October 2017 - BAH-Estrecho - lists.ourproject.org

[Bah-general] Lunes al Sol. 27 de Junio: Plantación del puerro
by anna serra 28 May '18

28 May '18

Buenas gentes BAHianas, Como ya sabréis hemos empezado ya con los Lunes al Sol... ¿y eso qué es? se preguntarán algunxs, pues es una tarde de curro a la semana en la que el GG nos quedamos en Perales para compartir la huerta con todxs aquellxs consumidorxs que puedan/quieran venir. Siempre es en lunes y solemos quedar a las 17:00 en Casa de Mar. Normalmente aprovechamos para sembrar y plantar, ya que la tarde es el mejor momento del día para hacer esa tarea. Aunque se sienta calor al principio, conforme va avanzando el rato, la temperatura se vuelve super agradable y el congosto toma una luz preciosa. Los convocamos de Junio a Septiembre, ambos incluidos, que es la época del año de más intensidad agrícola. El mejor aliciente es que al terminar el trabajo, a quienes nos apetezca, tomamos unas cervezas de cierre, vamos al "bar de Luis", al de "Los amigos" o a cualquiera que tenga terracita, incluso el patio de Casa de Mar con unos litros y cena de traje sienta de lujo. Normalmente el grupo de trabajo nos quedamos a dormir, llevamos sacos porque de noche refresca. A pernoctar también estáis invitadxs. Sabemos que los tiempos de lxs BAHianas a menudo son escasos y difíciles de compaginar, pero os animamos mucho a que os acerquéis a meter las manos en la tierra que nos da de comer, a vernos las caras y conocernos más, a conseguir juntxs que el trabajo salga adelante. Para el próximo lunes 27 de Junio tenemos planificada la plantación del puerro. Es un trabajo bonito pero largo, con muchxs BAHianxs lo haremos rápido, y qué satisfacción cuando los veamos en la cesta ya crecidos y pensemos yo te ayudé a enraizar. Si queréis contactar con el GG os dejamos mi número de móvil: 637709574. Lo dicho ¡¡anímense!! Abrazo enorme del GG _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] plantillas dinamización y acta
by Elena Núñez 07 Mar '18

07 Mar '18

Hola otra vez, ahí van las plantillas para los nuevos y para la ayuda a las veteranas de las actas de la asamblea general y de la dinamización de la misma un abrazo -- Elena. _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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recetas de borrajas
by Mari Sol ra 17 Jan '18

