[BAH-Estrecho] acta Puchero 16/12/09

Vie Ene 8 12:28:47 CET 2010

Hola, grupín
Os envío el acta de la reunión de diciembre de El Puchero (pan, vino, 
aceite, meigas, yogures y corderos).

El próximo martes 12 tenemos reunión de grupo, y pido que se incluya un 
punto sobre el Puchero, con los siguientes temitas:

- bizcochos para enero; levadura o bicarbonato.
- calabaza, de la de comer.
- Meigas: envases y 1 por ciento
- cerveza artesana
- pedidos cordero para febrero y aceite para marzo.
- nuevos grupos de consumo para Puchero
- y si hay alguien de grupo que le apetezca venirse a las reuniones, que 
son trimestrales.

salud, compas
almu

-------- Mensaje original --------
Asunto: 	[bah-puchero] acta Puchero 16/12/09
De: 	los apisquillos Apisquillos <losapisquillos en hotmail.com>

*Acta del Puchero 16/12/2009*

* Asociación de Vecinos La Elipa*

Asistentes:

*Productores*

*GC*

Aceite: Juan, José Luis, Domingo

La Elipa: Mario

Meigas: Caro

Tirso: Encarna, Emilie

Ecopan: Encarni, Juan Carlos

Verde: Raquel

Apisquillos: Miguel

Tagonius: -perdón nos faltas...-

Lavan: Elena

Estrecho: Almudena

Lavapiés: Jorge

Acta: Emilie y Miguel

*1.**       **Repaso de proyectos*

_ECOPAN:_

Septiembre y Octubre han sido meses difíciles, peor que otros años y no 
han llegado a la asignación

Diciembre bien, recuperándose. Relevo de Juan Carlos "completado", "fácil".

Tienen e-mail donde agradecen críticas y ánimos, valoración positiva de 
los boletines electrónicos como forma de comunicación.

Bizcochos: 1ª salida prevista para el 20 de enero (mandarán e-mail para 
informar)

Habrá de chocolate, de frutas de temporada y normal con toques de naranja.

Juan les propone pasas que le sobran.

Tienen dudas respecto a la levadura: con el bicarbonato no suben los 
bizcochos y la otra opción es la levadura “Royal”. Proponen sondear a 
los grupos de consumo por e-mail. Se recomienda informar de la decisión 
tomada según respuestas de los grupos. En enero y febrero habrá 1por mes 
y a partir de marzo un reparto cada 15 días.

Distribución: posible colaboración con apisquillos para evitar repetir 
rutas.

_ACEITE_

La cosecha de olivas está terminada y el aceite molido, justo antes de 
los hielos-nieves, menos mal.

Tienen buenas expectativas de que el aceite salga muy rico. Alta calidad 
pero la sequía ha mermado la cantidad esperada, aunque también ha 
reducido los daños por mosca del olivo.

Recordatorio: El compromiso empieza en junio con lo cual en marzo será 
el último reparto de esta temporada.

Proponen hacer una cata en la próxima reunión del puchero en marzo.

Tienen calabaza de sobra para quien este interesado.

_MEIGAS:_

Mandará Caro un e-mail con toda la nueva información.

Recuerda (otra vez...) la importancia de limpiar los embases y quitar 
las etiquetas, se va convirtiendo en condición para hacer posible el 
reciclaje porque si no, no da abasto con el fregoteo.

Propone que la parte del dinero para la distribución se gestione desde 
los grupos de consumo (para Meigas, corresponde al 1% del pedido)

VINO AMBITH

Avisaron de que no podrían asistir. Caro se encarga de hacer de enlace 
con ellos en lo que haga falta este día.

_Nuevo proyecto: CERVEZA ARTESALA ECOLÓGICA:_

Mario cuenta que le ha llamado Silvia porque está interesada en entrar 
en el puchero. Se han metido en la lista del puchero lo cual no se ha 
seguido el proceso acordado.

