[Pistoecologico-lista] Fwd: Implantación universal de la alimentación ecológica en los comedores escolares de toda España

Jue Nov 11 10:03:30 CET 2010

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From: manuel.cala en juntadeandalucia.es
To: ;
Subject: Implantación universal de la alimentación ecológica en los
comedores escolares de toda España
Date: Wed, 10 Nov 2010 10:41:00 +0100

Por si fuese de su interés
Manolo Cala (Plataforma por una Alimentación Responsable en la Escuela)

http://www.fondosaludambiental.org/?q=node/423

 CAMPAÑA POR LA UNIVERSALIZACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA EN COMEDORES
ESCOLARES (firme nuestro manifiesto adjunto)

*El Fondo para la Defensa de la Salud Ambiental (FODESAM) ha iniciado
una recogida
de firmas para apoyar la implantación universal de la alimentación ecológica
en los comedores escolares de toda España. Pretende conseguir el apoyo del
mayor número posible de personas para hacer presión en favor de la adopción
urgente de medidas. *

*EL TEXTO DE LA PETICIÓN ES EL QUE SIGUE (más adelante se da la forma de
firmarlo): *

*Urgimos al Gobierno español y a las autoridades competentes en la materia
de las diferentes Comunidades Autónomas a que adopten las medidas precisas
para que , en el menor plazo posible, se establezca la alimentación
ecológica en todas las guarderías y centros escolares del país, públicos y
concertados. Entre las medidas a adoptar ha de figurar la promulgación de
normas que establezcan la obligatoriedad de la alimentación ecológica en las
dependencias citadas, así como la puesta en marcha de mecanismos para
asegurar su cumplimiento. Entendemos que la alimentación ecológica
certificada, sin residuos de pesticidas o, entre otras cosas, componentes
obtenidos mediante manipulación genética, es la que ofrece más garantías de
beneficiar a la salud y el desarrollo infantil. La evidencia científica
existente sobre los efectos que, aún a niveles muy bajos de concentración, y
dada la especial sensibilidad de los cuerpos infantiles, pueden tener
algunos contaminantes, hace que nuestra petición sea vehemente, como también
los muchos otros beneficios que para la salud de las personas y de la
Naturaleza tiene la agricultura ecológica. "Con las cosas de comer no se
juega".*

*SI LO DESEA ACCEDA YA AQUÍ A LAS FORMAS DE COLABORAR CON LA CAMPAÑA , SI
NO, SIGA LEYENDO <http://www.fondosaludambiental.org/?q=node/431>*

**

*JUSTIFICACIÓN DE LA CAMPAÑA*

*Cada vez hay más iniciativas en España en favor de la implantación de la
alimentación ecológica para los niños. Caben destacar algunas iniciativas
como la acometida en Andalucía que ya ha hecho que muchos miles de niños
reciban esta alimentación más saludable. En esta Comunidad Autónoma el
Gobierno regional , a través de diversas consejerías, ha facilitado la
expansión de estas prácticas en numerosos centros, primeramente en aquellos
con cocina propia y posteriormente en aquellos que se abastecen de catering
, mediante una serie de disposiciones. Destaca también la promoción de una
Iniciativa Legislativa Popular en favor de una Ley de Alimentación Ecológica
en los Centros Escolares de Canarias para intentar establecer la
obligatoriedad de este tipo de alimentación en centros públicos y
concertados. Y podrían citarse otras iniciativas como, por ejemplo, las que
se están acometiendo en Cataluña con diferentes apoyos públicos y privados.
(Ver, por ejemplo: Por una Ley de Alimentación Ecológica en los centros
escolares (Vida Sana)
http://www.vidasana.org/noticias-vidasana/por-una-ley-alimentacion-ecolo...<http://www.vidasana.org/noticias-vidasana/por-una-ley-alimentacion-ecologica-en-los-centros-escolares.html>,
o Boletín Oficial del Parlamento de Canarias. Proposición de Ley de
Iniciativa Popular. De alimentación ecológica en centros escolares.
http://www.parcan.es/pub/bop/7l/2010/209/bo209.pdf )*

*Fuera de España, especialmente en algunos países, hay iniciativas de mucho
mayor alcance. En Italia, por ejemplo, hay leyes que obligan a introducir
alimentos ecológicos en los menús escolares y en Alemania, por no citar más
casos, algunas normativas obligan a incluir alimentos ecológicos en
comedores públicos. Podrían citarse también importantes iniciativas en otras
naciones como Francia o el Reino Unido.*

*Al margen de todas ésas iniciativas o de otras que pudiese haber en marcha
ahora o en el futuro en España, y en apoyo de las mismas, es evidente que
queda mucho, más bien casi todo, por hacer. Es por éso que el Fodesam
pretende sumarse a todas aquellas personas que en diferentes puntos de
España luchan en pro de una alimentación con las máximas garantías para los
más pequeños, sabedores como somos, por la actividad que desarrollamos, de
las consecuencias que tiene el modelo de producción actual, tanto para la
salud de las personas (especialmente las más sensibles y vulnerables, como
los niños) como para el medio ambiente.*

*La campaña del Fodesam está **ABIERTA A
TODOS*<http://www.fondosaludambiental.org/?q=node/424>
*.*

*Estimamos que es una obligación moral ineludible garantizar lo mejor para
los niños en un ámbito clave como es el de la alimentación. Que “con las
cosas de comer no se juega” debe ser especialmente cierto cuando se habla de
la infancia. Dar a los niños una alimentación sana y equilibrada, con las
mayores garantías sanitarias, es una obligación inexcusable a la que los
poderes públicos han de contribuir. Y entendemos que la alimentación
ecológica, sometida a los más escrupulosos controles para evitar que
contengan elementos tales como residuos de pesticidas, u otras cosas como
materias primas procedentes de manipulación genética, es la que mejor cumple
ésos requisitos. *

*Consideramos así mismo que a la par que de este modo se vela por una
alimentación con más garantías para los más pequeños, se promueve el sector
de la alimentación ecológica que tantos beneficios reporta no solo a la
salud de los niños sino de todos y de la Naturaleza. *

*Algunos hechos clave que avalan esta campaña*

*Para saber hasta qué punto es importante esta iniciativa hay que reparar en
una serie de hechos: *

*¿Que nos muestra la evidencia científica acerca de los daños de los tóxicos
en general sobre la salud
infantil?*<http://www.fondosaludambiental.org/?q=node/425>
* *

*¿Que sabe la ciencia sobre los efectos de los pesticidas de los alimentos
sobre los niños, aún a niveles muy
"bajos"?*<http://www.fondosaludambiental.org/?q=node/426>

*Los alimentos ecológicos reducen la exposición de los niños a sustancias
tóxicas.* <http://www.fondosaludambiental.org/?q=node/427>

*Los comedores ecológicos escolares pueden representar un crecimiento
considerable del sector
ecológico.*<http://www.fondosaludambiental.org/?q=node/428>

*Beneficios ambientales
notables.*<http://www.fondosaludambiental.org/?q=node/429>

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