17 Jan '18

BORRAJAS Borrajas crudas: Preferentemente en ensaladas. En este caso se comen las hojas más tiernas que previamente han sido cepilladas para quitarles los pelillos. Además de las hojas, pueden añadirse las flores que le proporcionarán un aroma delicado y servirán de adorno. Borrajas hervidas: La forma más sencilla es hervirlas dentro de una cazuela con agua. No hace falta que estén demasiado tiempo pues se ponen muy blandas. Una vez hervidas, se les añaden unas gotas de aceite de oliva y de vinagre. Los tallos cocidos están muy ricos cuando se comen con un poco de mantequilla o con un breve sofrito al que se le añade unos dientes de ajo. Borrajas fritas: Para que no se deshagan, se suelen rebozar con harina o maicena. Para ello, untaremos bien las borrajas con harina y las colocaremos y las freiremos con aceite de oliva. Hay que introducirlas en la sartén cuando el aceite este bien caliente y freírlas ligeramente. Es conveniente para aumentar el sabor añadir un par de dientes de ajo. Borrajas gratinadas: Para gratinar las borrajas, después de hervirlas levemente, le ñadiremos un poco de queso para gratinar por encima y las colocaremos al horno durante unos 5 minutos a 200ºC. Borrajas con bechamel gratinado: Después de limpiar, cocer y escurrir las borrajas, las pondremos en una fuente y la cubriremos con salsa de bechamel. Colocaremos la bandeja al horno bien caliente y las gratinaremos durante unos 5 minutos. Sopa de borrajas ( Agua de borrajas): Se preparan haciendo hervir las borrajas en una olla con otras hortalizas como las patatas. Después de que estén bien hervidos estos ingredientes se trituran para formar una sopa. Se pueden añadir unos tropezones de pan, previante fritos. Gratén de Borrajas y Espinacas: Ingredientes: (Para 4 personas) *400grs. de Borrajas *400grs. de Espinacas *200grs. de Champiñones cortados a láminas *5 ó 6 dientes de ajo *Medio litro de bechamel *Queso emmental rallado *Aceite de oliva Virgen Extra *Pimienta blanca *Sal Preparación: Lo primero es hervir las borrajas y espinacas y escurrir bien; En una sartén con un poco de aceite salteamos los ajos picados y añadimos después las espinacas, espolvoreamos con una pizca de pimienta y sal y reservamos. En un molde engrasado con un poco de aceite, colocaremos las borrajas bien escurridas, encima repartiremos el champiñón y la siguiente capa la elaboraremos con las espinacas; Ahora repartiremos por encima la salsa bechamel (se puede utilizar puré de patata) y añadiremos el queso rallado. Lo ponemos en el horno a 200º hasta que se dore bien la superficie, entre 20 y 30 minutos. Sopa de arroz con borrajas, almejas y chipirones: Ingredientes: (Para 4 personas) *200g de arroz. *4 chipirones pequeños. *16 almejas. *100g de borraja. *2 dientes de ajo. *1,5 litros de caldo de pescado. *1 copa de vino blanco. *3 cucharadas de aceite de oliva. *Sal y perejil. Preparación: En una sartén con el aceite de oliva rehogar los ajos picados, seguidamente los chipirones limpios y el arroz y remover tres minutos. Añadir el vino y el caldo de pescado, dejar cocer a fuego lento 10 minutos. Pasado ese tiempo incorporar las almejas y las borrajas limpias y cortadas en bastones, dejar cocer 5 minutos más, sazonar con la sal. Se deja reposar tres minutos, se le espolvorea perejil picado y se sirve. Borrajas con almejas: Ingredientes: *1 kilo de borrajas *250 gramos de almejas *1 cebolla pequeña *2 dientes de ajo *Perejil *Harina.Un vasito de vino blanco Preparación: Limpiar las borrajas y cocer los tallos en un poco de agua con sal, dejar escurrir y guardar el caldo. Poner en una sarten un poco de aceite y pochar la cebolla picada muy fina y los ajos fileteados. Una vez que está trasparente la cebolla poner una cucharada de harina y dejar que se tueste un poco, añadir el vino y dejar que se evapore un poco el alcohol, añadir el caldo y dejar que cueza un poco hasta que la sala este un poco trabada, poner el perejil y las almejas, dejar que se abran, en ese punto añadir las borrajas y dejar cocer 5 minutos para que coja el sabor. Sepia con borrajas y patatas: Ingredientes: *Borrajas *Sepia *Azafrán *Patatas *Sal *Aceite de oliva virgen Preparación: Para empezar limpiamos la borraja, la cocemos en agua con sal, a mi me gusta dejarla al dente, la sacamos y reservamos. Por otro lado vamos a cocer las patatas, para lo cual hacemos un sofrito, con aceite, ajo y chalota picada, cortamos las patatas oyendo el "crujío" de rotura para que suelten el almidón, refreímos el conjunto, añadimos el agua de cocción de las borrajas, no toda, que cubran las patatas, unas hebras de azafrán para que le den el tono amarillo y dejamos cocer a fuego lento, unos 8-10 minutos, según el tipo de patata es suficiente, cuando falten 3 ó 4 minutos añadimos la sepia troceada, que mezcle sus jugos con el guiso de patatas, y al final y ya sólo para que estén calientes, añadimos las borrajas, un par de minutos para que mezclen los sabores y a comer... Borrajas gratinadas con calabaza: Ingredientes: * 1 ½ k. de borrajas * ½ k. de calabaza * 2 cucharadas de harina * 100 gr. de queso * agua * aceite virgen extra * sal * pimienta * perejil picado Preparación: Limpia y corta los tallos de las borrajas en trozos de 5 cm. y ponlos a cocer en una cacerola con agua y sal durante 15 minutos. Cuando estén tiernos, escurre bien y reserva. Pela y corta en dados la calabaza y ponla a pochar en una sartén con un poco de aceite. Cocina a fuego suave y retira a una fuente. Para la velouté, en la misma sartén con unas gotas más de aceite, dora la harina y, sin dejar de remover, vierte a poquitos el caldo de la cocción de las borrajas. Cocina a fuego suave y ponlo a punto de sal. Coloca las borrajas cocidas en una fuente resistentes al horno, coloca la calabaza, cubre con la velouté, pon encima el queso rallado. Gratina unos 3-4 minutos. Sirve. Borrajas rehogadas: Ingredientes: (Para 4 personas) *1 k borrajas *2 dientes ajo *80 g almendras crudas *20 g ajonjolí (sésamo) *100 g jamón serrano cortado en lonchas muy finas *aceite de oliva *sal Preparación: Separar los tallos de las hojas de borrajas y cortarlos en trozos de unos 5 cm. Calentar agua con sal en un puchero y cocer las borrajas hasta que queden al dente y sacar a un recipiente. Cortar los dientes de ajo en láminas finas para freírlos en una sartén con aceite caliente. Retirarlos cuando empiecen a dorarse. Utilizar el mismo aceite para freír las almendras troceadas junto con el ajonjolí. Después de unos minutos, retirar y reservar. Rehogar el jamón serrano cortado en trocitos en la sartén. Añadir las borrajas junto con los ajos y las almendras, rehogándolo todo unos minutos. Servir caliente. Borrajas fritas albardadas: Ingredientes: (Para 4 personas) *1/2 kilo de hojas de borraja tiernas. *1/2 kilo de harina. *3/4 litro de agua. *2 huevos. *1 litro de aceite de oliva para freírlas. *1 cucharada de levadura. Preparación: Limpiar bien las hojas de las borrajas. Hacer la pasta con el agua, la levadura y la harina, amasándola bien. Batir los huevos y añadirlos a la masa, amasándolo todo muy bien. Dejar reposar durante media hora para que la pasta se hinche y se ponga blanda.. Cuando la pasta esta a punto, se rebozan las hojas de borraja con ella. Poner a calentar el aceite de oliva y, cuando este bien caliente, freír las borrajas rebozadas, tostandolas bien por cada lado. Cuando estén doradas, se sacan del fuego y se colocan sobre un plato, espolvoreándolas con azúcar o endulzándolas con miel. Comer como postre calientes o frías.

