March 2011 - BAH-Estrecho - lists.ourproject.org

[Bah-general] OT: La Luciérnaga se despide
by ayahuaska noctambula :.. 04 Mar '11

04 Mar '11

Con el brillo en los ojos... y no precisamente de alegría, os paso esto, y sí, parece que, si no encuentran otra fórmula, *la luciérnaga* va a tener que cerrar... a ver si entre todxs podemos darle una vuelta más y apoyar!! pasarlo a todas las listas que podáis! Abrazo deZine ruth ** ------------------------------------------------------------------------ Date: Thu, 24 Feb 2011 08:13:34 +0100 Subject: La Luciérnaga se despide From: luciernaguear(a)gmail.com To: 155pablogbernardo(a)hotmail.com *amig@s/soci@s de La Luciérnaga, desgraciadamente el proyecto de La Luciérnaga llega a su fin. Hemos intentado mantenerlo vivo por todos los medios pero nos ha sido imposible debido a los evidentes problemas económicos que sufrimos. Por ello, nos vemos obligados a avisaros de la posibilidad de cerrar en un breve período de tiempo. Llevamos meses sosteniendo las evidentes pérdidas que nos acarrea estar abiertos, pero esto no da para más. Como no queremos que nadie pueda sentirse perjudicado, mantendremos abierto el local durante un período mínimo de un meses, en el que podréis alquilar y usar vuestros bonos, finalizado este plazo, daremos por concluida nuestra actividad y, si no surgen cambios, cerraremos definitivamente el local. Igualmente, a partir del lunes 21 de febrero dejaremos de vender bonos para que no haya problemas con su uso.* * El modelo actual de La Luciérnaga no da para mantener ni siquiera los mínimos gastos de funcionamiento del local y, por ello, nos vemos ante la imposibilidad de continuar. Sólo se nos ocurre una fórmula de participación que permitiría su solvencia: cubrir los gastos con una cuota fija mensual. Si a través de un número de socios con cuota mensual se pudiesen cubrir los gastos fijos, nosotros estaríamos encantados de continuar, si no, es imposible. Como para conseguir este tipo de funcionamiento se necesita de un número mínimo de personas, os podemos decir que la gestión podría ser factible a partir de 100 soci@s con una cuota mensual de 20€, esta, obviamente, iría bajando si el número de socios aumentase, es decir, si fuéramos 200 pues pasaríamos a 10€, etc, etc... Esta cuota permitiría el uso y disfrute de las películas de la Luciérnaga en régimen de tarifa plana (obviamente habría que especificar unas normas que permitiesen la fluidez en el alquiler e igualdad de posibilidades para todos los soci@s) Desde ahora, abrimos un plazo de reflexión por si somos los suficientes los que queremos mantener la ilusión en este proyecto. Abrimos todas nuestras vías de comunicación para vuestras opiniones, sugerencias o apoyos. Si se alcanza el número suficiente de soci@s para sostener el proyecto, nos pondremos en contacto con tod@s aquell@s que nos lo hayan hecho saber y pasaremos a recopilar información para la reconversión del proyecto. Si no, pues lo dicho. Desde aquí os queremos dar las gracias por vuestra colaboración y apoyo en estos estupendos seis años, ha sido un placer.* -- Asociación Cutural La Luciérnaga www.laluciernaga.org C/Marqués de Toca 5 28012 - Madrid Telf.: 91 468 42 35 -- Has recibido este mensaje porque estás suscrito al grupo "Grupoconsumolabiblio" de Grupos de Google. Para publicar una entrada en este grupo, envía un correo electrónico a grupoconsumolabiblio(a)googlegroups.com. Para anular tu suscripción a este grupo, envía un correo electrónico a grupoconsumolabiblio+unsubscribe(a)googlegroups.com Para tener acceso a más opciones, visita el grupo en http://groups.google.com/group/grupoconsumolabiblio?hl=es. _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] X Curso de Agroecología
by Julia Del Valle 04 Mar '11

