July 2017 - BAH-Estrecho - lists.ourproject.org

[Bah-general] Lunes al Sol. 27 de Junio: Plantación del puerro
by anna serra 28 May '18

28 May '18

Buenas gentes BAHianas, Como ya sabréis hemos empezado ya con los Lunes al Sol... ¿y eso qué es? se preguntarán algunxs, pues es una tarde de curro a la semana en la que el GG nos quedamos en Perales para compartir la huerta con todxs aquellxs consumidorxs que puedan/quieran venir. Siempre es en lunes y solemos quedar a las 17:00 en Casa de Mar. Normalmente aprovechamos para sembrar y plantar, ya que la tarde es el mejor momento del día para hacer esa tarea. Aunque se sienta calor al principio, conforme va avanzando el rato, la temperatura se vuelve super agradable y el congosto toma una luz preciosa. Los convocamos de Junio a Septiembre, ambos incluidos, que es la época del año de más intensidad agrícola. El mejor aliciente es que al terminar el trabajo, a quienes nos apetezca, tomamos unas cervezas de cierre, vamos al "bar de Luis", al de "Los amigos" o a cualquiera que tenga terracita, incluso el patio de Casa de Mar con unos litros y cena de traje sienta de lujo. Normalmente el grupo de trabajo nos quedamos a dormir, llevamos sacos porque de noche refresca. A pernoctar también estáis invitadxs. Sabemos que los tiempos de lxs BAHianas a menudo son escasos y difíciles de compaginar, pero os animamos mucho a que os acerquéis a meter las manos en la tierra que nos da de comer, a vernos las caras y conocernos más, a conseguir juntxs que el trabajo salga adelante. Para el próximo lunes 27 de Junio tenemos planificada la plantación del puerro. Es un trabajo bonito pero largo, con muchxs BAHianxs lo haremos rápido, y qué satisfacción cuando los veamos en la cesta ya crecidos y pensemos yo te ayudé a enraizar. Si queréis contactar con el GG os dejamos mi número de móvil: 637709574. Lo dicho ¡¡anímense!! Abrazo enorme del GG _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] plantillas dinamización y acta
by Elena Núñez 07 Mar '18

07 Mar '18

Hola otra vez, ahí van las plantillas para los nuevos y para la ayuda a las veteranas de las actas de la asamblea general y de la dinamización de la misma un abrazo -- Elena. _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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recetas de borrajas
by Mari Sol ra 17 Jan '18

