April 2011 - Solar-general - lists.ourproject.org

SERÁ VERDAD ? me llegó de España... La verdad sobre la Soja
by Omar J. Garcia 02 Apr '11

02 Apr '11

Pablo, sin ánimo de discusión y volviendo al tema de la soja, hoy recibí esto, la fuente es confiable, algunos datos habría que verificarlos. > http://despertandosalud.com/index.php?option=com_content&view=article&id=92… ------------------------------------------------------------------------ ¡La VERDAD sobre la soya! Escrito por Hugo Robin La verdad sobre la soya Día con día miles de personas abandonan diversos alimentos como las carnes y los lácteos por opciones más saludables como la soya. En general, con las mismas presentaciones de losalimentos posteriores, es decir, carnes y lácteos pero hechos con soya. Estos cambios se realizan con la creencia de que al hacer esto la salud mejorara, después de todo nos dicen que la soya es muy buena para muchas cosas, en especial para reducir niveles de colesterol, ayudar al climaterio femenino, evitar el consumo de grasas saturadas, obtener una fuente proteica barata e inclusive como una forma preventiva contra el cáncer. Pero, ¿acaso es esto cierto? La soya no es la gran panacea como todo mundo nos quiere hacer creer. En realidad, la soya es un alimento sumamente nocivo para la salud en cualquiera de sus presentaciones. *Algo de historia* En la antigüedad, los chinos usaban los granos de soya únicamente como estiércol verde (abono) y no la consumían, era sagrada para ellos. La usaban para enriquecer la tierra y con justa razón. La planta de soya trabaja de forma armónica con las bacterias rhizobium las cuales en conjunto forman nódulos en las raíces de las plantas para poder capturar nitrógeno del aire y someterlo a la tierra. Según las escrituras chinas de hace más de 2500 años, la soya únicamente debe de ser usada como abono. Todos los granos de soya contienen factores anti-nutricionales (conocidos como anti-nutrientes) y toxinas. La madre naturaleza ha puesto estas sustancias para evitar que las semillas (de cualquier fruto y alimento del campo) broten prematuramente y para dañar a los insectos y otros predadores que puedan llegar a comerse estas semillas. Es por ello que la soya es mejor usada como abono de otros alimentos. *Anti-nutrientes y toxinas naturales en la soya* Entre estas sustancias se encuentran: *Alergenicos.-*la soya es uno de los 8 alimentos más alergenicos que hay. *Goitrogenos.-*sustancias que dañan la tiroides *Lectinas.-*ocasionan que las células rojas se amontonen y que el sistema inmunológico tenga reacciones. *Oligosacaridos.-*azucares que provocan inflamación y flatulencias *Oxalatos.-*previenen la absorción de calcio y han sido ligados a formar piedras en los riñones *Fitatos.-*impiden la absorción de minerales como el zinc, hierro y calcio. *Isoflavonoides.-*son fitoestrogenos (estrógenos de las plantas) que actúan como hormonas y afectan los sistemas reproductivo y nervioso. *Inhibidores de proteasa.-*interfieren con las enzimas digestivas proteasa y tripsina, esto puede llevar a problemas gástricos, una absorción proteica pobre y trabajo excesivo del páncreas *Saponinas.-*pueden dañar las paredes de los intestinos *Metales pesados.-*manganeso, fluoruro, aluminio y cadmio son unos de los metales pesados encontrados en la soya. *¿Por qué la recomendación?* Entonces, si la soya contiene todas estas sustancias nocivas para nuestra salud, ¿Por qué es recomendada? Dinero, todo se trata acerca del dinero. Las empresas dueñas de estos granos han sobornado a políticos y funcionarios de servicios de salud para proclamar propiedades milagrosas de este alimento. Una de las leyes de la mercadotecnia es que, cuando un producto no es vendido por ser barato, se puede vender como milagroso y a cualquier precio. Monsanto, la compañía dueña de más del 60% de los granos de soya, usa granos genéticamente modificados (GMO) y como sentido común, todo lo que atente contra la madre naturaleza no es saludable. Más de 2/3 de los granos de soya de EU son vendidos por Monsanto. Estudios generados en laboratorio sobre ratas, vacas, pollos y codornices demostraron que al alimentar a estos animales con granos de soya GMO, los animales sufrieron grandes cambios en diversos órganos como hígado, riñones y testículos. Estos cambios fueron el crecimiento drástico de dichos órganos, esto resulta ser detrimental para la salud. Además, Monsanto soborna a la FDA para que le permita hacer prácticamente lo que quiera, empezando por la aprobación en 1996 para que pudieran sacar al mercado sus granos GMO. Mientras que la FDA ha aprobado a la soya como un alimento beneficioso al corazón, esta misma agencia también ha enlistado a la soya (en otro tipo de base de datos) como una planta venenosa. Existen 256 referencias que revelan que la soya puede causar agrandamiento de la glándula tiroides, problemas de crecimiento, deficiencia de aminoácidos, mala absorción mineral, fallas en el sistema endocrino y carcinogénesis (desarrollo