04 Mar '11

Agrocompas! La refundada comisión del curso de agroecología tiene el gusto de presentaros el super/genial/sorpresivo programa para el "X Curso de Agroecología del Bah" a celebrar en las próximas semanas. A continuación teneis el texto de presentación y os adjuntamos el cartel para que lo pegueis por donde queraís o lo useis para sustituir el viejo poster de Tom Cruise que adorna vuestras carpetas. Os recordamos que para la logística del curso es recomendable que os inscribais mandando un correo a cursodeagroecologiabah2011(a)gmail.com Besos, repollos y ya casi plantones de tomate La comisión del curso de agroecología Un año más la cooperativa agroecológica BAH-Perales (Bajo el asfalto está la huerta) celebra el curso de agroecología. Este año llegamos a la X edición de un espacio de encuentro y formación que ha ido mutando y creciendo a lo largo de los años. El curso de agroecología surge como una oportunidad para poder cubrir las necesidades de autoformación que surgen en la cooperativa y un lugar de encuentro para sus integrantes así como para la gente interesada en las problemáticas y debates surgidos desde el ámbito de la agroecología. Tomando como eje de partida la multitud de aspectos que cubre la agroecología como forma de mirar el mundo y las relaciones con el medio agrario este año hemos planteado un cartel variado donde se mezclan la teoría con la práctica y se abordan temáticas importantes en el día a día de nuestra cooperativa como son el manejo ecológico de enfermedades y plagas de nuestras huertas, el ecofeminismo y la producción y conservación de semillas entre otras. Este año el curso se celebrará en la sala de proyecciones de tabacalera e incluirá un taller sobre semillas en Perales de Tajuña, lugar donde están ubicadas las huertas del Bah-Perales. Como cada año os pedimos que confirméis asistencia enviando un correo a cursodeagroecologiabah2011(a)gmail.comdonde también podeis dirigiros si necesitaís más información. La información completa sobre el curso estára colgada en nuestra Web http://bah.ourproject.org A continuación se detalla el programa de esta X edición de Curso de Agroecología. Miércoles 16 de MarzoCharla-taller sobre “Ecofeminismo”. Esta charla-taller será impartida por socias de la cooperativa de trabajo Pandora Mirabilia equipo multidiscilinar que aborda distintos aspectos de la comunicación y la intervención social desde la perspectiva de género. Durante la sesión harán una introducción a la teoría ecofeminista y trazarán su conexión con la soberanía alimentaria y la crisis ambiental actual. Lugar de impartición y hora: Sala de proyecciones del CSA La Tabacalera. 19:30 Horas Miércoles 23 de MarzoCharla-taller sobre “Manejo de plagas y enfermedades de las plantas de huerto” Entender las relaciones entre la salud de nuestras plantas y su manejo y cuidado es uno de los objetivos de esta charla- taller donde veremos algunas de las enfermedades más importantes de huerto y cómo prevenir y controlarlas con métodos ecológicos. La sesión será impartida por integrantes de la cooperativa Bah-Perales Lugar de impartición y hora: Sala de proyecciones del CSA La Tabacalera. 19:30 Horas Sábado 26 de MarzoTaller de usos de plantas aromáticas y medicinales ¿Para qué sirve el romero?, ¿cómo puedo hacer un aceite de hipérico? Estas preguntas y muchas otras se abordarán en este Taller impartido por Paz Torres artífice de los productos naturales “Flor a flor” que nos visita desde la Sierra de Gata para pasar una mañana entre cacharros y plantas. Lugar de impartición y hora: Sala de proyecciones de CSA La Tabacalera. 11:00 horas. Miércoles 30 de MarzoCharla “Todo lo que siempre quisiste saber sobre economía y no te atreviste a preguntar” Economía financiera, fondos de inversión, Crisis económica. Si cada vez que pones la radio o lees un artículo en la prensa te asaltan un millar de dudas este es tu sitio. Con la ayuda de Luis González Coordinador de Ecologistas en Acción intentaremos abordar los aspectos fundamentales del sistema económico que nos rodea del que la mayoría entendemos poco o nada pero sufrimos sus consecuencias día a día. Lugar de impartición y hora: Sala de proyecciones del CSA La Tabacalera. 19:30 Horas Sábado 9 de Abril“Taller de semillas” Las semillas son la base de la agricultura pero muchas veces parecemos no darles todo el valor que tienen. Durante este taller integrantes del antiguo proyecto Bah-semillero nos guiarán a lo largo del ciclo vital de una semilla y tendremos la oportunidad de aprender algunas técnicas básicas para semillar y conservar variedades. Aprovecharemos este espacio para poder reflexionar sobre los retos y dificultades de un proyecto tan ambicioso como es la autogestión de la semillas y el plantel en las cooperativas. Lugar de impartición y hora: Huertas de la cooperativa Bah-Perales, Perales de Tajuña. 10:00 Horas. Para llegar a Perales nos organizaremos desde Madrid durante el curso. Si sólo vas a acudir a este taller consúltanos en el correo. _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] [BAH! - Bajo el Asfalto está la Huerta!] Las novedades
by noresponder＠ourproject.org 04 Mar '11