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[Bah-general] NUEVO PEDIDO LA JABONETTA, el 14 Noviembre, 2017(cierre 11 noviembre)
by Sonia L 10 Nov '17

10 Nov '17

Buenos días: Un nuevo pedido de La Jabonetta está por llegar próximamente, el 14 de Noviembre. Abajo tenéis el listado de nuestros jabones y demás potingues. Y la tabla dónde encontraréis la pestaña con vuestro grupo para pedir: https://docs.google.com/spreadsheets/d/19PgHTA5mwSfZ4myG-g-GqBIRnQld_6eKAhj… El pedido se cerrará el 11 de Noviembre. Cualquier cosica nos decís. Para el que todavía no se haya enterado, aunque es un secreto a voces daremos un TALLER DE JABONES, el 11 de Noviembre en Tabakalera en la FIESTAKA DEL BAH!!!!!!!!!, a las 11 horas. Costará 6 euros como apoyo a nuestra cooperativa. Hay que reservar plaza que ya sabemos que lo vamos a petar. En el taller enseñaremos a hacer un jabón de la abuela con aceite reciclado y un jabón cosmético. No decimos nada más, pero quién quiera apuntarse que nos escriba a lajabonetta(a)gmail.com<mailto:[email protected]>. Besos otoñales Eva y Sonia _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] IMPORTANTE FIESTA BAH! : DOC TAREAS COMIDA + EXCEL REPARTO
by vicky e 08 Nov '17

