[BAH-Estrecho] Fwd: Protocolo Tabacalera para las comidas de Agroecología

Dom Sep 14 19:21:24 CEST 2014

Hola, os escribo desde el curso de Agroecología porque os encargais de las
> comidas de los distintos días del curso. Como sabeis lo vamos a hacer en
> Tabacalera, y nos han pedido varias cosas que os comento.
>
> Antes que nada, quedó en duda si Prospe cedía la merienda a Tirso, porfa
> eso confirmadlo para saber :)
>
> Lo primero es que cada vez que sirvamos comida, tiene que haber una
> persona que tenga el manipulador de alimentos. Lo suyo sería que una
> persona de cada uno de vuestros grupos lo tuviera, aunque estamos viendo
> qué opciones podemos tener. También nos comentan desde Tabacalera que la
> cerveza la tendríamos que vender a través de ellas, y no habría mucha
> facilidad. Nosotras sí podríamos vender la bebida (que no fuera cerveza)
> que llevemos al evento . Lo de la nevera a priori está difícil, así que
> sería llevar bebida ya fría o enfriarla con cubitos. La comida tiene que
> venir ya toda preparada. No hay vasos, con lo cual habría que aportarlo.
>
> Por otro lado, en todo momento habrá tres personas cuidando el desarrollo
> del curso y del CSA : Una en puerta, hasta el comienzo del curso,
> reforzando al turno e informando a las personas que llegan, otra en puerta
> de cafeta controlando el acceso e informando, y una tercera dentro del
> espacio. En principio estaremos una persona desde la organización de
> Agroecología, pero cada grupo tendría que aportar entre una y dos personas.
> Se han pedido voluntarios pero por ahora sólo tenemos una persona para el
> sábado 4 de octubre. Los sábados por la mañana, y hasta las 18:00
> tenemos  que ser al menos una persona mas dedicada al cuidado de
> Tabacalera, ya que ha de asumir el turno de puerta. En todo momento ha de
> haber al menos una persona en la puerta.
>
> Por otra parte, si un evento es de autofinanciación (es decir, lidia con
> dinero) es obligatoria una devolución al centro social. Por cada día de
> evento, una devolución.  Más o menos, la devolución es de cinco horas de
> cuidado del centro, cinco personas, por lo que cada grupo tendría que
> asumir esa responsabilidad para con Tabacalera aparte del momento de las
> Jornadas. De todas formas, estamos pendientes de recibir un doc. de
> Tabacalera para que nos digan las tareas y la información específicas .
>
> También recordar que el aforo máximo es de 50/ 70 personas y que nos hacen
> especial hincapié en la limipieza después del evento.
>
> Siento todo este rollo pero para que sepais un poco y ver si os compensa.
> Escribir porfa a este mail para confimar si seguis con las comidas y
> meriendas y si tiene algunx de vuestro grupo el carnet de manipulador de
> alimentos. Nosotras como grupo de organización de las Jornadas nos
> reuniremos el miércoles a las 20:30 en Tabacalera por si os quereis pasar
> para aclarar dudas. Gracias, abrazos,
>
> --
>
> Belén
>
>
> "Descifrar lo que está delante de nuestros ojos requiere una lucha
> constante" Orwell
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------------ próxima parte ------------
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