04 Mar '11

Hola Este es el boletín de información del sitio "BAH! - Bajo el Asfalto está la Huerta!" (http://bah.ourproject.org) Este boletín reseña los artículos y breves publicados desde 1 días. Nuevos artículos -------------------------- ** X CURSO DE AGROECOLOGÍA DEL BAH! ** por Daniel Jimenez - 3 de marzo de 2011 Presentación del X curso de agroecología del BAH!. -> http://bah.ourproject.org/proximas-convocatorias/article/x-curso-de-agroeco… _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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FW: Rehacer pedido de aceite
by Beatriz Benavente Martinez 03 Mar '11

03 Mar '11

A algunos/as os llegará dos veces, es que lo mandé a una lista de estrecho 2009. From: benaventenet(a)hotmail.com To: mariafenollar(a)hotmail.com; antoniosalce(a)hotmail.com; kammonas(a)hotmail.com; alma.atilda(a)gmail.com; saleta(a)gmail.com; miguel.martin(a)madrid.org; soleando_03(a)hotmail.com; blanca1ash(a)gmail.com; irincon_75(a)yahoo.com; ra.sinmas(a)gmail.com; almudena.iolmo(a)upm.es; alisses(a)gmail.com; ana_marle(a)hotmail.com; javgarci(a)psi.ucm.es; marliesse(a)hotmail.com; benaventenet(a)hotmail.com; periferia(a)wanadoo.es; coconur(a)gmail.com Subject: Rehacer pedido de aceite Date: Thu, 3 Mar 2011 09:05:10 +0000 Queridos/as compas: Este mes llegará el aceite, aunque ya tenemos establecido lo que va a venir, voy a pediros que me digáis lo que queréis para este año, se puede modificar lo del primer trimestre Espero vuestra respuesta. Bea

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[Bah-general] Mail delivery failed: returning message to sender
by Mail Delivery System 03 Mar '11

03 Mar '11

This message was created automatically by mail delivery software. A message that you sent could not be delivered to one or more of its recipients. This is a permanent error. The following address(es) failed: danielote9(a)hotmail.com (generated from bah-webmasters(a)ourproject.org) SMTP error from remote mail server after RCPT TO:<danielote9(a)hotmail.com>: host mx1.hotmail.com [65.54.188.94]: 550 Requested action not taken: mailbox unavailable ------ This is a copy of the message, including all the headers. ------ Return-path: <bah(a)ourproject.org> Received: from bah by mailhost.ourproject.org with local (Exim 4.63) (envelope-from <bah(a)ourproject.org>) id 1PvDCD-0008Ec-Lh for bah-webmasters(a)ourproject.org; Thu, 03 Mar 2011 19:24:17 +0100 To: bah-webmasters(a)ourproject.org Subject: [BAH! - Bajo el Asfalto =?ISO-8859-1?Q?est=E1=20la=20Huerta!=5D=20PUBLICA?= =?ISO-8859-1?Q?DO=3A=20X=20CURSO=20DE=20AGROECOLOG=CDA=20DEL=20BAH!?= From: noresponder(a)ourproject.org (noresponder at ourproject.org) Reply-To: noresponder(a)ourproject.org (noresponder at ourproject.org) Content-Type: text/plain; charset=iso-8859-1 Content-Transfer-Encoding: 8bit MIME-Version: 1.0 Message-Id: <1299176657_1107861516_be1e34b4245b80c023eba00d095b172c(a)ourproject.org> Date: Thu, 03 Mar 2011 19:24:17 +0100 X-ourproject-MailScanner: Not scanned: please contact your Internet E-Mail Service Provider for details X-ourproject-MailScanner-From: bah(a)ourproject.org X-Spam-Status: No Artículo publicado ------------------- El artículo "X CURSO DE AGROECOLOGÍA DEL BAH!" ha sido validado por Daniel Jimenez. ** X CURSO DE AGROECOLOGÍA DEL BAH! ** por Daniel Jimenez el Jueves 3 de marzo de 2011 Un año más la cooperativa agroecológica BAH-Perales (Bajo el asfalto está la huerta) celebra el curso de agroecología. Este año llegamos a la X edición de un espacio de encuentro y formación que ha ido mutando y creciendo a lo largo de los años. El curso de agroecología surge como una oportunidad para poder cubrir las necesidades de autoformación que surgen en la cooperativa y un lugar de encuentro para sus integrantes así como para la gente interesada en las problemáticas y debates surgidos desde el ámbito de la agroecología. Tomando como eje de partida la multitud de aspectos que cubre la agroecología como forma de mirar el mundo y las relaciones con el medio agrario este año hemos (...) -> http://bah.ourproject.org/proximas-convocatorias/article/x-curso-de-agroeco… _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] Te han eliminado en el MSN!
by raul mg 03 Mar '11