de cáncer). *Más mentiras* Alrededor del mundo, en especial en Estados Unidos, se han encargado de seguir esparciendo mentira tras mentira acerca de la soya. Una de las más grandes es que dicen que las personas asiáticas gozan de mucha mejor salud debido a que su consumo de soya es excesivo. Dicen que este alimento es consumido alrededor de 30 veces más en Japón que en EU, y que los japoneses tienen menores índices de prevalencia al cáncer de mama, útero y próstata. Lo que no mencionan es que los asiáticos y japoneses en general tienen un más alto índice de otros tipos de cáncer como: cáncer de esófago, estomago, páncreas e hígado. Además, es una gran mentira que los asiáticos consumen 30 veces más de soya que en EU. Realmente el porcentaje de consumo de la soya en países asiáticos como China, Corea, Vietnam, Tailandia, Indonesia, Mongolia e inclusive Japón es de aproximadamente el 1.5% del valor calórico total. De este porcentaje, la mayoría de esos alimentos son miso, tempeh y tofu, al contrario de la típica dieta americana que basa su consumo en productos como hamburguesas, salchichas, pay de queso, leche y otros productos hechos con soya. El consumo promedio al año de soya en China, Indonesia, Corea, Japón y Taiwán es de 3.4, 6.3, 10.9 y 13 kilogramos respectivamente. Eso quiere decir que el consumo varía de solo 9.3 a 36 gramos de soya al día. Inclusive el Dr. Mark Messina, el vocero oficial de la industria de la soya y organizador de 5 congresos del papel de la soya en la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas dice que, los japoneses (unos de los mayores consumidores más grandes de soya) consumen un promedio de solo 8.6 gramos de soya al día. *¿Una mejor opción de proteína?* Esta es una de las principales razones por las cuales la soya ha logrado tener tanta aceptación. El hecho que digan que es una mejor fuente de proteína que algunos alimentos animales no lo hace ser cierto. Esto se puede comprobar con un parámetro llamado NPU (net protein utilization) por sus cifras en ingles el cual significa porcentaje neto de utilidad de la proteína en el alimento. La soya tiene un NPU de 61% y los alimentos con los cuales se les compara como son el huevo, leche y suero de la leche tienen un NPU de 94, 82 y 100 respectivamente. Otra forma de saber la calidad de la proteína es mediante el Valor Biológico de cada alimento, es decir, de qué forma y cantidad se absorbe la proteína en nuestro cuerpo. La soya solo cuenta con un valor de 74 mientras que la caseína (proteína de la leche), la clara del huevo, el huevo entero y el suero de la leche cuentan con valores de 77, 88, 100 y 104 respectivamente. Lo que sí es cierto es que la soya representa una forma más económica de proteína en comparación con los alimentos de origen animal, sin embargo en la actualidad la soya ha subido tanto de precio que realmente ya no termina siendo razonable su consumo en cuanto a este aspecto se refiere. Un litro de leche de soya cuesta más que un litro de leche de vaca. Además, a la soya le hace falta un aminoácido (metionina) que es esencial para poder formar una buena calidad de proteína, por lo tanto todos los productos de soya deben de ser adicionados con este aminoácido para mejorar su calidad lo cual lo hace más caro. *Procesado* El proceso que se lleva a cabo para producir alimentos de soya como el de bebidas e imitaciones de carnes termina siendo terriblemente nocivo para nuestra salud. La proteína hidrolizada de soya, el cual es el ingrediente principal de todos los productos de soya como carnes de hamburguesa, lasaña, salchichas y lácteos, contiene alrededor de 38 compuestos del petróleo que se agregan durante el proceso de fabricación. Durante este proceso se incrementan los niveles de toxinas y sustancias carcinógenas como las nitrosaminas. Además, los hidrolizados de soya incrementan los requerimientos de vitamina E, K, D y B12. En los últimos años de los 70?s, una federación americana concluyo que el único uso seguro para los hidrolizados de proteína de soya, es como un agente sellador de cajas de cartón. Los proceso de alcalinización por los cuales pasa la mayoría de los productos de soya destruyen gran parte de los aminoácidos y también estos mismos sufren grandes cambios convirtiéndose en sustancias cancerígenas. Este proceso también hace perder muchos minerales. Ratas de laboratorio que fueron alimentadas con proteína de soya después de ser procesada con sustancias alcalinas (tal y como se hace para eliminar el terrible olor y sabor) sufrieron de daño en los riñones incluyendo piedras y lesiones y ganancia de peso. *El aceite de soya no cuida a tu corazón* Independientemente de los que diga Alejandro Maldonado, el aceite de soya no es la mejor opción para el corazón. De hecho, ninguno de los aceites vegetales como son el de maíz, girasol, cártamo, canola, aguacate, uva u oliva son recomendados para cocinar. A todos ellos les afecta la temperatura, el oxigeno y la luz (tema visto en el artículo: Las