Recuerda el funcionamiento del puchero y expresa malestar por no haberse 
cumplido en este caso (y después celebra efusivamente la posibilidad de 
incluir la cerveza):

0: alguien asume el "acompañamiento"

1:  La persona que hace el acompañamiento del nuevo proyecto le manda el 
texto de identidad del puchero así como un cuestionario, así evitamos 
las propuestas "kamikaze", abocadas al fracaso si no se conoce 
mínimamente el puchero y viceversa. Hubo ya varios casos.

2: Se discuta en el puchero si el nuevo proyecto cumple los requisitos

3: Si ok, se baja a los grupos de consumo

4: se invita al nuevo proyecto productivo a asistir a la asamblea

 Se lee el cuestionario que han mandado. Jorge se ofrece a mandarles el 
texto.

Varias personas apuntan que son veganos y que el puchero no lo es, 
simplemente no se quiere pasar por alto este aspecto dado q ha generado 
y genera conflictos en clave de boicot a pequeños proyectos 
agropecuarios -apisquillos incluídos-. Se apunta también que la opción 
vegana no implica posiciones excluyentes y que quizá estemos dando por 
hecho algo que no es. Jorge les informará. Si quieren seguir con su 
propuesta, se propondrá organizar una cata y se bajará a los grupos de 
consumo.

_APISQUILLOS:_

La gran novedad de este año ha sido los yogures. Son de cabra. De 1 
litro o ½ litro. No están registrados. No habrá queso, por lo que están 
ampliando el pedido a otros grupos de consumo y están en búsqueda.

Se está subiendo el pedido de yogures. Se puede guardar 15-20 días en la 
nevera. Los repartos se hacen cada 14 días.

 Quesería: hubo una buena respuesta para ayudar en la construcción del 
tejado.

 Chivos: Han faltado chivos para el reparto pero corderos hay grupos que 
aún no han pedido. Mandarán un e-mail para recordar. El reparto sería en 
febrero/marzo

Invitan a hacer morcillas y chorizos: morcilla el 30/31 de diciembre; 
chorizo el 2/3/4 de enero.

*2)**      **Pucherazo*

Juan Carlos comenta que no fue estructurado el pucherazo, se comentarón 
sensaciones. No hubo orden del día sino que los puntos se iban tratando 
a medida que saliesen.

Mario expresa una sensación de atasco. La estructura es inestable para 
los productores.

Caro apunta que hay mucha gente en el BAH que no sabe como funciona el 
puchero. No quiere que se añadan más grupos si no hay compromiso. El 
puchero lleva 6 años. Y no hubo revisiones.

Felix comenta que el acuerdo respecto a los compromisos  no ha funcionado

Se ha mandado un texto explicativo del Puchero con los distintos proyectos.

Almudena informa que los nuevos entrantes tienen mucha información al 
principio y que se enteran poco a poco.

Miguel –con permiso, no pude estar en este punto- opina que hay algunos 
compromisos que no se están cumpliendo; otros implícitos pero centrales 
sí se cumplen. Ve condicionada la subsistencia del puchero a la entrada 
de más grupos de consumo de fuera de los bahs y propone hablar de esto 
en la próxima.

Pendiente quedó, del anterior Pucherazo, una reunión de los productores. 
Encarni propone reintentarla en enero.

_ISA-Madrid:_

 Hasta ahora hubo 2 reuniones de grupos de consumo y 2 reuniones con 
productores.

La próxima reunión es el 16/01/2009. El proyecto se llama la Rehuerta.

ISA-M va a ser presente en el Foro Social de Madrid (29-30-31 de enero) 
y organizará un taller.

isamadrid08.blogspot.com

Recordatorio para mandar e-mail a la lista:

-          Si se reenvía un e-mail (Forward), se necesita la aprobación 
del administrador.  Lo mismo si se añade un documento adjunto.

Próxima reunión del Puchero: El miércoles 17 de marzo de 2010 a las 
19:00 en la Elipa

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