September 2012 - Pistoecologico-lista

Otra receta de tomate
by Evita Pincharte 15 Oct '12

15 Oct '12

Crema de tomate, rica, rica y con fundamento.Ingredientes:1 Kg de tomate1 puerro1 patata mediana1 puñado de arrozLecheMantequilla1 quesito1 bote de nata líquida Preparación:Se pone en la olla el tomate pelado en trozos (la forma más fácil de pelarlo es escaldarlo primero), el puerro, la patata y el arroz.Si el tomate no ha soltado mucho zumo, añadidle agua y un poquito de vino blanco. Hay que cubrir la patata y el arroz.Se le añade sal, azúcar y pimienta al gusto. Son 10 minutos en olla esprés desde que pita la válvula (siempre lo he hecho en la esprés) y 1 hora en olla normal.Se tritura y se añade la leche al gusto, una cucharada de mantequilla (se puede cambiar por aceite de oliva), uno o dos quesitos (o un queso cremoso que funda bien) y la nata líquida (yo suelo usar la nata vegetal, pero ayer oí en la tele que para las recetas de nata también puede usarse leche evaporada, menos grasa)Se corrigen la sal, la pimienta y el azúcar. Os aseguro que está riquísima y tiene mucho fundamento.Ah! y que nunca me queda igual, unas veces me paso de cocción (no pasa nada porque se tritura), otras no llego y tengo que cocer otro ratillo, y otras me sale perfecto. También es bastante versátil porque se pueden cambiar ingredientes: Puerro/cebollaLeche y nata líquida/ leche evaporada.Nata líquida/ nata vegetalMantequilla/aceite de olivaQuesito/queso que funda bien. Espero que os guste.Voy a ponerla en fb.Eva.

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RENOVACIÓN COMPROMISO LÁCTEOS
by alberto.gonzalez＠stipa-estudiosambientales.es 10 Oct '12

10 Oct '12

Buenas, parece que nos hemos puesto de acuerdo todos para escribir a pisto hoy. Como ha escrito María, me pongo en contacto con vosotros para comentaros que finalizamos el periodo de compromiso con los lácteos del verano y toca ahora el renovar nuestros pedidos para el otoño-invierno. Para ello, os pongo la lista de productos que se ofrecen y su importe. El día de la reunión tenemos que intentar cerrar el compromiso de este otoño-invierno, de modo que todos los que pretendan seguir consumiendo lácteos me pueden escribir un correo electrónico (respondiendo este mail o a la dirección alberto.gonzalez(a)stipa-estudiosambientales.es) diciendo su pedido y periodicidad. Productos (todos ellos con leche de cabra): Queso fresco 3 250-300g Requesón 3 250-300g Cuajada 1,5 600ml Yogur 4 1l Kéfir 4 1L Ahora os comento algunas otras cosas a tener en cuenta. Como primera valoración que podemos hacer del primer periodo, decir que en el caso de los lácteos el compromiso no se ha cumplido tan bien como en el caso de las cestas de verduras y parece que hay que intentar explicar mejor a lo que nos referimos. Los consumidores nos comprometemos ha realizar un consumo regular de ciertos productos (verduras, lácteos) de modo que el productor sepa que para un periodo determinado va a tener un volumen de pedidos y, por tanto, unos ingresos estables y con los que puede contar. Si no se cumplen estas previsiones, el productor puede sufrir distorsiones que comprometan la viabilidad de su propuesta y sus ganas de seguir suministrando productos al grupo. Por tanto, pedimos encarecidamente que para este nuevo periodo los que realicen pedidos piensen muy bien qué es lo que piensan consumir y la periodicidad con la que lo va a hacer. Se puede pedir productos lácteos cada 15 días o cada mes. Si no estamos seguros de poder consumir la cantidad que pensamos, siempre es mejor pedir menos y luego poder hacer pedidos puntuales a María fuera de este compromiso. Pero por favor, intentar no tener que reducir el compromiso mínimo una vez establecido. Esto incluye que si uno se va de vacaciones se tiene que hacer responsable de su pedido de lácteos (se lo recoge un amigo, lo reparte o lo que sea, pero se le paga a María y Xesco), y que salvo fuerza mayor intentamos no reducir nuestro pedido comprometido. Se que he escrito demasiado pero las cosas tienen que quedar claras, somos muchos y gente nueva que no tiene claro todavía cómo funciona. Un saludo, Alberto

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Novedades por mi parte
by Carmen Soria 30 Sep '12

30 Sep '12

¡Hola, pisteros!Escribo para informar de que me tengo que dar de baja de la cesta definitivamente.En octubre emigro finalmente a Madrid, aunque aún no sé la fecha exacta.Por lo pronto este martes por la tarde no puedo estar en Cuenca, y los siguientes martes, no lo sé, así que creo que lo más razonable es pasar palabra a quien esté en lista de espera.Asimismo tengo que darme de baja del compromiso de lácteos. Si no hay lista de espera para la cesta, o los lácteos de octubre ya están programados, puedo encontrar a quien se haga cargo por mí, al menos este mes. ¡Seguiré informando! Y por supuesto nos veremos un ratico antes de irme del todo.Graciaaaaaaas por todo.Carmen.

