[Bah-alcala] [Bah-general] FW: [amayuelas_abajo] CURSO PAN DE MASA MADRE Y TRANSFORMACIÓN DE ALIMENTOS

[Beatriz Benavente Martinez]

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Date: Fri, 5 Nov 2010 14:06:29 +0100
Subject: [amayuelas_abajo] CURSO PAN DE MASA MADRE Y TRANSFORMACIÓN DE ALIMENTOS











CURSO PAN DE MASA MADRE 

Y TRANSFORMACIÓN DE 
ALIMENTOS
 
 
La Universidad Rural Paulo Freire en Tierra de 
Campos organiza los días 26, 27 y 28 de noviembre dos talleres de Elaboración de pan ecológico con masa madre 
y de conservación de alimentos, y explicación y visita al proyecto de 
Universidad Rural-Amayuelas.
Tendrá lugar en las 
instalaciones del albergue Las Amayuelas, de Amayuelas de Abajo 
(Palencia).
La matrícula, (incluido el 
alojamiento y manutención desde la cena del viernes 26 hasta la comida del 
domingo 28), asciende a 130 € (100 € 
para asociadas/os de URPF)
El programa, es el 
siguiente:
 
 
Viernes, 26
 
19,00.- Presentación del 
curso.
19,30.- Proyecto URPF en 
Tierra de Campos.
20,30.- Charla-debate: Foro 
para el diálogo y la expresión de nuevas utopías. (El tema del foro está aún por 
determinar).
23,00.- 
Cena.
 
Sábado, 27
 
8,30.- Preparación de la 
masa madre para el taller de pan.
9,15.- 
Desayuno.
10,00.- Taller de lácteos: 
yogur, cuajada, queso…
12,00.- Visita al 
proyecto.
13,00.- 
Comida.
14,00.- Taller de pan: 
elaboración del pan y magdalenas.  

18,00.- Descanso con 
café.
18,30.- Continuación taller 
de pan y elaboración de pizzas para la cena.
22,00.- 
Cena
23,00.- Degustación de 
licores y aguardiente en la cantina del albergue.
 
Domingo, 28
 
9,30.- Taller de conservas: 
mermeladas, encurtidos, “kepchup” casero…
11,30.- Descanso con 
café.
12,00.- Elaboración de 
dulce de membrillo.
14,00.- Fin de talleres y 
comida.
 
El horario se ha 
estructurado en función del taller de pan (se necesitan periodos de tiempo más o 
menos elevados para las fermentaciones). Las personas que participen podrán 
llevarse una porción de masa madre para la elaboración casera de 
pan.
Para participar, ponerse en 
contacto con URPF o CEDAZO, antes del 17 de diciembre en el teléfono:   979 154161 y/o el en correo  amayuelas en nodo50.org. 
 
Organiza:


  
  
    

  
    

    
      
        
        
          
            
              
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Reserva de plazas: la 
selección de alumnas/os se hará por riguroso orden de inscripción. Para ello, 
será necesario realizar el ingreso del coste de la matrícula (ponerse en 
contacto con Mª José o Cristina: 979 15 41 61, 656 33 84 04, amayuelas en nodo50.org).
 
Nota: el importe de la 
matrícula no se devolverá en el caso de no asistir al 
curso.

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