November 2017 - BAH-Estrecho - lists.ourproject.org

[Bah-general] Lunes al Sol. 27 de Junio: Plantación del puerro
by anna serra 28 May '18

28 May '18

Buenas gentes BAHianas, Como ya sabréis hemos empezado ya con los Lunes al Sol... ¿y eso qué es? se preguntarán algunxs, pues es una tarde de curro a la semana en la que el GG nos quedamos en Perales para compartir la huerta con todxs aquellxs consumidorxs que puedan/quieran venir. Siempre es en lunes y solemos quedar a las 17:00 en Casa de Mar. Normalmente aprovechamos para sembrar y plantar, ya que la tarde es el mejor momento del día para hacer esa tarea. Aunque se sienta calor al principio, conforme va avanzando el rato, la temperatura se vuelve super agradable y el congosto toma una luz preciosa. Los convocamos de Junio a Septiembre, ambos incluidos, que es la época del año de más intensidad agrícola. El mejor aliciente es que al terminar el trabajo, a quienes nos apetezca, tomamos unas cervezas de cierre, vamos al "bar de Luis", al de "Los amigos" o a cualquiera que tenga terracita, incluso el patio de Casa de Mar con unos litros y cena de traje sienta de lujo. Normalmente el grupo de trabajo nos quedamos a dormir, llevamos sacos porque de noche refresca. A pernoctar también estáis invitadxs. Sabemos que los tiempos de lxs BAHianas a menudo son escasos y difíciles de compaginar, pero os animamos mucho a que os acerquéis a meter las manos en la tierra que nos da de comer, a vernos las caras y conocernos más, a conseguir juntxs que el trabajo salga adelante. Para el próximo lunes 27 de Junio tenemos planificada la plantación del puerro. Es un trabajo bonito pero largo, con muchxs BAHianxs lo haremos rápido, y qué satisfacción cuando los veamos en la cesta ya crecidos y pensemos yo te ayudé a enraizar. Si queréis contactar con el GG os dejamos mi número de móvil: 637709574. Lo dicho ¡¡anímense!! Abrazo enorme del GG _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] plantillas dinamización y acta
by Elena Núñez 07 Mar '18

07 Mar '18

Hola otra vez, ahí van las plantillas para los nuevos y para la ayuda a las veteranas de las actas de la asamblea general y de la dinamización de la misma un abrazo -- Elena. _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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recetas de borrajas
by Mari Sol ra 17 Jan '18