17 Jan '18

BORRAJAS Borrajas crudas: Preferentemente en ensaladas. En este caso se comen las hojas más tiernas que previamente han sido cepilladas para quitarles los pelillos. Además de las hojas, pueden añadirse las flores que le proporcionarán un aroma delicado y servirán de adorno. Borrajas hervidas: La forma más sencilla es hervirlas dentro de una cazuela con agua. No hace falta que estén demasiado tiempo pues se ponen muy blandas. Una vez hervidas, se les añaden unas gotas de aceite de oliva y de vinagre. Los tallos cocidos están muy ricos cuando se comen con un poco de mantequilla o con un breve sofrito al que se le añade unos dientes de ajo. Borrajas fritas: Para que no se deshagan, se suelen rebozar con harina o maicena. Para ello, untaremos bien las borrajas con harina y las colocaremos y las freiremos con aceite de oliva. Hay que introducirlas en la sartén cuando el aceite este bien caliente y freírlas ligeramente. Es conveniente para aumentar el sabor añadir un par de dientes de ajo. Borrajas gratinadas: Para gratinar las borrajas, después de hervirlas levemente, le ñadiremos un poco de queso para gratinar por encima y las colocaremos al horno durante unos 5 minutos a 200ºC. Borrajas con bechamel gratinado: Después de limpiar, cocer y escurrir las borrajas, las pondremos en una fuente y la cubriremos con salsa de bechamel. Colocaremos la bandeja al horno bien caliente y las gratinaremos durante unos 5 minutos. Sopa de borrajas ( Agua de borrajas): Se preparan haciendo hervir las borrajas en una olla con otras hortalizas como las patatas. Después de que estén bien hervidos estos ingredientes se trituran para formar una sopa. Se pueden añadir unos tropezones de pan, previante fritos. Gratén de Borrajas y Espinacas: Ingredientes: (Para 4 personas) *400grs. de Borrajas *400grs. de Espinacas *200grs. de Champiñones cortados a láminas *5 ó 6 dientes de ajo *Medio litro de bechamel *Queso emmental rallado *Aceite de oliva Virgen Extra *Pimienta blanca *Sal Preparación: Lo primero es hervir las borrajas y espinacas y escurrir bien; En una sartén con un poco de aceite salteamos los ajos picados y añadimos después las espinacas, espolvoreamos con una pizca de pimienta y sal y reservamos. En un molde engrasado con un poco de aceite, colocaremos las borrajas bien escurridas, encima repartiremos el champiñón y la siguiente capa la elaboraremos con las espinacas; Ahora repartiremos por encima la salsa bechamel (se puede utilizar puré de patata) y añadiremos el queso rallado. Lo ponemos en el horno a 200º hasta que se dore bien la superficie, entre 20 y 30 minutos. Sopa de arroz con borrajas, almejas y chipirones: Ingredientes: (Para 4 personas) *200g de arroz. *4 chipirones pequeños. *16 almejas. *100g de borraja. *2 dientes de ajo. *1,5 litros de caldo de pescado. *1 copa de vino blanco. *3 cucharadas de aceite de oliva. *Sal y perejil. Preparación: En una sartén con el aceite de oliva rehogar los ajos picados, seguidamente los chipirones limpios y el arroz y remover tres minutos. Añadir el vino y el caldo de pescado, dejar cocer a fuego lento 10 minutos. Pasado ese tiempo incorporar las almejas y las borrajas limpias y cortadas en bastones, dejar cocer 5 minutos más, sazonar con la sal. Se deja reposar tres minutos, se le espolvorea perejil picado y se sirve. Borrajas con almejas: Ingredientes: *1 kilo de borrajas *250 gramos de almejas *1 cebolla pequeña *2 dientes de ajo *Perejil *Harina.Un vasito de vino blanco Preparación: Limpiar las borrajas y cocer los tallos en un poco de agua con sal, dejar escurrir y guardar el caldo. Poner en una sarten un poco de aceite y pochar la cebolla picada muy fina y los ajos fileteados. Una vez que está trasparente la cebolla poner una cucharada de harina y dejar que se tueste un poco, añadir el vino y dejar que se evapore un poco el alcohol, añadir el caldo y dejar que cueza un poco hasta que la sala este un poco trabada, poner el perejil y las almejas, dejar que se abran, en ese punto añadir las borrajas y dejar cocer 5 minutos para que coja el sabor. Sepia con borrajas y patatas: Ingredientes: *Borrajas *Sepia *Azafrán *Patatas *Sal *Aceite de oliva virgen Preparación: Para empezar limpiamos la borraja, la cocemos en agua con sal, a mi me gusta dejarla al dente, la sacamos y reservamos. Por otro lado vamos a cocer las patatas, para lo cual hacemos un sofrito, con aceite, ajo y chalota picada, cortamos las patatas oyendo el "crujío" de rotura para que suelten el almidón, refreímos el conjunto, añadimos el agua de cocción de las borrajas, no toda, que cubran las patatas, unas hebras de azafrán para que le den el tono amarillo y dejamos cocer a fuego lento, unos 8-10 minutos, según el tipo de patata es suficiente, cuando falten 3 ó 4 minutos añadimos la sepia troceada, que mezcle sus jugos con el guiso de patatas, y al final y ya sólo para que estén calientes, añadimos las borrajas, un par de minutos para que mezclen los sabores y a comer... Borrajas gratinadas con calabaza: Ingredientes: * 1 ½ k. de borrajas * ½ k. de calabaza * 2 cucharadas de harina * 100 gr. de queso * agua * aceite virgen extra * sal * pimienta * perejil picado Preparación: Limpia y corta los tallos de las borrajas en trozos de 5 cm. y ponlos a cocer en una cacerola con agua y sal durante 15 minutos. Cuando estén tiernos, escurre bien y reserva. Pela y corta en dados la calabaza y ponla a pochar en una sartén con un poco de aceite. Cocina a fuego suave y retira a una fuente. Para la velouté, en la misma sartén con unas gotas más de aceite, dora la harina y, sin dejar de remover, vierte a poquitos el caldo de la cocción de las borrajas. Cocina a fuego suave y ponlo a punto de sal. Coloca las borrajas cocidas en una fuente resistentes al horno, coloca la calabaza, cubre con la velouté, pon encima el queso rallado. Gratina unos 3-4 minutos. Sirve. Borrajas rehogadas: Ingredientes: (Para 4 personas) *1 k borrajas *2 dientes ajo *80 g almendras crudas *20 g ajonjolí (sésamo) *100 g jamón serrano cortado en lonchas muy finas *aceite de oliva *sal Preparación: Separar los tallos de las hojas de borrajas y cortarlos en trozos de unos 5 cm. Calentar agua con sal en un puchero y cocer las borrajas hasta que queden al dente y sacar a un recipiente. Cortar los dientes de ajo en láminas finas para freírlos en una sartén con aceite caliente. Retirarlos cuando empiecen a dorarse. Utilizar el mismo aceite para freír las almendras troceadas junto con el ajonjolí. Después de unos minutos, retirar y reservar. Rehogar el jamón serrano cortado en trocitos en la sartén. Añadir las borrajas junto con los ajos y las almendras, rehogándolo todo unos minutos. Servir caliente. Borrajas fritas albardadas: Ingredientes: (Para 4 personas) *1/2 kilo de hojas de borraja tiernas. *1/2 kilo de harina. *3/4 litro de agua. *2 huevos. *1 litro de aceite de oliva para freírlas. *1 cucharada de levadura. Preparación: Limpiar bien las hojas de las borrajas. Hacer la pasta con el agua, la levadura y la harina, amasándola bien. Batir los huevos y añadirlos a la masa, amasándolo todo muy bien. Dejar reposar durante media hora para que la pasta se hinche y se ponga blanda.. Cuando la pasta esta a punto, se rebozan las hojas de borraja con ella. Poner a calentar el aceite de oliva y, cuando este bien caliente, freír las borrajas rebozadas, tostandolas bien por cada lado. Cuando estén doradas, se sacan del fuego y se colocan sobre un plato, espolvoreándolas con azúcar o endulzándolas con miel. Comer como postre calientes o frías.

