elaborado con masa madre, harina blanca eco, aceite de oliva eco, sal marina y agua.
Cuota bimensual de 14,5 euros.
Las personas que queráis realizar ya pedidos para el mes de abril, a la cuota de marzo y abril se añadiría un extra de 3 euros en el caso de las pitas y 7,25euros en el caso del pan blanco de aceite.
Para no liar a Sara con sus números, quiénes ya hayáis hecho efectivo la cuota de marzo y abril, este extra lo añadiriais en la cuota de mayo/junio.
Queríamos haber sacado las pitas en septiembre, la primavera pasada hicimos también degustaciones, pero el grupo de trabajo no se caracteriza por la rapidez en la toma de decisiones, se hacen muchas horas con las manos en la masa que después queda poco tiempo para vernos las caras y adelantar temas. Ahora hemos cogido un poco de carrerilla y vamos a ver que sale de todo esto.
Esperamos vuestras noticias
pandemadre
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