[BAH-Estrecho] Fwd: A toda leche!!!! Información sobre yogures y quesos 2020

[Francisco Garcia]

Hola! Os reenvío Info de los yogures de apisquillos para el 21 de enero.
Este mes puedo hacer yo el pedido

---------- Forwarded message ---------
De: losapisquillos apisquillos <pedidosapisquillos en gmail.com>
Date: dom., 5 ene. 2020 12:24
Subject: A toda leche!!!! Información sobre yogures y quesos 2020
To: <danipagesot en gmail.com>


*EMPIEZA LA ÉPOCA DE LOS YOGURES Y LOS QUESOS .*



Amigas y amigas, empezamos con la época de ordeño y transformación en la
Puebla de la Sierra, el trasiego de cántaras, el correr de leche cuál
manantial de la alegría y la abundancia, la alquimia de la transformación
y  deleitar nuestros y vuestros  paladares y estómagos con deliciosos
yogures y quesos.

*Algunas novedades en el ordeño y la transformación:*

Éste año ni el ordeño ni la transformación la vamos a realizar las personas
que formamos parte del proyecto colectivo y rural de Los Apisquillos.  El
motivo fundamental es, por un lado, que nos hallamos en un proceso de
reestructuración y reorganización, y por otro lado, que, como resultado de
esta situación, no disponemos del tiempo ni  las personas para continuar
con todas las tareas que hasta ahora habíamos venido realizando.

Mientras abordamos éste proceso de reorganización y construcción del
colectivo, a lo largo de éste año, hemos cedido el manejo del rebaño de
cabras y la transformación a amigos y amigas durante éste 2020;  esperando
que éste paréntesis nos permita hallar las formas en que, des de lo común,
la motivación y el apoyo mutuo, podamos continuar avanzando en ésta opción
de habitar un territorio des de lo común o lo colectivo.

El manejo y el ordeño de las cabras lo han asumido tres personas que
durante el mes de junio y el otoño participaron en Puebla de la Sierra en
la 1ª Escuela de Pastoras y Pastores de la Sierra Norte de Madrid e
hicieron las prácticas con nosotros. Des de los Apisquillos les
acompañaremos y apoyaremos durante todo éste año ante las dificultades o
dudas que encuentren en el día a día con el rebaño.

Por otro lado, nuestra quesería la va a llevar otra quesera de la Sierra
que ya estuvo echando una mano con la transformación el año pasado y con la
que existe una relación y conocimiento  mutuo de años atrás.

Finalmente, los repartos, los pedidos y la comunicación la llevaremos
personas de los Apisquillos (de momento, Dani) con la colaboración de estas
personas que a lo largo de éste año trabajarán con nosotros.

*Yogures y quesos:*

Los productos que os ofrecemos son los siguientes:

-          Yogur de cabra ½ lt. (425 grs): 2’5 euros

-          Yogur de cabra 1lt (865grs): 4 euros

-          Queso de cabra curado: 18 euros/kg *(a partir de marzo, ya os
avisaremos).*



A lo largo del año esperamos ofreceros más productos de nuestra actividad
rural y variedad de quesos, pero os iremos avisando cuando los tengamos.



*Repartos en Madrid:*

Los repartos en Madrid los empezaremos el *MARTES 21 DE ENERO* y a partir
de esa fecha, los realizaremos quincenalmente.

Los pedidos se cerrarán el viernes anterior al reparto, en éste primer
reparto, por tanto os pedimos que nos enviéis el formulario de pedidos
antes del *VIERNES 17 DE ENERO A LAS 22:00.*

El viernes anterior al cierre de los pedidos, en éste caso, *el viernes 10
de enero*, os enviaremos el correo con el formulario adjunto.

En el caso, de que en esta calendarización de los repartos no coincida con
la organización en vuestros grupos de consumo, escribirnos un mail a
pedidosapisquillos en gmail.com, e intentaremos buscar alguna manera para
poderos acercar o llevar nuestros productos.



*Finalmente, cualquier duda que tengáis, o si en las fechas que os
proponemos hacer los repartos no os fuera bien, escribirnos o llamarnos
para tenerlo en cuenta, aunque seguramente será difícil encontrar una
solución, si no se intenta será imposible. Recordaros que nos encanta que
la gente venga a vernos, que creemos en las distancias cortas para fomentar
la confianza, y que igual que aquello que comemos no debe ser anónimo,
pensamos que aquellos que se alimentan con lo que producimos, tampoco
pueden ser desconocidos. Os facilito también mi teléfono por si
necesitaséis comunicaros o resolver alguna cosa de manera más immediata.*

*Dani 652385325*



*Un fuerte, cordial y colectivo  abrazo des de la sierra.*
*Los Apisquillos.*

*PD: A algunos grupos de consumo os hemos enviado éste correo a diferentes
contactos vuestros que tenemos, si podéis coordinaros para decirnos a cuál
correo o correos queréis que os envíemos los formularios de pedidos, os lo
agradeceremos.*

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Los Apisquillos. Contacto: 918696004  Puebla de la Sierra, Madrid.
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