08 Nov '17

> > *Gente!* >> >> *os pasamos la información de las comidas para la fiesta que hemos >> planeado. Por favor leedlas con atención, mirad qué les ha tocado a vuestro >> grupo, y transmitídselo para que así podáis repartiros las tareas entre >> todas.* >> >> *Organización previa a la fiesta:* >> >> *Una vez sepáis dentro de vuestro grupo quien se va a encargar de cada >> cosa, y qué va a hacer, ponedlo en el excel que compartimos para que el >> resto de responsables puedan verlo y así aconsejar a su grupo sobre qué >> preparar para que haya variedad y cantidad de todo. Debéis estar, por >> tanto, atentas a la tabla para ver si otros grupos ya han apuntado cosas.* >> >> *Cuestiones de cara a la organización el mismo día de la fiesta a tener >> en cuenta:* >> >> - *Siempre va a haber una de la comisión cocinillas en barra: Cuando >> llegues con tu comida contáctala para que ella identifique qué es y dónde >> colocarlo.* >> - *Etiquetad todo el material que llevéis con nombre y grupo. Si es >> tupper, etiquetad tapa y recipiente. Si no tenéis etiquetas, nosotras >> llevamos, pedídnoslas el día de la fiesta.* >> - *Antes de irte, responsabilízate de los recipientes que hayas >> llevado o deja a alguien encargada de ellos.* >> >> > * Información relevante y peticiones especiales:* > > - Se ha pensado un menú 100% vegetal que intenta representarnos y ser > lo más inclusivo posible. Hay opciones para alérgicas a frutos secos y > celiacas. Por favor, al cocinar, se consciente constantemente de el tipo de > alimento que te ha tocado preparar. La descripción de cada alimento están > en el "Doc Tareas" que adjuntamos. > - Los recipientes es preferible que sean tuppers. Nunca botes de > vidrio (estilo bote de garbanzos) pues son muy incómodos. Es mejor un > tupper grande con 3 litros que 6 pequeños de medio litro cada uno. > > > >> *Además necesitamos saber cuantos platos, cubiertos (cucharas) y vasos de >> plástico reutilizable podría conseguir cada grupo para el día de la fiesta.* >> >> *Estamos en contacto.* >> >> *Un abrazo* >> >> >> Doc Tareas: https://docs.google.com/document/d/1VmemJxzGBYT1Dva4HJiskTZE >> XCjcyKkbWtASNL1sQx0/edit?usp=sharing >> Excel Reparto: https://docs.google.com/spread >> sheets/d/1fLVWH2bnQMeziJeoqZV4b3ybHFmSvvuozc-bh7MGIYc/edit?usp=sharing >> > _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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Propuesta de acción colectiva!
by Arturo Guisado Schuller 07 Nov '17

07 Nov '17

Queridxs artistas strechxas!!* TALLER CREATIVO DE ESCULTURA *Aquí va una primera idea de cómo podría ser el taller de escultura, está abierto para todas aquellas que queráis colaborar, arrimar el hombro, aportar nuevas ideas…En principio faltaría buscar fechas, modos de difusión, cartel y quizá pensar en preparar u organizar de forma paralela la venta de bebidas, comida y lo que se nos ocurra…Si podemos hacer el primer taller al aire libre, ¡Genial! En caso de que el tiempo no vaya a nuestro favor, podemos hacerlo en mi local, está muy cerquita de la aso. ¡En este taller vamos a dar rienda suelta a nuestra imaginación! Creando pequeñas esculturas figurativas y abstractas con la mayor cantidad de materiales reciclados que nos sea posible, el motivo es la Agroecología.En principio podríamos formar un grupo de unas veinte personas, vamos a necesitar de dos a tres sesiones para poder crear nuestra escultura, el trabajo puede ser en grupo e individual (preferiblemente en grupo, no más de tres participantes, ya que facilita la búsqueda de ideas y genera interactividad entre los futuros creadores), vamos a reutilizar, reciclar y componer figuras a partir de una idea, nos podemos inspirar en fotografías, dibujos, otras esculturas…etc. Usaremos todos los materiales que nos encontremos; papel, catón, alambre, madera, diversos objetos de uso cotidiano y lo que nuestra imaginación nos permita. Necesitaremos diversas herramientas como tijeras, alicates, tenazas, martillos, serruchos…etc. También usaremos pinturas, pinceles, lápices de colores, cola, clavos…, en fin, todo lo que se nos ocurra para llevar a cabo este apasionante taller. La dinámica propuesta es empezar viendo una serie de imágenes para coger una idea de base con la que empezar a trabajar, cuanto más material gráfico diverso consigamos mejor, podemos buscar en internet, libros, exposiciones…etc. Una vez que tenemos una idea o imagen con la que empezar, podemos actuar de diversas formas; sacar una fotocopia de la imagen e iniciar un proceso de síntesis y abstracción, utilizando papel de calco o bocetando. Hacer bocetos inspirándonos en la imagen elegida y por último ponernos a trabajar directamente con los materiales que hayamos elegido (estas dos últimas son más complicadas y requieren mayor destreza). La finalidad es poder empezar con una idea clara, aunque luego podemos ir variando la figura según nos vaya pidiendo la escultura, vamos a realizar en principio unas figuras que no excedan de 30 cm de altura, pueden ir sujetas sobre un soporte rígido, como una madera, piedra u otro material, en principio sería un soporte y no una peana, también puede sujetarse por sí misma. Lo mejor de ésta propuesta llega al final cuando tenemos nuestras pequeñas esculturas acabadas, colgaremos en la web las imágenes de nuestras obras de arte e iniciaremos un sorteo donde elegiremos la que más nos guste y ¡Sorpresa!... ¡La haremos en gran tamaño la primavera qué viene! Vengaa!! Grupo de Extrechxs!! Animaos!! Qué corra el arte y la creatividad por nuestras venas!! *“Convertir la belleza en algo que pudieran ver y vivir muchos”* *“Sculpture move because we move”* *ISAMU NOGUCHI*

