On Tuesday 02 November 2010 10:48:01 Fernando Marcelo wrote:
El día 2 de noviembre de 2010 10:33, Martin <[email protected]> escribió:
para terminar; sobre la transicion al vegetarianismo: si se va a dejar abruptamente la carne, sobreviene -por lo general- un periodo de desintoxicación que se presenta con fiebre mareos temblores etc, para ello es imprescindible suplantar la carne no solo con legumbres cereales verduras sino tambien con suplementos como ser algas derivados de la soja semillas y sobre todo levadura de cerveza -por la vitamina B12- amen de consultar al medico, obvio
Yo un viernes comi milanesas y el domingo ya no comia ningun producto animal (veganismo) y no tuve ningun problema de esos.
particularmente yo comía carne la mitad de los días de la semana (durante mis 13 años en La Plata, de vida de estudiante), aproximadamente (a veces menos), y nunca dejé los lácteos y los huevos. comía muy pocas verduras y frutas. de un día para el otro no comí más carne y debo decir que no noté nada negativo hasta el día de hoy, luego de 2 años. :-D eso sí: le di con todo a los desayunos con frutas y cereales, y diversifiqué la dieta totalmente... con períodos de más o menos diversidad... actualmente como muy variado, pienso. por el tema del tiempo que lleva cocinar vegetariano: creo que es el mismo tiempo que el otro... incluso si sos ovolacteovegetariano es más fácil... qué sé yo, hacer un omelette es 5 minutos como mucho. claro, no podés vivir a omelete... está bien, entonces tenés que hacer ensaladas, etc. (rayar zanahoria me encanta), lentejas, porotos, toda la bola, comer pizza de vez en cuando (le pongo rodajas de tomate pq quedas más ricas y frescas :D ), tartas, fideos, arroz, ravioles, milanesas de soja (esas "vegetalex" podrían ser mejor), etc., yo hago las 4 comidas diarias, desayuno, almuerzo, merienda y cena.... ah, y trato de comer galletitas de las que vienen con semillas..... mmm... y tomo dos vasos de leche por día. A la semana creo que como aprox 5 huevos de gallina. no sé, no tengo ganas de ir al médico a que me rompa los huevos, me siento bien hace 2 años siendo vegetariano :) qué sé yo, al menos no soy cómplice de la matanza de animales, o al menos casi, ¿el queso realmente se hace con el cuajo? porque leí que ya había formas químicas de hacerlo, sin necesidad de usar un cadáver...
Ahora me pase al vegetarianismo porque, incluso con un suplemento de B12, estaba teniendo problemas de memoria importantes (causados por la falta de B12), asi que por el momento estoy en el bando vegetariano, pero jamas me paso nada de lo que describis y lo mio fue totalmente abrupto.
había leído hacerca de la B12 hace tiempo, pero no le di mucha bola pq veía que estaba en algún alimento que comía ¿vos cómo la obtenés? copio wikipedia: Sin la intervención del ser humano existen diferentes cantidades de vitamina B12 en: Huevo Aves Carne Marisco Leche (y derivados) Ciertas algas de color rojo y verde (la Nori sería una de ellas) y la chlorella.3 Aloe Vera4 Microorganismos que producen vitamina B12: Propionibacterium fredenreichii, Propionibacterium shermani, Pseudomonas denitrificans y otras Pseudomonas.2 Se recomienda a los vegetarianos estrictos el consumo de un suplemento o/y alimentos enriquecidos con vitamina B12.5 Solo ciertas algas de color rojo y verde (la Nori sería una de ellas) y la chlorella contienen verdadera vitamina B12.3 En el alga Espirulina predominaría una forma inactiva de vitamina B12 no adecuada como fuente y que además interfiere en la normal absorción de la auténtica vitamina B12.6 También las bacterias en el tracto intestinal humano fabrican B12,7 8 si bien no está clara esta sea una fuente fiable de esta vitamina.9 Según algunas fuentes, la forma más simple y fiable de incorporarlo, si no se consumen productos de origen animal, es por medio de un suplemento vitamínico o alimentos enriquecidos (alguna leche y yogures de soja, cereales, etc).10 11 Es peligroso no controlar las posibles carencias de esta vitamina, se sea vegetariano o no, especialmente si se ha sido operado quirúrgicamente en ciertas partes del intestino delgado o del estómago.12 Tanto el Instituto de Medicina de Estados Unidos como la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomendaron que todos adultos mayores de 50 años, sea cual sea su dieta, empleen estas opciones para cubrir sus necesidades.13 14 15
________________________________________________
Solar-General es una lista abierta a toda la comunidad, sin ninguna moderación, por lo que se apela a la tolerancia y al respeto mutuo. Las opiniones expresadas son responsabilidad exclusiva de sus respectivos/as autores/as. La Asociación Solar no se hace responsable por los mensajes vertidos, ni representan necesariamente el punto de vista de la Asociación Solar.
[email protected] https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/solar-general
-- Marcos Guglielmetti ▲ :::::::::::::::::: M U S I X ::::::::::::::::::::: ▼ www.musix.org.ar www.ovejafm.com _______________________________________________ Para encontrarte con activistas del movimiento social del software libre envia un mail a [email protected] y luego respondé el mail de bienvenida. PD: usen dukgo.com en vez de google es genial y va camino a ser totalmente libre ¡y no te espía! :-D ¿Cuáles serían las libertades esenciales en Medios de Comunicación Libres? listas, sitios, etc. 0) La libertad de usar los medios de comunicación con cualquier propósito (uso) 1) La libertad de auditar los medios de comunicación y adaptarlos a tus necesidades. El acceso a los paneles de administración es una condición previa para esto. (estudio) 2) La libertad de crear otros usuarios y medios de comunicación, con lo que puedes ayudar a tu prójimo. (copia) 3) La libertad de modificar en los medios de comunicación y hacer públicas las mejoras a los demás, de modo que toda la comunidad se beneficie. El acceso al panel de administración es un requisito previo para esto. (mejora)