increíbles propiedades del aceite de coco), y si se dan cuenta los aceites que se encuentran en el mercado vienen en una botella trasparente la cual permite ingrese la luz y dañe el aceite. Además todos estos aceites están cargados de ácidos grasos omega 6 y 9 los cuales en grandes cantidades y sin una buena ingesta de omega 3, causan inflamación de los tejidos y articulaciones. Para poder obtener el aceite de granos y semillas, las empresas usan algunos solventes orgánicos como la acetona, benceno, cloroformo y el ciclo hexano los cuales son muy peligrosos para la salud. Estos solventes irritan a los pulmones y suprimen el sistema nervioso central. Su consumo ha sido ligado a la enfermedad de Parkinson. Los aceites de soya se echan a perder fácilmente porque contienen el agente de su propia destrucción, la enzima lipoxigenasa, también conocida como lipoxidasa. Las semillas de los granos de soya contienen la mayor fuente de lipoxigenasa que hay. Para remover el sabor rancio de los aceites, las compañías lo enmascaran con el proceso de refinación, agrego de olor y una pequeña hidrogenación. Este último proceso, la hidrogenación, ocasiona que las arterias se dañen y se tapen lo cual puede resultar en un infarto. Monsanto no solo se ha encargado de idolatrar a la soya, sino que también se ha encargado de satanizar a alimentos saludables que han sido sustituidos por la soya. Tal es el caso del aceite de coco. Este aceite era utilizado anteriormente como el ideal para cocinar. De hecho si recordamos unos 25 años atrás los problemas cardiovasculares no eran los mismos que los de hoy. El mejor aceite que se puede usar para cocinar es al aceite de coco, el cual no le afecta la temperatura, oxigeno y la luz. Tiene menos calorías y sus tipos de grasa protegen al corazón. *Composición de la soya* **La soya contiene muchas sustancias que son perjudiciales para la salud, como los anti-nutrientes y toxinas mencionadas previamente, pero dentro de sus macro nutrientes también existe un lado malo. Los azucares (llamados oligosacaridos) que contienen los granos de soya, entre ellos la rafinosa y stachyosa, requieren de una enzima llamada alpha-galactosidasa para poder ser degradados propiamente. Desafortunadamente el cuerpo humano y algunos otros mamíferos no venimos equipados con esa enzima, por lo cual al consumir estos azucares se adquieren muchos problemas de flatulencia e inflamación. Ningún proceso de cocción o de altas temperaturas pueden eliminar estos azucares, son muy estables. En cuanto a la grasa se refiere, la soya está compuesta de prácticamente aceites mono y poli insaturados de los cuales proclaman la protección al corazón, pero como mencionado anteriormente, la mayoría de los granos de soya son vendidos por Monsanto y estos granos contienen grandes cantidades de pesticidas y fertilizantes. Estos se acumulan en las células adiposas y provocan un gran número de enfermedades. Otras de las sustancias contenidas por la soya son los metales pesados, entre ellos el manganeso, fluoruro, aluminio y cadmio. *Formulas infantiles, combinación desastrosa* A la soya le hace falta el aminoácido metionina, sin la adición de este aminoácido los bebes no pueden crecer adecuadamente. Los infantes que toman formula de soya toman aproximadamente de 75 a 80 veces más manganeso por día que los niños alimentados con leche materna. Nutricionistas de EU advierten que estas cantidades de manganeso causan daño cerebral y problemas de comportamiento. La soya también contiene de forma natural el fluoruro, pero la soya procesada contiene aun más. Las formulas infantiles además de ser altas en fluoruro también son altas en aluminio y cadmio. El cadmio contribuye a problemas del corazón, cáncer, diabetes y enfermedades reproductivas. La soya también contiene fitoestrogenos, que son estrógenos naturales de las plantas*. Los padres que alimentan a sus hijos con leche de soya (formula), están dándoles sin querer el equivalente hormonal de 3 a 5 pastillas anticonceptivas por día. Esto ocasiona grandes problemas a la larga como la menstruación prematura.* * * *Conclusión* Por el lado que lo quiera ver, la soya en cualquiera de sus presentaciones es dañina. Esto incluye, bebidas, lácteos, carnes, aderezos, aceites, harinas, salsa de soya, etc. La única forma de soya que no hace daño y que posee características saludables resulta ser la soya orgánica y que haya sido fermentada durante un mínimo de aproximadamente 4 días. Esto sólo se puede observar en el miso, tempeh y nato. Pero debido a que estos tipos de alimentos no se encuentran en el país y mucho menos de origen orgánico, realmente no hay porque recomendar el uso de soya. Elimine este alimento perjudicial de su dieta y opte por seguir otras medidas realmente saludables. Si el motivo principal por el cual usted decidió consumirla es debido a que sufre de algún padecimiento, hay mejores formas y más seguras de hacerlo. ------------------------------------------------------------------------