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[Bah-general] ASAMBLEA GENERAL MAYO
by Laura López Casado 07 Nov '17

07 Nov '17

Hola bahianas! Convocamos la asamblea general para mañana, 4 de mayo, en la Eskarela Karakola (Calle embajadores, 52) en el local A a las 19,30. Como siempre, pedimos puntualidad para que la asamblea se acabe a una hora prudencial. Abrazos, nos vemos mañana! _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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Gente interesada en el BAH
by Federico Habela Sanz 07 Nov '17

07 Nov '17

Buenos días! Os pongo en contacto con unos amigos que están interesados en el BAH. Según me dicen desde el GG, quizá Estrecho es el que les viene mejor pues viven cerca. Espero que tengáis hueco para media cesta pues son muy competentes y vienen con ganas de doblar el lomo en la huerta :) Un abrazo, Fede (BAH Prospe)

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[Bah-general] 3ª VISITA DE CERTIFICACIÓN DEL SELLO ECOLÓGICO DEL PUCHERO - ECOOPAN
by Sandra de Santos 02 Nov '17

02 Nov '17

Buenas gentecilla! Estamos preparando para el *sábado 4 de Noviembre *la visita a Ecoopan con motivo de la certificación del sello ecológico. La idea es quedar en la *plaza del ayuntamiento de Perales en torno a las 11.00* para ir a ver el obrador tranquilamente. Después haremos una comida de traje fabulosa (como no podía ser de otra forma cocinando nosotras), para pasar, a continuación, a darle vueltas al sello con un rico café en la mano. Para empezar a organizarnos, estaría genial que fuerais diciéndome si os apuntáis (por supuesto), si lleváis coche y os sobran plazas o si no tenéis como ir pero queréis que intentemos organizar una recogida. De todas formas, a unas malas siempre se puede formar un equipo bus sin ningún problema. Resérvense el día que va a ser estupendo! Un abrazo Sandra (Tirso) _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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Re: [BAH-Estrecho] Reparto de garbanzos
by Mari Sol ra 01 Nov '17

01 Nov '17

Vale, como sobraban 4 kilos, 1 para ti, no se si los otros 3 los quiere Blanca El agua envasada provoca toneladas de residuos y un gasto innecesario de recursos. Pide agua del grifo. ________________________________ De: Diego Martínez <diego.11888(a)gmail.com> Enviado: lunes, 30 de octubre de 2017 8:11 Para: Mari Sol ra Asunto: Re: [BAH-Estrecho] Reparto de garbanzos Hola Sol, si se todavía se puede yo quiero un kilo, gracias! El 30 oct. 2017 1:25, "Mari Sol ra" <Soleando_03(a)hotmail.com<mailto:[email protected]>> escribió: Hola, he colgado el reparto de garbanzos en el drive, pero os la mando por si os es mas facil: Elena 3 kg; Almu 2 kg; Chesco 5 kg; Salvia 5 Kg; Yolanda 1 Kg; Arturo 2 Kg; y yo 3 kg; sobran 4 kilos, y son a 2€ el kg. El martes ira Mar, mi hija, a recoger la bolsa, por favor darle el bote de polvo de caldo que vino la semana pasada de la Vera, resulta que era para mi, gracias. un beso Mari Sol El agua envasada provoca toneladas de residuos y un gasto innecesario de recursos. Pide agua del grifo. _______________________________________________ BAH-Estrecho mailing list BAH-Estrecho(a)lists.ourproject.org<mailto:[email protected]> https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-estrecho

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