[Pistoecologico-lista] Reunión urgente este jueves

Antonio Aguado aguado en demeter-rural.com
Mie Mar 16 19:01:37 CET 2011 

Buenas tardes a todos y a todas, compañer en s pister en s.

En principio quisiera disculparme (junto con Ana) por no haberos escrito antes y más veces en estos últimos meses. Del mismo modo os pedimos disculpas por esta mala campaña de invierno, con tan pocos productos y tan dilatada frecuencia.

En segundo lugar, y por favor no quiero que penséis que os lloro o quiero dar pena, justificar un poco esta situación. Bien, algunos sabéis que nuestro momento familiar en este otoño-invierno ha sido, y sigue siendo, excepcional con la prolongada enfermedad y la muerte de mi padre, que ha supuesto una dedicación intensa que nos ha cambiado la marcha de toda la familia en sentido amplio. Este momento ha hecho que toda mi vida cambie sustancialmente en muchos aspectos y por extensión toda nuestra familia. Os cuento esto para que entendáis mi momento anímico que me ha llevado a no estar tan pendiente de informaros del trascurso de la campaña. Por otro lado he estado esperando las veces que hemos intentado quedar en nuestra huerta o en la granja de Xesco y María para haber tenido momentos de comunicación más directa, que es la que preferimos. 

Ha habido  quejas este año sobre la falta de producto de nuestra huerta. En verdad ha sido un mal, malísimo año, que espero que no se repita, porque si no tendremos que cerrar el chiringuito. Ya os comentamos la campaña de verano, que además la programamos para mucha menos gente de la que luego fuimos y que nos tocó repartir lo poco que había entre muchos más. El otoño vino con menos tiempo nuestro en la huerta (por los motivos que antes os he señalado), lo que aprovecharon los conejos para hacerse con las verduras que tenían que haber sido para comérnoslas todas (os indico que ahora el conejo es la plaga principal de nuestra zona y que nos lleva a tener que vallar la huerta para que no se vuelvan a comer las acelgas, espinacas, apio, brócoli y coliflores que teníamos para este invierno).

Ahora el número de pister en s ha vuelto a crecer (lo que es fantástico) y esto hace que haya que planificar de forma distinta (por lo menos en cantidad) la nueva campaña, y contar con  que no haya muchos cambios para que podamos atender toda la demanda. Este es el modelo con el que comenzamos a trabajar: una relación directa productor-consumidor (cercana y cercanos), con alianzas estables -aunque cuando un grupo no es fijo, jugamos con muchas variaciones.

El precio nunca se ha discutido porque se basa en la confianza mutua y recíproca, que hace que, desde nuestra posición de productor, busquemos el precio que cubra nuestros costes para llegar a vosotras lo más barato posible. Lo indicamos porque en un correo de Pepa Flores de hace más de un mes (al que debí contestar en su momento) se decía que la cesta era muy cara. No es correcto que la cesta saliera a 2 €/kg, sino a menos de 1,3€/kg (además de ser productos de variedades locales recuperadas). Esto me da pie para comentar también dos cosas: 1º la situación entre las productoras y las consumidoras, en relación a los precios, con el cuello de botella que suponen las distribuidoras y lo que Pisto supone en cuanto a romper esta cadena, buscando un modelo más justo (además de sano); en 2º lugar, comparar producción convencional y ecológica, relacionándola con precios, puede llevar a caer en “las trampas del sistemaâ€, desde Pisto tenemos la ocasión de construir desde otras premisas, valorando al productor y sus prácticas, sobre todo las que no se cuantifican desde los €, como son el valor medioambiental de la actividad, mejora de la biodiversidad y recuperación de variedades locales, implicación social y desarrollo local-comarcal, reducción y reutilización de recursos y residuos, etc. Bueno, no quiero ser más plasta, tendremos tiempo.

En lo que a nosotros como productores de Pisto depende, nos parece bien (faltaría más) que seamos más productores los que estemos en este modelo que nos estamos haciendo (lo ideal sería que éste fuera el modelo generalizado, el “convencionalâ€, pero para eso falta mucho, una revolución probablemente -en el buen sentido de la palabra, que nadie se asuste).

Para este año nosotras volveremos a prepararos tomates, pimientos, calabacines, berenjenas, pepinos,  para su temporada, acompañados de algunos melones, sandías, calabazas así como algún que otro complemento como el ajo, cebolla, maíz que asociamos en algunos bancales con otro cultivo principal. En la recuperación de algunas variedades locales de determinadas especies, aún seguimos multiplicando algunas calabazas, zanahoria, judías, lentejas, etc., que no podemos comprometernos a suministrarlas en cantidades grandes pero lo que sí quisiéramos es que las fuéramos consumiendo ya, porque sólo así se recupera una variedad: poco a poco, multiplicando y consumiéndolo a la vez, lo demás es simplemente mantener unas pocas semillas en un frigorífico.

Como no vamos a poder ir a la reunión de este jueves (en este momento de plena faena final de poda, el horario entre semana, la familia, etc., nos es imposible, disculparnos) contar con nosotros, como siempre, en lo que decidáis.

Nuestro compromiso es el de intentar serviros nuestras hortalizas lo mejor posible (hasta donde nosotros podamos, contra la naturaleza ni podemos ni vamos a ir), porque para nosotras Pisto es nuestra familia y nos sentimos encantadas y orgullosas de ser uno de los productores de este colectivo, que es más que un grupo de personas que se juntan para comer ecológico y ahorrarse unos céntimos en los portes (para eso solo, no se necesita este tinglao).

Por último, acabo de leer el correo de María y suscribimos, desde esta parte de Despensa Natura, todo lo que dice, hace y siente. Desde los pisteros-despensasnaturas creemos que OTRO MUNDO MEJOR ES POSIBLE, EL QUE HAGAMOS.

 

Salud y alegría.

Antonio Aguado y Ana Gómez

“los hortelanosâ€



 

 

-----Mensaje original-----
De: pistoecologico-lista-bounces en lists.ourproject.org [mailto:pistoecologico-lista-bounces en lists.ourproject.org] En nombre de Alberto González
Enviado el: lunes, 14 de marzo de 2011 19:01
Para: pistoecologico-lista en lists.ourproject.org
Asunto: [Pistoecologico-lista] Reunión urgente este jueves

 

Buenas,

os escribimos porque tenemos que hacer una decisión pronto y hemos 

tenido que hacer una reunión rápida para este jueves en la óptica de 

Lola a partir de las 20:15 horas (reunión-picoteo). El caso es que el 

agricultor de Villaconejos (Lázaro), del que ya hablamos en la anterior 

reunión como posible suministrador de verduras que complemente la 

producción de la cesta, necesita que tomemos una decisión para poder 

poner el plantel si queremos pedirle cosas. En la reunión, por tanto, se 

hablará de este tema y de los productos que podemos pedirle que plante y 

que ahora no tenemos. Si alguien quiere aportar alguna cosa y no puede 

asistir debido a lo precipitado de la convocatoria, que me mande un 

mensaje para tenerlo en cuenta. Dando a responder a este correo me lo 

manda a mi correo personal.

Saludos,

Alberto

 

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