November 2013 - Pistoecologico-lista

STIPA todavía está esperando que te unas a Twitter...
by Twitter 30 Nov '13

30 Nov '13

STIPA todavía está esperando que te unas a Twitter... Twitter te ayuda a estar conectado con lo que está sucediendo en estos momentos y con las personas y organizaciones que te importan. Aceptar invitación https://twitter.com/i/9408f056-7d0a-4d3b-bb58-515f7f849f91 -- Este mensaje fue enviado por Twitter en nombre de los usuarios de Twitter que ingresaron tu dirección de correo electrónico para invitarte a Twitter. Eliminar subscripción: https://twitter.com/i/o?t=1&iid=058ca9e4fe464849a608965385b16086&uid=0&c=CD… ¿Necesitas ayuda? https://support.twitter.com

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Magdalenas
by Alba A.A. 29 Nov '13

29 Nov '13

Hola pisteras, Tras recibir vuestras críticas constructivas sobre el tema de los dulces procedo a explicaros nuestro análisis. Era la primera vez que usábamos esta harina ya que para las pruebas de magdalenas que os dimos a catar aun no teníamos el grano de Carlos y Trini cuando las hicimos y no pensábamos que fuera a haber tanta diferencia. El trigo que utilizamos ahora es la variedad chamorro, un trigo tradicional de la zona que se ha usado siempre para hacer pan. Nosotros mismos molemos este trigo para sacar la harina y elaborar al momento los dulces, esta vez echamos todo el salvado haciendo las magdalenas puramente integrales y de ahí que subiesen menos y estuvieran menos jugosas ya que la acción de la levadura con la harina integral es menor. También tenemos que tener en cuenta que las magdalenas a diferencia de los bizcochos se secan más con el horneado porque tienen mayor superficie en contacto con el calor, por lo que para la próxima también regularemos el tiempo de horneado más. Respecto al sabor van a saber siempre igual, a pipas, a trigo y a miel, que es lo que destaca dentro de sus ingredientes y nos complace ver que a la mayoría esto os ha gustado a pesar del "mazacote". Seguimos trabajando en ello, gracias a los que nos habéis dado una segunda oportunidad, jeje! Y aquellos que queráis aun estáis a tiempo de pedir hasta esta noche. Un abrazo, Alba

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II Pedido dulces
by Alba A.A. 28 Nov '13

28 Nov '13

Aquí lanzamos el segundo pedido de dulces, HAY 3 DÍAS PARA RECOPILAR EL PEDIDO. Pedimos sobre todo que aquellos que comprásteis la semana pasada os manifestéis y nos digáis qué os gusta, qué no y demás porque nuestra intención es ir perfeccionando la receta (e intentar cogerle el punto de cocción al horno cuanto antes...). Cosas como si queréis la harina menos integral, si os parece caro, si queréis que haya distintos tamaños, si os estuvieron buenos, secos, jugosos... Decidnos. Os adjunto el excel en el que podéis rellenar lo que queréis y os sale el dinero total automáticamente, si no os aclaráis o preferís mandarlo en forma de lista en un email no hay problema que yo lo recopilo todo. Hemos eliminado las magdalenas para celiacos porque al hacerse en el mismo horno que el resto de cosas no podemos asegurar que no haya trazas. Lo que ofertamos es lo siguiente: - Magdalenas tradicionales: 1/2 kg (aprox. 10 magdalenas) a 2,75 euros. - Magdalenas sin leche : 1/2 kg (aprox 10 magdalenas) a 3,5 euros. - Bizcochada: piezas de 1/2 kg a 3,25 euros. - Bizcocho de yogurt: piezas de 1/2 kg a 3,25 euros. - Tartas de requesón: piezas de 1/4 de kg a 5 euros. De este modo: Inicio de pedido: 26/11/13 Final de pedido: 29/11/13 Fecha entrega productos: 03/12/13 Email contacto: alba.andres.azcoitia(a)hotmail.com

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acaba de llegar el pedido de frutas
by Nuria Chacón 27 Nov '13