03 Mar '11

Traidores del MSNTe invitamos a que te fijes quienes te han traicionado y te han eliminado de tu lista de MSN Messenger.CLICK AQUI _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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[Bah-general] Te han eliminado en el MSN!
by raul mg 03 Mar '11

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[Bah-general] OT: Defensores de derechos humanos que observan y documentan las redadas racistas en Madrid sancionados por el gobierno [1 Attachment]
by Eva Todenhoefer 03 Mar '11

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De: "Brigadas Vecinales de Observación de DD.HH." <brigadasvecinales_ddhh(a)nodo50.org> Fecha: 2 de marzo de 2011 13:39 DEFENSORES DE DERECHOS HUMANOS QUE OBSERVAN Y DOCUMENTAN LAS REDADAS RACISTAS EN MADRID SANCIONADOS POR EL GOBIERNO En Madrid, a 2 de marzo de 2011. Desde hace más de un año vecinos y vecinas de Madrid, defensores de los Derechos Humanos, organizados en las Brigadas Vecinales de Observación de los Derechos Humanos realizan la función de observar y documentar el acoso policial a la población con perfil étnico “no español”. La Delegación de Gobierno de Madrid ha abierto un expediente sancionador a participantes en brigadas por realizar esta actividad. Nos dirigimos a su medio para denunciar el atentado a los Derechos Fundamentales de libertad de reunión, de opinión, de información y de expresión que la apertura del expediente conlleva y la flagrante arbitrariedad de las fuerzas del orden. Información sobre la actividad y actuaciones de las Brigadas Vecinales en documento adjunto. NOTA DE PRENSA (AUTORIZADA SU PUBLICACIÓN) Las Brigadas Vecinales de Observación de Derechos Humanos denunciamos y manifestamos: El día 21 de Diciembre del 2010 en la plaza de Lavapiés y el día 22 de Febrero del 2011 en las inmediaciones del metro Oporto, las Brigadas de Observación de Derechos Humanos realizaban la tarea de observación y documentación de las actuaciones policiales relativas a prácticas habituales de identificación y cacheo de inmigrantes en la vía pública, de índole eventualmente discriminatoria o xenófoba, y de los eventuales malos tratos físicos o psicológicos a las personas inmigrantes requeridas de identificación y sometidas a cacheos o registros para, en su caso, poner en conocimiento de los organismos competentes y de la ciudadanía universal tales prácticas policiales. La policía identificó a quienes participaban en las brigadas, y les ha abierto un expediente sancionador pese a que no incurrieron en ningún delito o falta tipificados en el ordenamiento jurídico, atribuyéndoles la “provocación de reacciones en el público que alteren o puedan alterar la seguridad ciudadana” pese a que no hubo ninguna reacción del público. Denunciamos públicamente este inaceptable intento de coacción, que trata de castigar e impedir la presencia de los ciudadanos en el espacio público en el que habitualmente se realizan controles de identidad a inmigrantes. La arbitrariedad en la decisión de la Delegación de Gobierno, así como el autoritarismo con el que se ha conducido la policía en estas actuaciones tienen como consecuencia material el desprecio y la vulneración de las libertades fundamentales y deberes de los ciudadanos: el Derecho a la Libertad de Opinión y Expresión de cualquier ciudadano, y concretamente en estos hechos, de quienes, haciendo uso del mismo, actúan según el deber de asegurar el respeto de los Derechos Humanos en las actuaciones policiales. Exigimos la retirada del expediente y que no se repitan actos intimidatorios contra defensores de los derechos humanos. Les instamos a hacerse eco de este comunicado, emplazándoles a una información más exhautisva en: http://brigadasvecinales-ddhh.blogspot.com/2011/03/la-policia-acosa-y-el-go… __._,_.___ Attachment(s) from Elena Giorgianni 1 of 1 File(s) info_adicional_28.II.doc Reply to sender | Reply to group | Reply via web post | Start a New Topic Messages in this topic (1) Recent Activity: Visit Your Group MARKETPLACE Stay on top of your group activity without leaving the page you're on - Get the Yahoo! Toolbar now. Get great advice about dogs and cats. Visit the Dog & Cat Answers Center. Switch to: Text-Only, Daily Digest • Unsubscribe • Terms of Use . __,_._,___ _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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Re: [BAH-Estrecho] "RE:Re: Pedido Ecomed 03/03/2011"
by María Fenollar Cortés 03 Mar '11