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Fwd: [l-colibris] Videos para replicar
by Diego Saravia 02 Apr '11

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---------- Forwarded message ---------- From: audavila <audavila(a)gmail.com> Date: 2011/4/2 Subject: [l-colibris] Videos para replicar To: Conocimiento Libre para el Socialismo <l-colibris(a)lists.colibris.org.ve> http://ur1.ca/3qexa http://tinyogg.com/watch/X9GLv/ Audavila,definitivamente GNU y libre como Debian-Learning on Debian Squeeze Linux Counter - #380766 http://www.slbarinas.com.ve <http://www.slbarinas.com.ve>http://colibris.org.ve http://audavila.wordpress.com www.fsf.org http://www.gnu.org/philosophy.es.html http://www.solve.web.ve Use formatos libres: http://es.wikipedia.org/wiki/OpenDocument _______________________________________________ l-colibris mailing list l-colibris(a)lists.colibris.org.ve http://lists.colibris.org.ve/listinfo.cgi/l-colibris-colibris.org.ve -- Diego Saravia Diego.Saravia(a)gmail.com NO FUNCIONA->dsa(a)unsa.edu.ar

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convertir deuda
by Diego Saravia 02 Apr '11

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http://www.youtube.com/watch?v=oj9ECmvX5_M&NR=1 -- Diego Saravia Diego.Saravia(a)gmail.com NO FUNCIONA->dsa(a)unsa.edu.ar

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Re: [Solar-general] [Solar-socios] propuesta de administración en solar-general
by Luciano Lamaita 02 Apr '11

