Hola de nuevo, un breve mensaje para deciros que de nuevo pandemadre estará mañana sábado en Madrid, en la calle Antonio Grilo 8, en el Mercado Agroecológico de Malasaña. Seguiremos acudiendo el primer y tercer sábado de cada mes.
Un abrazo grande
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Hola, el pan ha vuelto, aunque en el caso del centeno ha vuelto demasiado pronto. Se nos fue a las cajas sin el poco más de horno que le damos a él. Se me fue el pensamiento a otro lado y no lo volví a meter al horno sino directamente a las cajas de reparto. Así que amigas "centeneras", lo siento. Tostarle bien tostadito para compensar su blandura.
Este sábado volvemos a Madrid, a la calle Antonio Grilo 8, metro Noviciado, al Mercado Agrocológico de Malasaña. Llevamos pan de centeno, espelta, trigo con semillas, trigo y pan blanco.
Y entramos en nuevo periodo de cuotas enero /febrero. De momento siguen igual. Los panes que os llegan por despiste nuestro cuando ya nos habéis anunciado cambios o bajas lo asumimos como errores, claro, y no pasan por caja. Si podéis, aprovechadlos.
informar que la harina de espelta ha subido 25centimos por kilo de diciembre a enero. Desde el Rincón nos dicen que está habiendo mucha demanda de espelta y este año la producción no ha sido muy abundante y eso les ha llevado a elevar los precios. Vamos a contactar con Despelta, de Guadalajara, a ver que tal aunque en cierto momento lo hicimos y el precio era mayor que en el Rincón. En La Grana, en Barcelona, el precio por kilo es inferior -de momento- pero los gastos de envío son muy altos. En los tres casos son proyectos familiares, unos más conocidos y grandes que otros, con producción propia. Si alguien tiene noticias sobre productores de granos que nos la pase.
Buena vida
nieves
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No la nombro mucho, cuando sale el tema cuentas y demás, pero a parte de Carmen está Sara en el equipo de pandemadre. Sara lleva mucho tiempo a mi lado en muchas cosas y de tanto saber que está ahí doy por echo que está y ni la nombro. Pero está apoyando en sus revisiones periódicas de pagos y siendo la que "persigue" morosos. Pero para mi es mucho más que eso. Es una amiga.
Pues eso, que no la nombré antes y lo hago ahora.
Sois muchas las personas que estáis detrás de pandemadre, desde los del grupazo de Talavera, la gente de Aluche, Piluka, Ramona, Emilio fiel desde batán, las idas y venidas en los demás grupos del sas, los resistentes de Arenas, y es que hay mucha leal competencia panera por aquellas tierras. todas sois importantes no por "come panes" sino por buena gente.
Y hecho este anexo en plan cariño pelotero total (y sincero), un beso te de buenas noches.
Pandemadre
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Hola a todas, después de algunos días sin pan, ¡el pan vuelve la próxima semana!
Pediros disculpas si me he relajado con los mensajes en estas semanas, gracias a las personas que se han interesado por mi, por sí pasaba algo más anormal que simplemente el hecho de que el día 6, finalmente, fue imposible por mi parte hacer las madres y, por tanto, el día siete no pude hacer pan.
He bajado los brazos panaderos durante unos días y eso ha hecho que no me conectara con vosotras.
El único cambio, importante, que debo comentar, y por eso hablo en primera persona del singular y no del plural, es que en estos momentos en pandemadre estoy currando yo, Nieves con el apoyo de Carmen, la mujer del pueblo que pese a su discapacidad visual supone una gran ayuda. Herny ya no está en el pan. Después de un año de trabajo en común hemos separado los caminos.
Esto sucede desde noviembre y esperaba el momento de poder juntarnos y comentar la nueva situación de pandemadre. Me encantaría encontrar el momento, la fecha adecuada para vernos porque sino os espera uno de mis mensajes escritos a lo grande.
Deciros que me siento muy bien, que me encantaría encontrar compañía para el pan pero que de momento no la hay. Debido al número de panes que hacemos ahora, que no son muchos, no hay problema con la jornada de trabajo. Ahí no he notado grandes cambios. Sólo en que antes un fin de semana si y otro no hacía las madres y ahora es todos.
Deciros que el primer y tercer sábado de cada mes va a seguir acudiendo pandemadre al Mercado Agroecológico de Malasaña, en la calle Antonio Grilo 8. Para ello vamos a trabajar los viernes haciendo pan. La experiencia esta siendo muy buena y puede ayudar a que pandemadre consiga algo que me apetece mucho, su propio Obrador.
Pues eso, que estamos ya caminando por el nuevo año con muchas ganitas y mucha ilusión. Que el pan especial de la semana que viene creo que no lo hemos hecho nunca y espero que os guste un montón.
Que haremos doble pedido por la falta de pan en esta semana.
Abrazotes y buena vida
Pandemadre
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