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nosotros queremos ajos y patatas, todo a mogollón María From: olmoizquierdo(a)orange.es To: ana_marle(a)hotmail.com; bah-estrecho(a)lists.ourproject.org; robertram2001(a)yahoo.es Date: Wed, 2 Mar 2011 20:17:11 +0100 Subject: [BAH-Estrecho] "RE:Re: Pedido Ecomed 03/03/2011" Mi propuesta es que pidamos AJOS, de los secos, que ya no tengo. ¿cuánto hay que pedir de mínimo? ¿a quién se piden? Sobre las patatas, me salen por las orejas, no sé a los demás... almu ---Mensaje original--- _______________________________________________ BAH-Estrecho mailing list BAH-Estrecho(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-estrecho _______________________________________________ BAH-Estrecho mailing list BAH-Estrecho(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-estrecho

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[Bah-general] Rv: Reenviar: La planta sagrada de los Incas desafía al gigante transgénico Monsanto.
by monika luque 03 Mar '11

03 Mar '11

----- Mensaje reenviado ---- De: Belén Andreu <mai_or_mai(a)yahoo.es> Para: Alex Argüeso <aletxo(a)gmail.com> Enviado: mié,2 marzo, 2011 13:22 Asunto: Reenviar: La planta sagrada de los Incas desafía al gigante transgénico Monsanto. YUUPIII!!!!!! La planta sagrada de los Incas desafía al gigante transgénico Monsanto LA KIWICHA, UNA VARIEDAD DE AMARANTO SAGRADO INCA DESTRUYE LOS CAMPOS DE SOJA TRANSGÉNICA Y RESISTE TODO VENENO Pánico entre agricultores de Estados Unidos. La multinacional de semillas transgénicas MONSANTO, no sabe qué hacer con el amaranto (kiwicha) que acabó con los sembrados de soja. En Estados Unidos los agricultores han tenido que abandonar cinco mil hectáreas de soja transgénica y otras cincuenta mil están gravemente amenazadas. Este pánico se debe a una “mala hierba”, el amaranto (conocida en el Perú como kiwicha) que decidió oponerse a la multinacional Monsanto, tristemente célebre por su producción y comercialización de semillas transgénicas. Desde 2004 los agricultores de Atlanta están comprobando que algunos brotes de amaranto se resisten al poderoso herbicida Roundup. Los campos víctimas de esta invasora “mala hierba” habían sido sembrados con granos Roundup Ready, que contienen una semilla que ha recibido un gen de resistencia al herbicida. Desde esa fecha la situación ha empeorado y el fenómeno se ha extendido a Carolina del Sur y del Norte, Arkansas, Tennessee y Missouri. Según un grupo de científicos británicos del Centro para la Ecología y la Hidrología, se ha producido una transferencia de genes entre la planta modificada genéticamente y algunas hierbas indeseables como el amaranto. LA MUTACIÓN IMPOSIBLE Esta mutación contradice las afirmaciones de los defensores de los organismos modificados genéticamente (OMG): una hibridación entre una planta modificada genéticamente y una planta no modificada es simplemente “imposible”. Según el genetista británico Brian Johnson, “basta con un solo cruce logrado entre varios millones de posibilidades. Una vez creada, la nueva planta posee una enorme ventaja selectiva y se multiplica rápidamente. El potente herbicida que se utiliza aquí, Roundup, a base de glifosato y de amonio, ha ejercido una presión enorme sobre las plantas, las cuales han aumentado aún más la velocidad de la adaptación”. Así, al parecer un gen de resistencia a los herbicidas ha dado nacimiento a una planta híbrida surgida de un salto entre el grano que se supone protege y el humilde amaranto, que se vuelve imposible de eliminar. La única solución era arrancar a mano las malas hierbas, como se hacía antes, pero esto ya no es posible dadas enormes dimensiones de los cultivos. Además, al estar profundamente arraigadas, estas hierbas son muy difíciles de arrancar con lo que, simplemente, las tierras han sido abandonadas. Los transgénicos