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On Viernes 01 Abril 2011 22:18:05 Martín Olivera escribió: > Estarian dispuestos a administrarla siguiendo los 9 puntos votados el año > pasado? recuerdo hice votaciones discriminadas para cada punto. Con algunas coincidí, con otras no. En lo personal, no tengo problemas en respetar en las que estuve de acuerdo. Esto que propongo va más allá de los 9 puntos esos. Es una cuestión de dinamismo y manejo justo de los recursos al distribuir las responsabilidades. Además muchxs de los que votaron por un Si a todos los 9 puntos, hoy ni siquiera la usan a la lista general. Saludos! > > - @martinolivera en el androide > > El abr 1, 2011 8:21 p.m., "Luciano Lamaita" <luciano(a)hipatia.net> escribió: > > On Viernes 01 Abril 2011 19:51:04 Hernan Olivera escribió: > > El día 1 de abril de 2011 19:47, Luciano Lamaita <luciano(a)hipatia.net> > > escribió: > > "...ninguno ... > ni idea, habría que preguntarles. Igual nadie está obligado a participar de > una lista u otra. > > La idea es que podamos administrarla los que más activamente la utilizamos. > Es > un derecho lógico creo. > > > _______________________________________________ > Solar-socios mailing > > list > Solar-socios@lists.... > > -- Luciano Lamaita "A la vida es necesario brindarle la elevación exquisita > del brazo y de la men... > > Solar-socios mailing list Solar-socios(a)lists.ourproject.org > https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mai... -- Luciano Lamaita "A la vida es necesario brindarle la elevación exquisita del brazo y de la mente" - Severino Di Giovanni --------------------------------------------- http://tallerdelaisla.ourproject.org/ http://aty.hipatia.net/elgg/luciano/ http://liverta.wordpress.com/

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Videos de The Free Society Conference and Nordic Summit (FSCONS)
by Nicolás Reynolds 02 Apr '11

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http://vimeo.com/fscons Con FlashVideoReplacer me están dando error 500 los videos, con qué se los puede descargar? -- Salud! Nicolás Reynolds, xmpp:[email protected] omb:http://identi.ca/fauno blog:http://selfdandi.com.ar/ gnu/linux user #455044 OTR: C0CB1F0F 01DB5E18 2D634C2A A4626858 E7C7C3A2 http://parabolagnulinux.org http://endefensadelsl.org

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propuesta de administración en solar-general
by Luciano Lamaita 01 Apr '11

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Como somos varios que estamos en esta lista, y como ninguno de los admin de las listas de solar participan en esta, o lo hacen con pocas ganas o esporádicamente, deberíamos poder como socios además colaborar en la administración de esta lista, al menos de solar-general. No para sacara a alguien o cerrarla, al contrario, y hacer más dinámico el funcionamiento, ya que muchas veces como uso otras cuentas, me rebotan y no voy andar enviando un correo a los admines, y este caso le debe pasar a varios. así que si alguien más quiere, yo no tengo problemas en colaborar en la administración, y es más creo es un derecho tenemos todos e ir rotando las responsabilidades. Saludos! -- Luciano Lamaita "A la vida es necesario brindarle la elevación exquisita del brazo y de la mente" - Severino Di Giovanni --------------------------------------------- http://tallerdelaisla.ourproject.org/ http://aty.hipatia.net/elgg/luciano/ http://liverta.wordpress.com/

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Almuerzo con Richard Stallman en Cordoba
by Daniel Olivera 01 Apr '11

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http://www.ututo.org/cms/news.php?item.35 happy hacking!! -- Daniel Olivera (mate.cosido) Director Proyecto UTUTO (Argentina) Miembro Free Software Foundation (6839)(Estados Unidos) "Soy y sere comunista hasta el ultimo dia de mi vida" "La tecnologia nunca fue, es, ni sera importante, si pierde de vista el tener como objetivo la calidad de vida del ser humano y su motor es otro que transformarla". "Nosotros no perdonamos, no nos reconcialiamos, no olvidamos..." "30000 compañeros desaparecidos,... presentes!!" Correo Electrónico : daniel(a)ututo.org - ututo(a)members.fsf.org Huella gpg: 3516 D65C 3E39 DE62 107B 34C7 7795 9313 A509 B533 Fijos : Argentina: +54 11 5353 9494 Ext: 2943434 España : +34 957 780 957 Ext: 2 iNum : +883 510001 192469 Movil : España : +34 693 801 999 Fax : España: +34 952 568 279 iNum : +883 510001 192469 Mensajeros: Google : ututo01 MSN : dolivera(a)msn.com