27 Nov '13

Pues eso pisteros, Acaba de llegar el pedido de frutos. Cuando podáis vais pasando a recogerlo Nuria

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IMPORTANTE: CABRITOS, QUESOS TIERNOS y PORTES
by maría andrés azcoitia 27 Nov '13

27 Nov '13

Hola compis, Os informo que este año no vamos a tener cabritos para navidad :( Las cabras no han empezado a parir y aunque alguna lo hiciera a partir de hoy, no puedo arriesgarme a aseguraros el cabrito y que luego no coja el peso. Si hay alguno que llegue a la fecha de la reserva, os avisaría aunque entendería que ya lo hubieseis solucionado por otro lado. Una pena, pero este año los partos se retrasan. Hemos de tener en cuenta que la paridera de navidad no es la paridera natural de las cabras, por eso aunque siempre paren algunas, no es el momento de más cabritos. En la granja al no intervenir en las montas de las cabras, nos las pueden jugar como este año, jejeje. Otro aviso. Aunque las cabras no han parido, si que están preñadas, por lo que la leche empieza su bajada de producción. Hasta que no tengamos más leche, vamos a dejar de hacer queso tierno, por tanto solo haremos fresco, requesón, yogur, cuajada y queso curado que tenemos en la recámara. ¿alguien tiene problemas en que su compromiso se cambie el tierno por fresco? En cuanto a los portes, los podéis gestionar como os venga bien, el viaje a Cuenca son 10€ que nosotras repartíamos entre cosmética, queso y ahora los dulces. La fórmula a mi me da igual, pero si que tengo claro que me gusta diferenciar lo que es porte, en este caso solo gasolina del viaje, y el precio de los productos, pues creo además que en el ambiente que nos encontramos este debate debe existir y además creo que es importante que sepamos que de la mayoría de las cosas que compramos, un importante porcentaje del precio es combustible, por suerte en los grupos de consumo ese porcentaje disminuye, pero en muchos casos se acerca al 50% del precio total de la compra y no se tiene en cuenta el verdadero coste de mover las cantidades de aliemnto de un lado a otro, eso sí, lo dejamos en forma de deuda para el futuro de los que vienen, pues el agotamiento de recursos en una realidad cada vez más cercana. Aunque debéis gestionarlo como consideréis si que creo que los portes se deben repartir entre la gente que pide, porque hay los mismos kilómetros para llevar un queso que para llevar 20. Que pague más la gente que más pide no lo veo del todo bien, porque gracias a que hay gente que hace su compra entera en el grupo de consumo, o que mantiene un compromiso de compra constante, las cosas llegan a un mejor precio para todos y todas, pero insisto, eso es algo que tenéis que decidir desde los consumidores, ya que al parecer por la reunión, no estáis conformes con esta teoría. El compromiso es trimestral, por tanto a finales de diciembre hay que organizar el de los próximos 3 meses. Como es algo que genera problemas en el grupo, os pido que lo habléis y lo decidáis entre todas. Ale, la chapa que os he soltado, jejeje. Tened en cuenta que desde que bajó el compromiso de lácteos, no cubro la gasolina, ni con los 50cts, pues siempre hemos sido 18 o 20 y ahora hay muchos menos. No había dicho nada, pero aprovechamos y así se soluciona todo. Los precios son los de siempre más 10€ de portes que organizaréis como estiméis oportuno. Os paso la pelota. También me gustaría que ya que hacemos reunión para organizar trimestrlamente el compromiso de lácteos, se comentaran estas cosas porque son días donde se organizan los pedidos de lácteos específicamente. Os paso un enlace: http://www.ecoagricultor.com/wp-content/uploads/2013/04/Informe-Kilometros-… besotes María

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Información sobre los huevos
by Juana Guerrero 27 Nov '13