soportan un efecto búmeran El diario inglés The Guardian publicaba un artículo de Paul Brown que revelaba que los genes modificados de cereales habían pasado a plantas salvajes y creado un “supergrano” resistente a los herbicidas, algo “inconcebible” para los defensores de las semillas transgénicas. Resulta divertido constatar que el amaranto o kiwicha, considerada ahora una planta “diabólica” para la agricultura genética, es una planta sagrada para los incas. Pertenece a los alimentos más antiguos del mundo. Cada planta produce una media de 12.000 granos al año y las hojas, más ricas en proteínas que la soja, contienen vitaminas A y C, y sales minerales. Así este bumerán, devuelto por la naturaleza a la multinacional Monsanto, no sólo neutraliza a este predador, sino que instala en sus dominios una planta que podría alimentar a la humanidad en caso de hambre. Soporta la mayoría de los climas, tanto las regiones secas como las zonas de monzón y las tierras altas tropicales, y no tiene problemas ni con los insectos ni con las enfermedades con lo que nunca necesitará productos químicos. Fuentes: http://www.organicconsumers.org/ACO/articulos/article_18681.cfm *************************************************** LA KIWICHA La kiwicha es un cereal parecido fisicamente al trigo pero en pequeño, es una planta que crece casi silvestremente en las sierras de los Andes. Fue la principal fuente de alimento de la elite Inca y ha sido estudiado por la FAO y la NASA dando como resultado, que es el mas nutricional de los cereales, fuerte a los climas extremos y de fácil cultivo que se prevé que será la segunda fuente de alimento, despues de la patata, que tambien es de origen Inca (Perú). La kiwicha, quihuicha (quechua: kiwicha ) o amaranto (Amaranthus caudatus), es una planta amarantácea de rápido crecimiento, con hojas y tallos y flores morados, rojos y dorados. Crece en las regiones altas de Ecuador, Bolivia y Perú. Alrededor de 1.200 variedades aún se mantienen en los Andes. Esta es una planta dicotiledónea. Su tallo central puede alcanzar de 2 a 2,5 m de altura en la madurez, a pesar de que algunas variedades son más pequeñas. Las ramas de forma cilíndrica, pueden empezar tan abajo como la base de la planta dependiendo de la variedad de ésta. La raíz principal es corta y las secundarias se dirigen hacia abajo, dentro del suelo. Sus vistosas flores brotan del tallo principal, en algunos casos las inflorescencias llegan a medir 9 dm. La kiwicha se adapta fácilmente a muchos ambientes distintos, tiene un tipo eficiente de fotosíntesis (C4), crece rápidamente y no requiere mucho mantenimiento. Se desarrolla a una altitud entre los 1.400 y los 2.400 msnm. Igualmente, se ha logrado desarrollarla en los alrededores de Lima que está 110 metros sobre el nivel del mar. La kiwicha ha sido encontrada al lado de tumbas andinas de más de cuatro mil años de antigüedad. Aunque es considerada un cultivo rústico, se estima que ha sido totalmente domesticada desde hace muchos años. Esta planta, no siendo tan conocida, desempeñó un papel muy importante para los Incas. Con la harina del grano de kiwicha se hacen pan acimo, tortillas y chapatís. La harina del grano entero o tostado es utilizada como cereal para el desayuno, para panes y panecillos. El nombre kiwicha también suele aplicársele a otra planta comestible que prospera naturalmente en las mismas regiones: la Quinoa (Chenopodium quinoa) Mas información sobre las propiedades de esta maravilla. http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=946 AMARANTO El grano de Amaranto, al igual que la Quínoa, es considerado como un pseudocereal, ya que tiene propiedades similares a las de los cereales pero botánicamente no lo es aunque todo el mundo los ubica dentro de este grupo. El cultivo del Amaranto o Huautli en América se remonta a más de siete mil