hola comepanes, el pan ha vuelto después del verano con muy buena cara y un tono bronceado muy apetitoso.
deciros que no hemos doblado pan a Arenas y Talavera porque al final nos hemos juntado con muchos panes para hoy, cosa muy positiva, y no nos daban los carros para meter más panes en el horno.
esto quiere decir que habéis vuelto con ganas de pan y eso nos alegra mucho.
el pan especial es blanco de aceite y lo hemos elaborado con harina semiintegral de trigo ya que no nos llegó el saco de harina blanca que habíamos pedido. Lo hemos descubierto hoy mismo por eso no hemos tenido mucha cintura para cambiar el pan especial. Aunque sea con semi, ha quedado muy rico.
por aquí todo tranquilo. recordad que en septiembre volvemos a hacer pan el 24 y en octubre ya volveremos a hacerlo todas las semanas
abrazotes pringosos
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volvemos a hacer pan
Por motivos económicos, ya
que estamos sin fondos, en septiembre vamos a hacer pan los
lunes 10 y 24 de septiembre.
Así ahorramos 80 euros del
alquiler del horno y 300 euros de una asignación ya que nos repartiremos una
asignación entre dos trabajadores.
En
octubre volveremos a hacer pan todos los lunes del mes. El 10 y 24 haremos
pedido doble para quien lo quiera.
relación con la panadería de la
igle
hemos
hablado con juan antonio, el panadero, y está de acuerdo con que volvamos a
hacer ahí el pan. el alquiler es de 40 euros semanales.
grupo de trabajo
de
momento seguimos manolo y nieves. manolo ya no se compromete hasta diciembre
sino que su baja puede ser en cualquier momento de septiembre, pero de momento no tiene fecha.
hemos
hablado con herny para que sea quien le supla. Pero aún no sabemos en que
momento podrá entrar a trabajar. Depende de manolo.
truekes
debido a la falta de
fondos vamos a revisar el sistema de trueke. como herny va a venir a hacer el
pan para ir conociendo las rutinas y el trabajo, de momento nonecesitamos personas para
venir ahacer el pan.
el trueke efectivo que
necesitamos es el del reparto, aporte de huevos,
ingredientes, recogida de cajas...
como kike estará fuera dos
meses necesitamos una persona para realizar el reparto a la adrada y
piedralaves. Sería los martes por la mañana para llevar los panes al Instituto
de La Adrada. Las personas interesadas hablar con el grupo de trabajo.
horno de leña
realizamos
un encendido el sábado 18 de agosto para comprobar el estado del horno. hemos
elaborado una lista con lo que haría falta para ponerlo a punto: recubrir el
horno, techarlo, levantar una leñera cubierta, una junta para la puerta del
horno del interior para que cierre bien, descastrar el termómetro para una
lectura más real, organizar la
recogida de leña.
está
pendiente una reunión con las personas implicadas en el horno de leña.
al
no tener fondos pandemadre, se plantea una jornada panadera en el otoño, con
talleres, actuaciones y lo que se nos ocurra para conseguir fondos para la compra de materiales y la mano e obra para realizar el trabajo que hay que hacer.
debido
a la situación de pandemadre tanto a nivel económico como de grupo de trabajo y
al haber confirmado con la panadería que podemos seguir trabajando allí, no es
un tema que corra prisa, por lo que se puede hablar de todo lo que haya que
hablar con tiempo y tranquilidad. Pero si hay muchas ganas de que sea por fin el obrador y horno de pandemadre.
mientras el equipo de trabajo busca formación y práctica con hornos de leña más pequeños para ir cogiendo experiencia con este tipo de hornos.
PEDIDOS SEPTIEMBRE/OCUTBRE 2012
confirmarnos vuestros pedidos en esta semana, hasta el viernes, por fa.
os recordamos las cuotas para este periodo con las dos opciones, quien quiera recibir los panes como dos meses normales, teniendo reparto doble los dos días de septiembre, o quien quiera recibir pan en septiembre como si fuera alterno.
espero haberme explicado aunque no lo tengo muy claro. cualquier duda me escribis.
cuota septiembre/octubre 2012 con
reparto doble en septiembre
pan de trigo (normal) 27
euros semanal – 13,5 alterno
pan especial 31
euros semanal – 15,50 alterno
pan semillas 31
euros semanal – 15,50 alterno
pan centeno 31
euros semanal – 15,50 alterno
pan espelta 34
euros semanal – 17 alterno
dulces 32
euros semanal – 16 alterno
pan blaco de aceite 15,50
alterno (no hay opción semanal)
pitas 6
euros alterno (no hay opción semanal)
cuota septiembre/octubre 2012 con
reparto alterno en septiembre
pan de trigo (normal) 6,75
(sept) + 13,5 (oct) = 20,25€
pan especial 7,75
(sept) + 15,50 (oct) = 23,35€
pan semillas 7,75
(sept) + 15,50 (oct) = 23,35€
pan centeno 7,75
(sept) + 15,50 (oct) = 23,35€
pan espelta 8,5 (sept) + 17 (oct) = 25,5€
dulces 8 (sept)
+ 16 (oct) = 24€
abrazotes y buena vida y mucho ánimo
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