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[Bah-general] ASAMBLEA GENERAL MAYO
by Laura López Casado 07 Nov '17

07 Nov '17

Hola bahianas! Convocamos la asamblea general para mañana, 4 de mayo, en la Eskarela Karakola (Calle embajadores, 52) en el local A a las 19,30. Como siempre, pedimos puntualidad para que la asamblea se acabe a una hora prudencial. Abrazos, nos vemos mañana! _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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nuevo reparto desde la vera
by Mari Sol ra 28 Aug '17

28 Aug '17

El agua envasada provoca toneladas de residuos y un gasto innecesario de recursos. Pide agua del grifo. Asunto: RV: nuevo reparto desde la vera Hola, os mando el reparto para el dia 4 de Julio, ademas de lo del adjunto, hay patatas a 1,6€, tomates a 2,1€, berenjenas a 2,1€, y pimientos no se a cuanto Es el ultimo reparto de cerezas, las teneis como pedido fijo, si alguien quiere mas, o menos, que me lo diga. Y abrir el adjunto, hay moras, frambuesas, mermeladas, cosmetica, higos secos etc..., me haceis los pedidos a mi, hasta el viernes 30. un beso Mari Sol ________________________________ De: eva martin jimenez <emartinjimenez07(a)gmail.com> Enviado: lunes, 12 de junio de 2017 6:57 Asunto: nuevo reparto desde la vera Hola de nuevo abrimos pedido para el martes 20, empezamos la temporada de la picota, cereza más pequeña pero de gran sabor y dulzor. Es una variedad de la zona de la vera y el jerte, abrimos pedido del resto de productos de Agranda y la Invierna.Un abrazo.