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PEDIDO DE ALMENDRAS
by idoia merino azcue 28 Sep '12

28 Sep '12

Buenos días!! Vamos a realizar el primer pedido de almendras dulces variedad largueta con cascara. Paco, tiene una produccion pequeña de 100 arboles en Valverde de Jucar y nos vende el kilo de almendras a 1,20 euros. Estan recien cogidas Todos aquellos interesados mandarme la cantidad que quereis, a idoiazcue(a)yahoo.es hay de plazo hasta el jueves día 4 de octubre. Se recogeran el martes dia 9 de octubre de 7:30 a 8:30 en el local de pisto, y se pagara alli al productor. Un saludo a todos y buen fin de semana.

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Receta del día: sopa de tomate
by Alberto González García 28 Sep '12

28 Sep '12

Os mando una receta que probamos hace poco y nos viene bien a los de la cesta que tengamos tomate acumulado para darle salida. Sopa de tomate (4 personas): 2 kg de tomates maduros 1 cebolla Aceite Vino Se pica la cebolla fina y se pone a pochar con aceite. Cuando esté se ponen todos los tomates hechos cuartos, no hace falta quitar pepitas ni piel, y se añade un poco de azúcar para corregir la acidez. Se puede poner entonces un vaso pequeño de vino dulce o un chorro de vino de cocina normal, y se deja todo cocer 15-20 minutos. No se añade agua, la que sueltan los tomates es suficiente. Cuando el tomate esté empezando a convertirse en puré, se pasa todo por la batidora y luego por un chino, donde se nos quedarán piel y pepitas. Se sirve en caliente o frío, añadiendo antes sal y pimienta al gusto y, como sugerencia de presentación, con algunas hojas de albahaca de Antonio por encima. Alternativa: pueden cocerse fideos aparte y añadirlos a la sopa para que tenga más "chicha". -- Alberto González García STIPA Estudios Ambientales SL Avda. de los Alfares 24, 2ºA 16002 - Cuenca E-mail: alberto.gonzalez(a)stipa-estudiosambientales.es Tfnos.: 969873123 / 686621689 www.stipa-estudiosambientales.es

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Pedido de miel
by Alberto González Duro 28 Sep '12

28 Sep '12

Hola pisteros: Realizamos un nuevo pedido de miel. Los interesados comunicármelo antes del lunes a las 14 h. Se recogerá el martes 2 de octubre en el local de pisto de 19:30 a 20:30 h. Hay dos formatos: Bote de plástico de 2 Kg. a 9 € Bote de vidrio de 1 Kg. a 5 € En el pedido se debe de poner: Nombre, cantidad y tipo de bote. Saludos, Alberto

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II ENCUENTRO ECOMORAL-Tejiendo redes de Soberanía Alimentaria
by Asociación De Consumidores Pisto 26 Sep '12

26 Sep '12

Por si alguún pistero se anima a asistir al evento en representación de la asociación y para establecer contactos con otros grupos de consumo y productores. Buen día. Nuria ---------- Mensaje reenviado ---------- De: Asociación De Consumidores Pisto <pistoecologico(a)gmail.com> Fecha: 26 de septiembre de 2012 12:17 Asunto: Re: II ENCUENTRO ECOMORAL-Tejiendo redes de Soberanía Alimentaria Para: Alegría Huerta <laalegriadelahuertamanchega(a)gmail.com> Hola!!! Desde la Asociación PISTO ECOLÓGICO DE CUENCA VAMOS A DIFUNDIR EL EVENTO. sALUDOS. NURIA El 25 de septiembre de 2012 08:49, Alegría Huerta < laalegriadelahuertamanchega(a)gmail.com> escribió: > Buenas a tod@s!!! > > El *sábado 6 de Octubre* nos encontramos de nuevo en *Ecomoral*!! > > P*incha en el enlace* y tendrás toda la información: > http://laalegriadelahuertamanchega.wordpress.com/ > > grupos de debate, comida popular, talleres, conferencias, radio en > directo, música... > > Si estas interesado/a, completa el formulario, para ayudarnos en la > organización. > > O*s esperamos en Moral de Calatrava!!! ....Tejiendo redes de Soberania > Alimentaria!!* > > Salud, Armonía y mucha Alegriiiiaaaa!!!! > > <http://laalegriadelahuertamanchega.wordpress.com/> > > -- > > * > La Alegría de la Huerta Manchega * > https://laalegriadelahuertamanchega.wordpress.com/ > > -- > Has recibido este mensaje porque estás suscrito al grupo "Lista Soberanía > Alimentaria CLM" de Grupos de Google. > Para publicar una entrada en este grupo, envía un correo electrónico a > lista-soberania-alimentaria-clm(a)googlegroups.com. > Para anular tu suscripción a este grupo, envía un correo electrónico a > lista-soberania-alimentaria-clm+unsubscribe(a)googlegroups.com > Para tener acceso a más opciones, visita el grupo en > http://groups.google.com/group/lista-soberania-alimentaria-clm?hl=es. >