17 Jan '18

BORRAJAS Borrajas crudas: Preferentemente en ensaladas. En este caso se comen las hojas más tiernas que previamente han sido cepilladas para quitarles los pelillos. Además de las hojas, pueden añadirse las flores que le proporcionarán un aroma delicado y servirán de adorno. Borrajas hervidas: La forma más sencilla es hervirlas dentro de una cazuela con agua. No hace falta que estén demasiado tiempo pues se ponen muy blandas. Una vez hervidas, se les añaden unas gotas de aceite de oliva y de vinagre. Los tallos cocidos están muy ricos cuando se comen con un poco de mantequilla o con un breve sofrito al que se le añade unos dientes de ajo. Borrajas fritas: Para que no se deshagan, se suelen rebozar con harina o maicena. Para ello, untaremos bien las borrajas con harina y las colocaremos y las freiremos con aceite de oliva. Hay que introducirlas en la sartén cuando el aceite este bien caliente y freírlas ligeramente. Es conveniente para aumentar el sabor añadir un par de dientes de ajo. Borrajas gratinadas: Para gratinar las borrajas, después de hervirlas levemente, le ñadiremos un poco de queso para gratinar por encima y las colocaremos al horno durante unos 5 minutos a 200ºC. Borrajas con bechamel gratinado: Después de limpiar, cocer y escurrir las borrajas, las pondremos en una fuente y la cubriremos con salsa de bechamel. Colocaremos la bandeja al horno bien caliente y las gratinaremos durante unos 5 minutos. Sopa de borrajas ( Agua de borrajas): Se preparan haciendo hervir las borrajas en una olla con otras hortalizas como las patatas. Después de que estén bien hervidos estos ingredientes se trituran para formar una sopa. Se pueden añadir unos tropezones de pan, previante fritos. Gratén de Borrajas y Espinacas: Ingredientes: (Para 4 personas) *400grs. de Borrajas *400grs. de Espinacas *200grs. de Champiñones cortados a láminas *5 ó 6 dientes de ajo *Medio litro de bechamel *Queso emmental rallado *Aceite de oliva Virgen Extra *Pimienta blanca *Sal Preparación: Lo primero es hervir las borrajas y espinacas y escurrir bien; En una sartén con un poco de aceite salteamos los ajos picados y añadimos después las espinacas, espolvoreamos con una pizca de pimienta y sal y reservamos. En un molde engrasado con un poco de aceite, colocaremos las borrajas bien escurridas, encima repartiremos el champiñón y la siguiente capa la elaboraremos con las espinacas; Ahora repartiremos por encima la salsa bechamel (se puede utilizar puré de patata) y añadiremos el queso rallado. Lo ponemos en el horno a 200º hasta que se dore bien la superficie, entre 20 y 30 minutos. Sopa de arroz con borrajas, almejas y chipirones: Ingredientes: (Para 4 personas) *200g de arroz. *4 chipirones pequeños. *16 almejas. *100g de borraja. *2 dientes de ajo. *1,5 litros de caldo de pescado. *1 copa de vino blanco. *3 cucharadas de aceite de oliva. *Sal y perejil. Preparación: En una sartén con el aceite de oliva rehogar los ajos picados, seguidamente los chipirones limpios y el arroz y remover tres minutos. Añadir el vino y el caldo de pescado, dejar cocer a fuego lento 10 minutos. Pasado ese tiempo incorporar las almejas y las borrajas limpias y cortadas en bastones, dejar cocer 5 minutos más, sazonar con la sal. Se deja reposar tres minutos, se le espolvorea perejil picado y se sirve. Borrajas con almejas: Ingredientes: *1 kilo de borrajas *250 gramos de almejas *1 cebolla pequeña *2 dientes de ajo *Perejil *Harina.Un vasito de vino blanco Preparación: Limpiar las borrajas y cocer los tallos en un poco de agua con sal, dejar escurrir y guardar el caldo. Poner en una sarten un poco de aceite y pochar la cebolla picada muy fina y los ajos fileteados. Una vez que está trasparente la cebolla poner una cucharada de harina y dejar que se tueste un poco, añadir el vino y dejar que se evapore un poco el alcohol, añadir el caldo y dejar que cueza un poco hasta que la sala este un poco trabada, poner el perejil y las almejas, dejar que se abran, en ese punto añadir las borrajas y dejar cocer 5 minutos para que coja el sabor. Sepia con borrajas y patatas: Ingredientes: *Borrajas *Sepia *Azafrán *Patatas *Sal *Aceite de oliva virgen Preparación: Para empezar limpiamos la borraja, la cocemos en agua con sal, a mi me gusta dejarla al dente, la sacamos y reservamos. Por otro lado vamos a cocer las patatas, para lo cual hacemos un sofrito, con aceite, ajo y chalota picada, cortamos las patatas oyendo el "crujío" de rotura para que suelten el almidón, refreímos el conjunto, añadimos el agua de cocción de las borrajas, no toda, que cubran las patatas, unas hebras de azafrán para que le den el tono amarillo y dejamos cocer a fuego lento, unos 8-10 minutos, según el tipo de patata es suficiente, cuando falten 3 ó 4 minutos añadimos la sepia troceada, que mezcle sus jugos con el guiso de patatas, y al final y ya sólo para que estén calientes, añadimos las borrajas, un par de minutos para que mezclen los sabores y a comer... Borrajas gratinadas con calabaza: Ingredientes: * 1 ½ k. de borrajas * ½ k. de calabaza * 2 cucharadas de harina * 100 gr. de queso * agua * aceite virgen extra * sal * pimienta * perejil picado Preparación: Limpia y corta los tallos de las borrajas en trozos de 5 cm. y ponlos a cocer en una cacerola con agua y sal durante 15 minutos. Cuando estén tiernos, escurre bien y reserva. Pela y corta en dados la calabaza y ponla a pochar en una sartén con un poco de aceite. Cocina a fuego suave y retira a una fuente. Para la velouté, en la misma sartén con unas gotas más de aceite, dora la harina y, sin dejar de remover, vierte a poquitos el caldo de la cocción de las borrajas. Cocina a fuego suave y ponlo a punto de sal. Coloca las borrajas cocidas en una fuente resistentes al horno, coloca la calabaza, cubre con la velouté, pon encima el queso rallado. Gratina unos 3-4 minutos. Sirve. Borrajas rehogadas: Ingredientes: (Para 4 personas) *1 k borrajas *2 dientes ajo *80 g almendras crudas *20 g ajonjolí (sésamo) *100 g jamón serrano cortado en lonchas muy finas *aceite de oliva *sal Preparación: Separar los tallos de las hojas de borrajas y cortarlos en trozos de unos 5 cm. Calentar agua con sal en un puchero y cocer las borrajas hasta que queden al dente y sacar a un recipiente. Cortar los dientes de ajo en láminas finas para freírlos en una sartén con aceite caliente. Retirarlos cuando empiecen a dorarse. Utilizar el mismo aceite para freír las almendras troceadas junto con el ajonjolí. Después de unos minutos, retirar y reservar. Rehogar el jamón serrano cortado en trocitos en la sartén. Añadir las borrajas junto con los ajos y las almendras, rehogándolo todo unos minutos. Servir caliente. Borrajas fritas albardadas: Ingredientes: (Para 4 personas) *1/2 kilo de hojas de borraja tiernas. *1/2 kilo de harina. *3/4 litro de agua. *2 huevos. *1 litro de aceite de oliva para freírlas. *1 cucharada de levadura. Preparación: Limpiar bien las hojas de las borrajas. Hacer la pasta con el agua, la levadura y la harina, amasándola bien. Batir los huevos y añadirlos a la masa, amasándolo todo muy bien. Dejar reposar durante media hora para que la pasta se hinche y se ponga blanda.. Cuando la pasta esta a punto, se rebozan las hojas de borraja con ella. Poner a calentar el aceite de oliva y, cuando este bien caliente, freír las borrajas rebozadas, tostandolas bien por cada lado. Cuando estén doradas, se sacan del fuego y se colocan sobre un plato, espolvoreándolas con azúcar o endulzándolas con miel. Comer como postre calientes o frías.

