[Solar-general] Vivo de los carbohidratos y de la yerba mate!

Vie Mar 18 04:53:28 CET 2011

2011/3/17 Marcos Germán Guglielmetti <marcos en ovejafm.com>:
> On Thursday 17 March 2011 21:13:33 Pablo Manuel Rizzo wrote:
>> 2011/3/17 Marcos Germán Guglielmetti <marcos en ovejafm.com>:
>> > On Thursday 17 March 2011 12:16:31 Pablo Manuel Rizzo wrote:
>> >> Yo dejé de comer carne de vaca y de pollo hace como 6 meses ya.
>> >
>> > x?
>>
>> Para sentirme mejor, y funcionó, aunque no se explicar por qué, quizá
>> simplemente porque cumplí mi voluntad.
>>
>> >> Frecuentemente como pescado, y ocasionalmente chancho. Despues
>> >> verduras, pastas, huevos y lácteos :)
>> >
>> > en general los vegetarianos me dieron el consejo de comer de todos los
>> > colores, así tenés todas las vitaminas, en teoría...
>> >
>> > últimamente incorporé el jugo de naranja exprimido, tomo más de un vaso
>> > por día
>> >
>> > 1 vaso creo q tiene el 100% de la vitamina C
>> >
>> > además es riquísimo y no sale más caro que una gaseosa
>> >
>> > por otro lado, encontré una amburguesas de soja que , para los
>> > nostálgicos, tienen el mismo sabor o más ricas que las de carne, encima
>> > se ven iguales, hasta les saqué varias fotos pero aún no las subí...
>> > marca vegetalex (las milanesas de esa marca son malas, pero las
>> > amburguesas muy buenas)... con pan, lechuga y tomate, te hacés unas
>> > amburguesas de película
>>
>> Buen dato!
>>
>
> me alegro q sirva: aún no las probé en asados, pero la onda es no quedar
> auto-segregado
>
> además incluso esas no tienen ni huevo, o sea q para los veganos también
> sirven
>
> aclaro que cuando me armo las amburguesas con pan, les pongo mayonesa y si
> puedo un huevo frito
>
>> > las milanesas de soja, las únicas buenas que encontré son las granja del
>> > sol preparadas tipo Caseras
>> >
>> > esas son las mejores que probé, así que no extraño las milanesas para
>> > nada
>>
>> Ah! Las milanesas... eso y las albóndigas es lo único que extraño,
>> verdaderamente.
>
> quizá las albóndigas se puedan hacer muy parecidas con soja granulada (con eso
> podés hacer también empanadas tipo de carne, saben igual... pero es todo un
> laburo, una sola vez hice)

Mi jermu hace una empanadas de verduras variadas que me gustan más que
las de carne, de hecho las empanadas que más me gustaron siempre no
son de carne, cuando pedía empanadas ocasionalmente, siempre pedía
otras variedad y no de carne. Me gustan mucho las empanadas de
mozzarella combinada con morrones, roquefort, panceta, jamón, etc.

> en dietéticas tenés soja granulada... es increíble eso...
>
> de todas formas... en 2 años nunca comí comida que pareciera carne, sólo en
> los últimos meses encontré estos 2 productos y los sumé a la dieta xq la
> verdad son riquísimos
>
>>
>> > luego, varío con todo un poco (y mucho tomate de Junin, o sea, dulce,
>> > exquisito; bastante lenteja para tener hierro, 5 o 6 huevos por semana,
>> > leche, etc.), la verdad no me privo de nada, salvo de los seres con
>> > sistema nervioso central.
>>
>> A mí esto no me preocupa... al fin de cuentas los vegetales me parecen
>> más importantes que los animales.
>>
>
> pero las vacas comen muchos más vegetales q nosotros
>
> así que de todos modos estás contribuyendo a matar menos vegetales :P

Si, claro

>> Ultimamente vi algunos documentales sobre vegetales que me hicieron
>> valorarlos muchísimo mas. Los vegetales tienen otros tiempos, en parte
>> por eso a veces no los tomamos en serio, pero son espectaculares.
>>
>> > y no sale más caro que comer carne.
>>
>> Además ahora como sabores más variados, bueno, siempre me gustó mas
>> comer así, cuando trabajaba en capital y compraba comida todos los
>> mediodías, rara vez compraba carne, si tenía un buen lugar con salad
>> bar, compraba siempre ensaladas.
>
> copado

Estoy leyendo un libro sobre dieta "(s)low carb", no es vegetariana,
incluye carne, se basa en ingerir solo carbohidratos "lentos" y
excluir los "rápidos". Los rápidos son los que inmediatamente están
disponibles para generar energía, si no haces un gasto de energía
importante, se generan grasas y podés desarrollar una diabetes porque
le cuerpo no llega a eliminarlos. Los lentos se van descomponiendo en
mas tiempo y provocan saciedad más prolongada, se van usando a medida
que van estando disponibles, es menos probable que ingieras tantos
para acumularlos en abundancia en los tejidos y en la sangre. Yo no
tengo problemas de obesidad, pero siempre conviene alimentarse bien,
tampoco quiero tener diabetes ni exceso de colesterol.
Bueno, recién lo estoy leyendo así que todavía no conozco bien el
tema, pero es interesante conocer los alimentos, recién ahora les
presto atención, porque estoy envejeciendo, creo.

-- 
Pablo Manuel Rizzo
-------------------------------
http://pablorizzo.com
-------------------------------