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Reunión y noticias del responsable anual de la cesta
by Asociación De Consumidores Pisto 25 Sep '12

25 Sep '12

---------- Mensaje reenviado ---------- De: Fernando García Porras <fgarciap(a)jccm.es> Fecha: 25 de septiembre de 2012 14:41 Asunto: Reunión y noticias del responsable anual de la cesta Para: Asociación De Consumidores Pisto <pistoecologico(a)gmail.com> ** Hola a todos.**** Yo tenía pensado hacer la revisión sobre la cesta de este verano a final de octubre, cuando la campaña estuviese casi finalizada. Pero creo que está muy bien hacerlo ahora como propone Nuria.**** Así que allí estaré para dar cuenta de cómo he visto yo la cosa, y facilitaros los datos de la cesta de este verano.**** Y, aunque según el reglamento de productos frescos debería hacerlo la primera quincena de noviembre, deciros que pienso dejar **la responsabilidad. Así** que sería bueno que quien tenga ganas de ser Responsable Anual para la próxima campaña lo vaya pensando, y así podemos ir haciendo el relevo, porque luego a luego hay que ir preparando la cesta 2.013.**** Por si alguien se lo pregunta, la única razón que tengo para dejar la responsabilidad es que creo que es bueno que todo el mundo participe y aporte, así las cosas salen mucho mejor.**** Además os tenemos que informar de la visita a la huerta de El Provencio (que lo pasamos como indios). Vendimiamos e hicimos mosto con Antonio y Ana. Visitamos la huerta (está genial). Estuvimos con Antonio el panadero, que ha vuelto a la provincia (a Horcajo), con unos productores de cerveza de El Provencio, que nos podrán comenzar a suministrar en breve (la cerveza estaba que te cagas… hummmmm) y también compartimos con los chicos de la Ecoaldea de Mota (que tienen ajos para suministrarnos).**** Nos vemos el jueves.**** Besetes a todos**** Ciao**** :)**** ** **

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REUNIÓN MENSUAL
by Irma Canton Prado 25 Sep '12

25 Sep '12

HOLA PISTER@S! RECORDAROS QUE ESTE JUEVES 27 HAY REUNIÓN DE PISTO A PARTIR DE LAS 7.30 H TENEMOS VARIOS TEMAS QUE TRATAR: ESTOS SON LOS PROPUESTOS POR NURIA * Evaluación cestas de verano: productos y cómo hemos funcionado en la gestión. * Cestas de invierno: ¿qué hacemos? ¿seguimos pidiendo a Antonio Guadalajara? ¿bajo pedido o con compromiso? ¿Quién se ofrece para gestionarlas? * Compromiso lácteos: María tiene que comentar este tema. Hay que sustituir a Belén. * Nuevos pedidos. Hay mucha gente nueva que no tiene cesta y pregunta por los otros pedidos, y este verano los hemos tenido un poco abandonados. Para octubre por mi parte comienzan los pedidos de frutos tropicales de Granada. * Nuevos socios. Hay nuevos socios y no sé de que manera podemos hacer para que se integren bien, porque se lían mucho al principio. * Información PISTO. Cada semana escribe alguien preguntando por PISTO y el blog está desactualizado y la hoja de información habría que revisarla para mandarla. * Actividades PISTO. A ver si lo podemos dinamizar un poquito. * Dinero PISTO. Y YO ADEMÁS AÑADIRÍA: ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES PARA ESTE OTOÑO ASÍ QUE COMO VEIS TENEMOS VARIAS COSAS QUE DEBEMOS TRATAR ASÍ QUE A VER SI PODEMOS ASISTIR LOS MÁXIMOS POSIBLES SOBRETODO PARA IR INYECTANDO IDEAS NUEVAS A LA ASOCIACIÓN DE LA GENTE QUE NORMALMENTE NO ASISTÍS A LAS REUNIONES NI DEMÁS EVENTO QUE TENEMOS. SALUDOS PISTER@S! A LOS DE LA CESTAS NOS VEMOS ESTA TARDE!!! IRMA CANTÓN PRADO Email: <mailto:[email protected]> icanton(a)jccm.es Antes de imprimir este mensaje, asegúrate de que es necesario. Proteger el medio ambiente está también en tu mano.

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yogures
by maría andrés azcoitia 25 Sep '12

25 Sep '12

Buenos días pistas y pistos, Hoy no puedo llevar yogures, pues el fermento me ha llegado hoy. ¡NO preocuparse!!. El jueves a la reunión los llevo, ok? Si os parece bien, me decís cuántos queréis. LE envío a Alberto el listado de productos lácteos, para que cerremos compromiso para los próximos 3 meses. Graaaacias! María

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