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[Bah-general] Limpieza Casa Mar 2
by luisa serrano 14 Jan '18

14 Jan '18

[image: Imágenes integradas 2][image: Imágenes integradas 7][image: Imágenes integradas 1][image: Imágenes integradas 8][image: Imágenes integradas 3][image: Imágenes integradas 4][image: Imágenes integradas 5][image: Imágenes integradas 6][image: Imágenes integradas 9]Buenas!! Disculpad la demora con el mail con las nuevas fechas para los días pendientes para la limpieza / arreglo de Casa de Mar. Las nuevas fechas acordadas con el GG estén el doodle que os dejo aquí bajo a´si que apúntense!! https://doodle.com/poll/khxtie2a9pqpkq3w Las tareas que nos han quedado pendientes son: * Día 20 de Enero - 15 personas aprox* * Limpieza de la casa Parte 2: limpiar a fondo y encalar *- Día 4 de Febrero - 15 personas aprox* * Estructurar y reorganizar el espacio *Quedaría pendiente el Galón, que habría que encajarlo en alguno de los días.* Para motivaros, aquí os dejo unas fotos de cómo nos quedó tras las dos primeras intervenciones. Se ve genial pero aún queda mucho curro. Besos _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] Cómo subir, propuesta GG
by Javier de Miguel Möller 12 Dec '17