27 Nov '13

El Martes 26 de noviembre de 2013 13:13, maria soria gomez <mariasg_82(a)hotmail.com> escribió: Hola Juana, Te escribo para informarte a ti y a pisto, de como van los huevos y nuestras gallinitas. Durante esta última semana estamos notando un descenso de huevos, debido al tiempo tan frio que ha venido de golpe. Me he estado informando y hablando con mi veterinario y me han dicho que es normal, que con el frio y la falta de luz dejan de poner, que una vez que los días empiecen a ser más largos empezaran de nuevo a poner. Hay un refrán que dice: " Por la vendimia, vende tus gallinas y por navidad vuélvelas a comprar", así que espero que cuando pase Navidad volvamos a recoger huevos. Estamos recogiendo una docena y media al día aproximadamente y con eso no puedo llegar para el reparto del día 3 de diciembre. He pensado que hasta que vuelvan a poner la mayoría de ellas, podría hacer el reparto una vez al mes, de esta forma la próxima vez sería el 17 de diciembre, el 14 de enero ... y a partir de ahí espero poder seguir yendo cada 15 días. Otra opción podría ser que el próximo día 3 lleve las docenas que tenga y las vaya vendiendo según llegue la gente, o hacer decenas... pero aún así, no llego al compromiso de las 30 docenas que ahora tengo. ¿Que te parece? ¿Cual puede ser la mejor opción? Os comento también, que aprovechando el parón del frio vamos a ir añadiéndoles más pienso ecológico junto con el pienso compuesto que están tomando, así que en vez de 30% ecológico y 70% compuesto que vienen comiendo, ahora será un 50% de cada uno y así hasta que consigamos un 80% que es lo que las certificadoras y decretos sobre ganadería ecológica dicen que debe consumir una gallina para ser considerada ecológica. Una vez acaben con el pienso que compramos a la gente de Toledo, me pondré en contacto con los deEcohuevo, con los que ya he hablado, para que me digan donde compran ellos el pienso ecológico y poder suministrarlo a nuestras gallinas. Juana, para cualquier cosa o duda me mandas un email , tanto tú como el resto de pisto, seguimos en contacto. Un saludo. María

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RV: Pan árabe y dulces 3 de diciembre
by Fernando García Porras 27 Nov '13

27 Nov '13

Hola chicos: Animaros a hacer el pedido, que Fátima ya habéis visto que es una panadera estupenda. POR FAVOR, NO OS OLVIDÉIS LLEVAR UNA BOLSA PARA RECOGER EL PAN. Cuatro tipos de pan: Pan blanco de trigo Pan semiintegral de trigo Pan blanco de espelta Pan semiintegral de espelta Precio del pan: 1,50 €, También dulces Galletas de azúcar Galletas de chocolate Ambas a 3 € la docena Pestiños a 50 cent. Unidad.

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hasta mañana no llega la fruta
by Nuria Chacón 26 Nov '13

26 Nov '13

Me acaban de confirmar que hasta mañana no llega la fruta. Una confusión de la agencia de mensajería... La voy a recibir en casa, así que os pediría que la recogáis aquí. Estamos todo el día por casa, así que cuando a cada uno le venga bien que se pase. Perdonad el lío. Nuria Avenida de los Alfares, nº24, 2ºA. 969 23 88 32 616 50 76 95

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frutas!!!
by Nuria Chacón 26 Nov '13

26 Nov '13

Hola pisteros, Menuda mañana llevo con el pedido. No lo hemos recibido todavía y puede ser que lo envíen mañana. Así que a lo mejor no está para el reparto. Ya os contaré.... Nuria

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Verduras ecológicas la Huerta de Remi
by Nuria Chacón 26 Nov '13

26 Nov '13

Hola pisteros, Ayer recibí un correo de Remi amigo de María Andrés. Si os parece comentamos hoy algo en el reparto para contestarle pronto. Saludos. Nuria -------- Mensaje original -------- Asunto: Verduras ecológicas la Huerta de Remi Fecha: Mon, 25 Nov 2013 19:43:48 +0100 De: remigio remigio <lahuertaderemi(a)gmail.com> Para: nuria.chm(a)gmail.com Hola soy Remi el amigo de María. Hay tienes mi correo. Ahora puedo ofreceros patatas. Y repollo. Brócoli. Esta semana viene dani de granjavaga a verme y podríamos aprovechar el viaje. Me podéis llamar al tlf610623528 y hablamos. Un saludo.

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