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Re: [BAH-Estrecho] AC en el CEIA Dehesa de la VIlla
by Javier de Miguel Möller 16 Aug '17

16 Aug '17

Hola compas tetuaneras!! Tomo nota, ya lo he hablado con Félix, pero no le he dicho día. Consulto también con Andrea, la chica que hace el paseo de reconocimiento de hierbas, a ver si la fuera posible. Les digo el finde 14-15 de octubre, a ver qué disponibilidad tiene. Cuando me digan os digo, y pongo en copia a Xtrecho para que también vayan hablándolo, a poder ser antes del 15 de agosto para que cerremos fecha. Un abrazo, Javi. ________________________________ De: Marian BAH <marianbahh(a)gmail.com> Enviado: martes, 4 de julio de 2017 14:25 Para: bah-tomatetuan(a)lists.ourproject.org; Javier de Miguel Möller Asunto: AC en el CEIA Dehesa de la VIlla y otro tema para hablar hoy en nuestra asamblea estuve el domingo en el centro de la Dehesa (inaugurábamos expo) y hablando, y pensando actividades en torno a la alimentación, volvió a salir la idea de hacer algo como BAH El 14-15 de octubre es el día de la alimentación (o algo así) y si queremos, podríamos hacer alguna activida en el centro (la charla del libro de la maleza te salvará la cabez, por ej) y paseo por la dehesa, que había propuesto Javi GG. también podríamos llevar comida, si es en el recinto del centro, podemos hacer un poco lo que queramos, me da la impresión sería bonito hacer algo mixto tomatetuan-extrecho confraternizando... Lo único, que para que entre en programación, hay que concretar antes del 15 de agosto... y tendríamos difusión a través de los canales del CEIA... hablamos!

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Re: [BAH-Estrecho] huevos
by yoyogoplaces222＠gmail.com 31 Jul '17

31 Jul '17

Hola Alfonso Para q no te aburras en tu isla desierta. ... yo cambio mi pedido Porfa de media cada 15 días subo a 2 medias cada 15 días Gracias Robinson Crusoe :-) Yolanda Enviado de Samsung Mobile -------- Mensaje original -------- De: Alfonso Bianquetti <bianquetti(a)gmail.com> Fecha: 31/7/17 14:45 (GMT+01:00) Para: Bah Estrecho <Bah-Estrecho(a)lists.ourproject.org> Asunto: [BAH-Estrecho] huevos Hola a todas, antes de irme de vacaciones debería dejar cerrado el asunto de los huevos de septiembre/noviembre. Las que quieran cambios en sus pedidos, me escriben. Las nuevas me dicen si quieren y cuantas medias por reparto (cada 15 días) y las que se callan que sea hasta noviembre. Espero tener pronto un montón de correos para entretenerme en mi isla desierta.Bsos y abrazosfuertes de Alfonso -- El coste de las cosas debería calcularse en función de la cantidad de vida que sacrificamos por ellas.Henry D.Thoreau

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[Bah-general] US Players, Sign Up Free and Receive a 200% Bonus to Return to the Games!
by US Player Casino 31 Jul '17

31 Jul '17

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[Bah-general] Winward Casino offers US players a 1x bonus up to $1000
by US Casino Online 31 Jul '17

31 Jul '17

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huevos
by Alfonso Bianquetti 31 Jul '17

31 Jul '17

Hola a todas, antes de irme de vacaciones debería dejar cerrado el asunto de los huevos de septiembre/noviembre. [image: Imágenes integradas 1] Las que quieran cambios en sus pedidos, me escriben. Las nuevas me dicen si quieren y cuantas medias por reparto (cada 15 días) y las que se callan que sea hasta noviembre. Espero tener pronto un montón de correos para entretenerme en mi isla desierta. Bsos y abrazosfuertes de Alfonso -- El coste de las cosas debería calcularse en función de la cantidad de vida que sacrificamos por ellas. Henry D.Thoreau

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