[BAH-Estrecho] Queso Apisquillos Estamos de vuelta!

Mar Sep 22 22:19:56 CEST 2015

Gracias Sol,
No me acuerdo si pedi a Apisquillos pero por si acaso pido dos cuñas de queso curado.

Besos,
Blanca

> El 19/09/2015, a las 11:18, Francisco Garcia <chescomedinilla en gmail.com> escribió:
> 
> Gracias Sol por el recordatorio...
> 
> Para mí 2 cuñas
> 
> Besos
> 
> El 19 de septiembre de 2015, 10:38, Mari Sol ra <soleando_03 en hotmail.com> escribió:
>> Hola, supongo que  habeis recibido el correo de Apisquillos, solo recordaros que el pedido de queso se cierra el dia 30 de Septiembre, los pedidos a mi, y que vayais pensando y preguntando a vuestras amistades si quieren cabritos para navidad y corderos para primavera, el pedido se cierra el 30 de Octubre. 
>>                                   un beso
>>                                             Mari Sol
>> 
>> 
>> 
>> 
>> 
>> El agua envasada provoca toneladas de residuos y un gasto innecesario de recursos. 
>> Pide agua del grifo.
>> 
>> Hola a todos. 
>> 
>> Os envio un texto contando las novedades del verano y lo que viene en esta nueva temporada.
>> 
>> Y como novedad abrimos pedido de queso curado de oveja.
>> 
>> QUESO CURADO DE OVEJA
>> 
>> Queso en cuñas de 400 gramos aprox. envasadas al vacío.
>> 
>> Con 2 meses de curación.
>> 
>> El precio 18€/kilo.
>> 
>> 1º reparto de queso: martes 6 de octubre cierre del pedido: 1 de octubre.
>> 
>> Los Apisquillos. Temporada 2015-2016
>> 
>> Este verano caluroso…
>> 
>> Hemos pasado estos meses con el sol quemándonos la espalda y agotando los pastos. Pasando las noches cortas en el cerro guardando a las ovejas del lobo, una tarea que nos desgasta bastante.
>> 
>> Entre las tareas hortícolas hemos abordado la reconstrucción del tejado de la “caseta de los lomos” una casa que usamos para guardar material, comida de animales, y realizar otras tareas.
>> 
>> También hemos puesta cuatro colmenas que nos han dado 40 kilos de miel! Nos planteamos iniciar una actividad apícola.
>> 
>> Tras el juicio que tuvimos en abril todavía esperamos noticias. Cuando nos notifiquen la resolución os lo haremos saber.
>> 
>> Tenemos objetivos claros para este año que nos den estabilidad, fuerza y liberen trabajo físico; la compra de un tractor, crear la fundación para proteger los bienes que tiene la cooperativa y realizar una campaña para la compra de tierras... entre otros.
>> 
>> Las tareas de ahora…
>> 
>> Las CABRAS
>> 
>> Aumentamos el rebaño con la compra de unas 30 cabras de Juanito, un paisano y amigo del pueblo que quiere dejar su rebaño. En los últimos años ha habido una pérdida de cabras considerable, creemos que por una enfermedad (paratuberculosis), cambio de personal y cambio de manejo… Las cabras a pesar de su apariencia son muy sensibles. Asi que nos hemos propuesto volver a crecer y tener algunos cabritillos más para este año.
>> 
>> Si todo va bien los repartos comenzarán a partir de noviembre y no pillarnos con las navidades. Ir pensando en el pedido antes del 30 de OCTUBRE.
>> 
>> Las OVEJAS
>> 
>> En este momento comienzan su romance con los machos. Durante un mes ovejas y carneros pastan en un mismo rebaño para cubrirse, después las volvemos a separar. Ahora las tenemos por los alrededores del pueblo, donde ya empieza a escasear la comida; intentan entrar en la huerta de cada vecino, es una lucha. La paridera comenzará a mediados de enero hasta marzo. Para entonces llegarán los corderos a vuestras casas. Preferible realizar pedido aproximado junto a los cabritos.
>> 
>> El YOGUR y el QUESO
>> 
>> Seguimos parados con la quesería, este año queremos darle un empujón. Os iremos contando. En esta área hay cambios. Desde mayo MariLuz, imagino que muchos conocéis porque inició este proyecto y se encarga de la parte quesera desde principios, deja la cooperativa. Una difícil decisión pero su trayectoria coge otro barco, por ahora sigue en el Pueblo.
>> 
>> Esto nos aventura a un año de pruebas en el sector de la transformación láctea, un año de aprendizaje, descubrimiento y por vuestra parte paciencia. Jose que ha estado aprendiendo con Luz el pasado año, María y Aurora inician este viaje.
>> 
>> Y como SORPRESA tenemos queso curado de oveja (2-3 meses de curación) embasado al vacío en cuñas de 400 gramos aprox. para ofreceros a 18 euros/kilo. Cierre de pedido 1 de octubre. Reparto martes 6 de octubre.
>> 
>> Pronto os daremos fecha para el primer pedido de queso. El yogur y queso de untar llegará a partir de enero.
>> 
>> Los CERDOS, las HUERTAS y otras…
>> 
>> Seguimos con la idea del chorizo haciendo 2 matanzas al año. Las huertas en plena recolección, no tan repletas como otros años, el calor y la falta de agua se ha notado.
>> 
>> En la CASA…
>> 
>> Después de un año movido todo llega a la calma. El grupo se encuentra en un momento de crecimiento no en número sino en fortaleza. Buscamos estabilidad y proyección.
>> 
>> 
>> Un saludo. Seguimos en contacto
>> 
>> -- 
>> 
>> Los Apisquillos. Contacto: 918696004  Puebla de la Sierra, Madrid.
>> 
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