[Bah-alcala] [Bah-general] noticias Vino y Viñedo

[Fabio Bartolomei]

Hola tod en s,

 

Os comento brevemente varios temas relacionados con el vino y viñedos:

 

1. Botellas y cajas

 

Gracias, queridos consumidor en s, por reciclar tantas botellas y cajas :-).
Cada vez que paso por la casa en Perales me encuentro un montón y me las
llevo a la bodeguita. Si seguimos así, no tendremos que comprar botellas
nuevas este año, lo que es un gran éxito en reciclaje y un gran ahorro de
costes.

 

2. Poda

 

Seguimos podando en el viñedo nuevo en Ambite (concretamente la parcela del
Cabernet Sauvignon (variedad de uva tinta)). Es una poda bastante
complicada, ya que esta parcela lleva dos años abandonada y sin podar. De
momento hemos podado 1 hectárea y quedan 1½  por hacer. Si a alguien le
apetece venir este domingo 22 (que es puente) podemos quedar directamente en
Conde de Casal a las 9:00 (bien delante del Hotel Claridge o en la cafetería
de 50 m de abajo – no la del hotel) o llamarme al móvil 687-050-010.

 

3. Valla/Cerco Anti-Jabalí

 

En cuanto terminemos de podar (probablemente en abril), tenemos que
reparar/reponer una valla alrededor de la parcela de Tempranillo (en
Ambite). En estos años, han estado entrado animales (jabalíes, ciervos) en
el viñedo y se han comido las partes verdes de las viñas. Avisaremos cuando
tengamos fecha, por si alguien se anima a ayudarnos a ponerlo. 

 

4. Tinto Crianza

 

En cuanto terminemos de podar y de poner la valla, vamos a embotellar el
tinto crianza que lleva 10 meses en barrica de roble. Podéis venir a ayudar
a embotellar (y a catar!) y avisaremos cuando tengamos una fecha en
concreto. Lo ideal sería dejarlo en botella unos meses más (hasta diciembre
por lo menos) para que mejore aun más! Sin embargo, teniendo en cuenta el
nivel de ansiedad entre alun en s consumidor en s (“Fabio, ¿para cuando el
crianza?”) quizás habrá que pensar en soltarlo un poquito antes! :-) 

 

5. Etiquetas

 

En colaboración con Hola Por Qué (www.holaporque.com) estamos diseñando
etiquetas para nuestros vinos. No sé para cuando estarán exactamente, pero
espero que en los próximos meses! 

 

6. Dossier Informativo para Nuevos Grupos

 

También estamos escribiendo un dossier sobre el proyecto vino con todo tipo
de información, fotos, etc. que también estará listo próximamente. Esto
forma parte de nuestra campaña de búsqueda y captura de nuevos grupos de
consumo. Ya tenemos una lista de posible nuevos grupos, que vamos a
contactar cuando esté listo el dossier. Si conocéis alguno que crees que le
podría interesar nuestro vino, por favor decírmelo (contestando a este
correo por ejemplo).

 

7. Página Web y Blog

 

También próximamente (¡todo es próximamente!) vamos a publicar una página
web y un blog. El blog ya existe pero no está terminado y tiene bastantes
fallos, y por eso no lo hemos publicitado. Si alguien se anima a verlo y
comentarlo, lo agradecería un montón porque no controlo muy bien este tema.
Contestarme a este correo y os paso la dirección.

 

8. Bodega

 

Estamos buscando una nueva bodega ya! La bodeguita actual de Ambite se nos
ha hecho pequeña y las condiciones son bastante ‘no óptimas’! Es muy difícil
encontrar, y en la práctica la única manera de hacerlo es preguntando a
gente y siguiendo pistas, cual detective!

 

 

Podría seguir, pero creo que ocho temas son suficientes para un correo (!)
:-) 

 

Abrazos, salud y slàinte,

 

Fabio


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