12 Dec '17

Hola gentes del BAH! Desde el GG os mandamos una propuesta por si la podéis añadir en vuestras asambleas relacionada con el tema de: ¿cómo subir cestas? La copiamos aquí mismo y la adjuntamos en word. CÓMO SUBIR, PROPUESTA GG Debido a la inminente subida de cestas en varios grupos, además de a la creación de algún grupo nuevo en breve, queríamos mandar una propuesta de subida como añadido al debate del cómo subir que ya se está teniendo en los grupos. Para que se vea antes de la asamblea general. Según lo que vimos en el plenario, aún con lo que se sacó en la fiesta, no seríamos perfectamente viables hasta llegar a las 69-71 cestas (en función de lo que definitivamente se haya sacado en la fiesta). La subida teórica sería a partir de las 63 cestas. Las pérdidas con esas cestas son casi las mismas que lo que supone media jornada, restándose el valor de cuota por cesta según se van subiendo cestas. Después de los números. Nuestra posición es la de subir media jornada en cuanto haya cestas para ello, sabiendo que hay que subir cestas para hacerlo perfectamente viable, pero sentimos que como coope estamos ahora en ese camino. Si conseguimos subir sólo 7 cestas más (de darse el caso que subiéramos la media jornada justo con 63 cestas) a lo largo del año, lo que consideramos bastante factible, habremos conseguido estabilizar económicamente el proyecto (teniendo en cuenta la obligatoriedad de ciertos ingresos extraordinarios), que es lo que tanto tiempo se lleva buscando. Así que lo “perdido” desde que se suba la media jornada hasta que se llegue a esas cestas no consideramos que sea determinante, teniendo en cuenta además lo que hay en los fondos. Además, subir media jornada repercutiría en el bienestar del GG, haciendo que vayamos menos apretadxs para sacar el trabajo adelante. Esto repercutirá en la verdura próxima, ya que iríamos con más tiempo desde que subiésemos para producir las 70 cestas. Respecto a la verdura que comeremos hasta abril aproximadamente, hay que tener en cuenta que está plantado para 60, sí habría que señalar que habrá productos que se queden cortos y quizás hasta ese mes haya que repartir la parte proporcional de verdura que falta. Así que, en definitiva, opinamos que hay que subir en cuanto estemos en el intervalo de las 2,5 jornadas, 63-75 cestas. Para ello valoramos dos posibles opciones: 1. Asumir que se tendrán pérdidas hasta que se llegue a las cestas estimadas para estabilizarse económicamente. Por lo que con más razón seguir con los esfuerzos de captación para subir cuanto antes. 2. Asumir las cestas que queden hasta 70 en los grupos para asegurarse no perder nada mes a mes. Esto, nos parece que no sería necesario por la tendencia que llevamos de subir (quizás plantearlo en un escenario que vuelve a ser estanco) y por la cantidad de dinero que hay en los fondos, pero sea como fuere, lo dejamos a debate en los grupos. Un abrazo a tuti, GG. _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] Bolsas de tela y chapas BAH
by Federico Habela Sanz 12 Dec '17

