[PandemadreCasavieja] [Pandemadre] noticias panaderas 29 de junio 2011

Mie Jun 29 10:26:24 CEST 2011

Hola comepanes:

Esta semana os hemos entregado los útimos panes de junio y la semana que viene llegaran los panes de julio.

Nos quedan que nos confirmen algunos grupos su situación en julio. Si no hay noticias entenderemos que todo sigue igual que hasta ahora.

Reiteramos que si hay alguien que quiera doble pan por ausencia de pandemadre en el mes de agosto, que nos lo haga saber.

Que vamos a llevar los panes hasta Arenas de San Pedro por lo que si hay alguien que pertenecía al instituto de La Adrada y que resida en Arenas, puede seguir recibiendo allí sus panes.

Que esta semana el pan normal y el de espelta han sufrido los malos consejos de un panadero asustado y la indecisión del panadero habitual de pandemadre. Hacía muchísimo calor y el panadero de la igle asustó mucho sobre el efecto del calor en las masas y eso hizo que no nos fiáramos de nuestra experiencia y acortáramos los tiempos de reposo. Y quedó menos subido. Con el de semillas escarmentamos e hicimos lo que sabíamos había que hacer. Y quedó tan mono.

Que se pasa muy mal en el horno del pan debido al calor acumulado, no hay ventilacion posible pero ahí seguimos.

Buen verano para todos y gracias por vuestra confianza.
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