[Bah-alcala] [Bah-general] (Off Topic) Higos secos desde Candeleda

[Alvaro Cirujano Hernandez]

A los buenos días a todas, 

Unos compas sacan esta iniciativa... son muy buena gente así que si alguien quiere higos...



Desde la finca El guindal, nos ponemos en contacto con vosotras para ofreceros nuestro producto de temporada. "Los higos".


Tenemos una finca en producción ecológica, en Candeleda (ladera sur de Gredos) con higueras de la variedad Cuello de Dama.

Los árboles los tenemos en secano, por lo que se garantiza mayor nivel de azucares en los frutos.
La recogida del higo la hacemos manual y posteriormente los secamos al sol en las paseras. 
Una vez obtenido el punto óptimo de secado, los higos son congelados entre 48 y 72 horas, para posteriormente ser envasados.



Por el proceso de secado y congelado los higos pueden ser almacenados durante muchos meses

Los higos secos se presentan en bolsas de 500g y su precio son 3€ la bolsa.

Para pedidos os podéis poner en contacto con nosotras a través del correo: daniely.lomi en gmail.com o en el teléfono 618 025 013



Si queréis saber más sobre nosotras no dudéis en preguntarnos, visitar nuestro blog: http://dicenycuentan.wordpress.com/ o venir a vernos.

Un abrazo



Propiedades de los higos
Sus propiedades nutritivas son muy aconsejables para los niños, personas mayores, mujeres en gestación y deportistas, dado su
 gran aporte energético. Su contenido de fibras es muy eficaz en 
trastornos intestinales. Tiene una alto contenido en potasio, hierro y vitamina C.
En los higos secos los aportes nutricionales se duplican, ya que al disecarse pierden agua y algo de vitamina C
 y A, potenciando el resto de los nutrientes, inclusive el azúcar toma 
mas consistencia y aporta además glucosa, sacarosa y fructosa.

Los higos secos además de comerse directamente, se pueden utilizar para aderezar ensaladas, añadir a los sofritos e incluso guisarlos.


"Hay que estar dentro del ecosistema, ser parte de ese palmo de tierra, para recoger toda la potencia,
fuerza y sabiduría que la Naturaleza contiene"
Con la comida no se juega
http://www.nodo50.org/ts/editorial/completo.pdf

 		 	   		  
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