12 Dec '17

Buenos días! Volvemos a tener chapas BAH y bolsas de algodón ecológico de "lleBAH!me al huerto". La comisión de "merchandising" junto con la de difusión encargamos 250 chapas y 250 bolsas para tenerlas en la fiesta, las pudisteis ver en la entrada de Tabacalera. Son parte de las acciones colectivas generales, que nos marcamos en el plenario de octubre. El precio es 1 euro la chapa y 5 euros la bolsa, para la coope sacaríamos 0.49€ y 3.01€ por unidad, respectivamente. No se vendieron todas en la fiesta, claro. Quedan ahora para repartir entre los grupos. Necesitaríamos que nos dijerais cuántas queréis para quedaros/vender y organizar su entrega a cada grupo en la asamblea de Diciembre. Os proponemos llevar el dinero a comisión económica en la asamblea de diciembre, adelantándolo para facilitar la gestión. Por favor, si podéis hablarlo antes y decidir cuántas querríais, que una persona de cada grupo se encargue de centralizarlo y escribir a Elena (Estrecho) diciendo la cifra (edelestalperez(a)gmail.com) Una consulta que queremos hacer, si es posible que una persona de la comisión, autónoma, haga a su nombre la facture, de manera que el IVA (unos 125 euros) no lo tendríamos que pagar desde el BAH, y sacaríamos un poco más de margen de cada bolsa/chapa. Si algún grupo está en contra, que lo diga. Y si hay alguna otra persona/empresa de la coope quiere presentar la facture a su nombre, que nos lo diga también. Gracias y un abrazo! Fede (Prospe) _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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Re: [BAH-Estrecho] [Bah-general] Fecha Asamblea Puchero diciembre
by Diego BS 06 Dec '17

06 Dec '17

Pues, lo dejamos como está, para el 13 y para la próxima estamos más ágiles a la hora de fijar fechas. Nos vemos el 13 de diciembre. Besos El 26 de noviembre de 2017, 21:54, pastas GALLA <pastalasfrescas(a)gmail.com> escribió: > pues yo me programe un viaje estas navidades a Argentina. Pensaba irme > el 5 y al final compre el boleto el 14 para poder estar el 13... en fin > la tostada cae del lado de la mantequilla jjejeje. No podre estar el 20 > pero entiendo que se haga ese día si va a ser mejor para el colectivo y > para la reunión. > > > El 26/11/17 a las 16:09, Diego BS escribió: > > La asamblea General del Puchero está fijada para el 13 de diciembre. > > Al haber dos festivos la semana anterior, las reuniones de grupos del > > BAH!smv y la asamblea general del BAH!smv se han m > > _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] Act AG noviembre 2017
by Uxía F.Folgueiras 05 Dec '17

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---------- Mensaje reenviado ---------- De: "Uxía F.Folgueiras" <uxia.fernandez(a)gmail.com> Fecha: 28/11/2017 14:32 Asunto: Acta AG noviembre 2017 Para: <bah-tomatetuan(a)lists.ourproject.org> Cc: Buenas a todxs, Ahí os mandamos el acta de la AG de noviembre. Mil perdones por el retraso. Un saludo y que tengáis buen día. Uriel y Uxía (Tomatetuán) _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] Taller Karakolas 29 nov a las 20 h
by Sonia L 04 Dec '17

04 Dec '17

Os recuerdo, que el miércoles próximo 29 a las 20 horas tendrá lugar el taller de karakolas para realizar los próximos pedidos a través de la aplicación. Será en el Banco Expropiado La Canica, c/ Embajadores, 46. Espero veros por allí a todas. Sonia _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] DOMINGO VERDOSO Y GUSTOSO - 3 DICIEMBRE
by Paloma º.º 01 Dec '17

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Holahooola coope! Atencióooon! Se hace sabeeeeer! Que este DOMINGO es VERDE! Desde La Elipa os convocamos a este domingo verde, que te quiero verde (sí, domingo 3 de diciembre, adelantado porque la siguiente es semana-acueducto raruna). Se predice que habrá un rrrico SOL de invierno ☀❄☀, de esos que dan tanto gustito y hacen agradable el mañaneo. Y por supuesto muy rica comida para reponer y disfrutar de la sobremesa! 🍵 La quedada, como siempre, en Conde de Casal a las 9.00. Se agradecería que fuérais confirmando para calcular comidas y plazas de coche, porfa! Venga, anímense! Cuidemos a las verdus, no nos vaya a pasar como le pasó a Jhonny con sus agucates... https://www.youtube.com/watch?v=sdIE-BfhlPw ;) venga, y otro hit verdulero para animalseee https://www.youtube.com/watch?v=XOwtOaZkKFQ Besoss reverrrdes!! _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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