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[SOLAR - Software Libre Argentina] Las novedades
by inet＠solar.org.ar 01 Apr '11

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Hola Este es el boletín de información del sitio "SOLAR - Software Libre Argentina" (http://www.solar.org.ar) Este boletín reseña los artículos y breves publicados desde 5 días. Nuevos artículos -------------------------- ** Día de la libertad de los Documentos 2011 (DFD 2011) ** por Verox - 30 de marzo de 2011 Document Freedom Day (DFD) es un día mundial por la liberación de documentos. Será un día de esfuerzo a nivel local para educar al público sobre la importancia de Formatos de Documento Abierto y Estándares Abiertos en general. Una vez al año, se celebra el Document Freedom Day como una comunidad global. Entre esos días, DFD se centrará en facilitar la acción comunitaria y la sensibilización sobre las cuestiones de la Libertad de los Documentos y los Estándares Abiertos. Esperamos que se (...) -> http://www.solar.org.ar/spip.php?article852

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Fw: fukushima falsific{o las pruebas de seguridad
by felix 01 Apr '11

01 Apr '11

Los dueños de la planta nuclear de Fukushima falsificaron documentos sobre seguridad Según asegura *The Times*, citando cables de Wikileaks, los dueños de la planta nuclear de Fukushima falsificaron datos relacionados con la seguridad del recinto y encubrieron de forma deshonesta distintos problemas. Así, *Tokyo Electric Power Co (Tepco) pudo haber inyectado en el pasado aire en uno de los compartimentos del reactor número 1 para **"reducir la tasa de posible fuga".* La compañía fue descubierta y expresó su más "sincera disculpa" por haber implementado "prácticas deshonestas". Este hecho *salió a la luz en 2002* después de que varios empleados de General Electric, encargado de diseñar el reactor, se quejaran al gobierno de Japón sobre lo ocurrido. Posteriormente, incluso,* uno de los trabajadores de GE reconoció haber falsificado informes de supervisión del reactor 1 en 1989*, a petición de Tepco. También admitió haber realizado lo mismo con otras inspecciones a petición del cliente. Tras este incidente, *Tepcofue forzado a cerrar temporalmente 17 de sus reactores nucleares. * En un informe posteriormente emitido por Tepco al que tuvo acceso *The Times *,* *la compañía culpó de lo ocurrido a sus ingenieros "demasiado confiados de su conocimiento nuclear". "Su mentalidad conservadora" les incitó a ignorar problemas que resultaron en una "cultura inadecuada de seguridad". *Dale Brindenbaugh*, un ex empleado de GE que no fue el responsable del chivatazo de aquel entonces, dimitió al estar convencido que el *diseño del reactor número 1 de Fukushima estaba seriamente trucado*. No hay que olvidar que cinco de los seis reactores actuales fueron construídos en base a ese diseño. Brindenbaugh dijo a *ABC* News "que en *1975 ya se identificaron problemas ya que no se tuvo en cuenta en el diseño del contenedor la posibilidad de una pérdida de congelante". * En 2007, Tepco volvió a tener problemas con las autoridades al desinformar al gobierno sobre los daños ocurridos en su planta de Kashiwazaki-Kariwa tras un terremoto de magnitud 6,8.* Wikileaks también asegura que el gobierno de Japón fue informado en diversas ocasiones que sus **plantas nucleares no serían capaces de soportar terremotos de gran impacto. * De hecho, *EEUU mostró su descontento con el director director de seguridad nuclear* nipón en la Agencia Internacional de Energía Atómica, *Tomihiro Taniguchi,* "especialmente en lo que se refiere a las prácticas de seguridad del país". En un cable dirigido a *Hillary Clinton* se dijo que Taniguchi era un "gestor débil" con falta de "liderazgo e iniciativa". http://www.eleconomista.es/noticias/noticias/2911759/03/11/Los-duenos-de-la…

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