años. Algunos autores afirman que los Mayas serían los primeros en cultivarlo y que luego poco a poco lo fueron haciendo Aztecas e Incas. El Amaranto, la Quínoa y el maíz eran consideradas plantas sagradas. Los españoles prohibieron su cultivo ya que veían con malos ojos que las utilizaran en rituales. De hecho, cualquier alimento del que no hablase la Biblia era puesto en duda sobre su idoneidad como alimento. Hoy en día el cultivo de Quínoa y Amaranto está tomando un gran auge ya que se están redescubriendo sus grandes propiedades. Aparte de producirse en países tradicionales como México, Perú o Bolivia ya hay otros que se han puesto manos a la obra como China, Estados Unidos o la India. PROPIEDADES : El Amaranto es una maravilla ya que se aprovecha todo: el grano y la planta en si como verdura. La semilla tiene un alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales que nos ayudan a crecer sanos y fuertes. Es por ello un alimento muy interesante para los niños. Ideal en Anemias y desnutrición ya que es un alimento rico en Hierro, proteínas, vitaminas y minerales. Es un alimento a tener en cuenta en la Osteoporosis ya que contiene calcio y magnesio. Es una planta con mucho futuro ya que aparte de su interés nutricional también se puede aprovechar en la elaboración de cosméticos, colorantes e incluso plásticos biodegradables. El Amaranto es una alternativa de cultivo muy interesante por diversos motivos: *Hay una gran demanda en el mercado y sus precios lo hacen un cultivo rentable. *Se adapta a diferentes tipos de suelos y climas. *Soporta muy bien la escasez de agua. *Las hojas se pueden consumir incluso antes de recolectar las semillas. Así nos podemos alimentar nosotros y nuestros animales. Por supuesto todo lo que quede después de la cosecha lo aprovecharemos también para los animales. Algunos detalles a tener en cuenta para su cultivo: *Hasta ahora no había experiencia para cultivarlo de forma mecanizada ya que tradicionalmente se ha hecho a mano y en terrenos pequeños. Es una planta con una gran tendencia a hibridarse con malezas y otras especies similares. *Conviene obtener, pues, semillas muy seleccionadas para intentar que sean lo más puras posibles. INFORMACION NUTRICIONAL: * Es una planta maravillosa ya que tanto las hojas como las semillas son de un alto valor nutritivo. * Las hojas tienen más hierro que las espinacas. Contienen mucha fibra, vitamina A, C así como Hierro, Calcio y Magnesio. * Algunos especialistas advierten que si usamos el Amaranto como verdura hemos de hervirlo ya que, sobre todo en terrenos con poco agua, las hojas pueden contener altos niveles de oxalatos y nitratos. * Es un alimento que en algunos aspectos se parece a la leche ya que es rico en proteínas y contiene calcio y otros muchos minerales. * Tiene un alto nivel de proteínas, que va del 15 al 18 % pero además lo interesante es su buen equilibrio a nivel de aminoácidos y el hecho de que contenga lisina que es un aminoácido esencial en la alimentación humana y que no suele encontrarse (o en poca cantidad) en la mayoría de los cereales. * Contiene entre un 5 y 8% de "grasas" saludables. Destaca la presencia de Escualeno, un tipo de grasa que hasta ahora se obtenía especialmente de tiburones y ballenas. * Su cantidad de almidón va entre el 50 y 60% de su peso. La industria alimentaria esta estudiando sus características ya que parece ser que puede ser un buen espesante. Sabías qué? El Amaranto fue uno de los alimentos seleccionado por la Nasa para alimentar a los astronautas. Ellos necesitan alimentos que nutran mucho, que pesen poco y que se digieran fácilmente. _______________________________________________ Bah-general mailing list Bah-general(a)lists.ourproject.org https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general

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