[Bah-smv-vallekas] Pedidos carne GC Vallekas (BAH-SMV)

Lun Nov 19 10:08:50 CET 2007

Hola, gente de la Puebla de la Sierra. Os mandamos finalmente, aunque con un poco de retraso, el pedido de cabritos para el grupo de Consumo de Vallekas del BAH de San Martin:

Carmen:     1 cabrito
Dani:          1/2 cabrito
Paco:          1 cabrito
Ma Jesus:    1 cabrito
GC Rivas:    5 cabritos.

TOTAL: 8 CABRITOS Y MEDIO

Agradeceriamos si los cabritos vienen troceados en medios o cuartos. Y nada mas. Esperamos que no sea demasiado tarde. Un saludo y muchas gracias. Y besos a tutti.

Dani

Hola a todo el mundo, aquí van unas breves noticias desde Puebla y cuestiones concretas sobre la paridera y los pedidos de carne.
Hemos seguido con nuestra casa y estamos instalando un invernadero para que sirva como aprisco para las cabras y en otoño lo haremos para las ovejas. Hemos comprado los invernaderos y plásticos lo que ha supuesto unos 6000 euros y un currazo mayor del que nos imaginábamos. La decisión de dar este salto ha venido por los problemas sanitarios (infección en las pezuñas de las cabras) y por una necesidad del grupo de cambiar las condiciones de trabajo, que para los que os habéis animado alguna vez a visitarnos son bastante duras. Nuestra idea es mantener estos invernaderos-apriscos hasta que consigamos tramitar todos los permisos para construir unos alojamientos definitivos, lo que puede durar de 2 a 3 años. Para ello nos hemos planteado comprar las tierras y buscar financiación mediante donaciones y préstamos a ser posible no de un banco convencional. 
Este año nos planteamos iniciar los tramites para construir la quesería, gracias a donaciones de particulares compramos una ruina en el pueblo. Pensamos que en algo más de un año puede que este funcionando, lo que nos permitiría mejorar nuestros ingresos del ganado y garantizar la devolución de la pasta que vamos a necesitar para las próximas inversiones.
Así que este otoño invierno nos hemos planteado centrarnos en preparar los papeles, dossieres, trámites de proyectos, permisos y conseguir fondos ya sea mediante donaciones prestamos o la manera que consigamos encontrar.
Por todo esto, por que viene otro churumbel, porque se ha ido gente de la que trabajaba con el ganado, este invierno no vamos a ordeñar ni hacer trasformación de lácteos que hasta la fecha hemos repartido la pequeña producción a grupos cercanos y de la zona y en algún mercado local.
Esto más o menos, sería a lo que hemos estado dando vueltas de por donde continuar.
Nos hemos planteado continuar con los huertos aumentar superficie para hacer buenas rotaciones, seguir con la patata y el ajo de siembra.
Seguimos con la necesidad de crear o adherirnos a una fundación o crear una asociación para el tema de bienes de la cooperativa.
En el pueblo el verano suele ser movidito, porque viene mucha gente de vacaciones con la que no compartimos la visión de desarrollo y de necesidades del municipio. 
Vamos a seguir adelante con el tema de la cañada que actualmente ya va para el Tribunal Contencioso Administrativo, lo que significa ir a juicio contra la administración competente que ha resuelto. Se ha solicitado justicia gratuita por defender, no un interés particular sino un bien público. Sino se concede tendremos que hacer campaña con la asociación de vecinos, ardea-ecologistas para pagar al abogado. 
Y bueno respecto a los repartos de este año, hemos preparado una tabla para que veáis las cuentas y de donde vienen las cosas.
El precio mínimo para cubrir los costes que en la tabla detallamos van a ser 90 euros. Esta subida viene principalmente, de que este año hemos comprado más alimentos ecológicos para el ganado, que la cosecha de Juanjo no ha sido buena y con el mantenemos un acuerdo de ir a medias tanto para lo bueno como lo malo. La subida general del cereal más de 12 Ptas. el kilo, la subida del gasoil por lo tanto del transporte y lo que ya os adelantamos el año pasado que iba a suceder la reducción de las ayudas directas a la agricultura.
El cereal ha subido tanto por los millones de hectáreas a nivel mundial que este año se han destinado a otros cultivos para la producción de biocombustibles.
Respecto a la reducción de la ayudas europeas, esto es algo que todos los años hasta al el 2012 va ir suponiendo que el precio se incremente al reducirse hasta desaparecer las ayudas directas a los agricultores. Esto va suponer la desaparición de miles de pequeñas explotaciones como la nuestra: la subida  a 90 € os la proponemos como un problema que queremos compartir, así como la búsqueda de soluciones que eviten nuestra desaparición o una tendencia a abastecer a élites que puedan permitirse los precios que dentro de unos años (sin subvención, quizá con subidas continuadas en nuestros propios costes…) tendremos que fijar para cubrir unos mínimos.
Respecto a cuando hacer los pedidos nos gustaría que los grupos pidierais de septiembre al 10 de noviembre en el 918696004 (dejad mensaje en el contestador si no estamos, especificando si queréis la carne en chuletas o en cuartos). Tanto para cabritos que irán de mediados de noviembre a enero, como de corderos de finales de febrero a primeros de abril.
Como todos los años os pedimos, que aunque intentamos que todos los cabritos estén para antes de navidad a los que no os importe la fecha nos lo comuniquéis por que no todos van ha estar y que los que son para navidad si pedís para otras personas que no están en los grupos, separéis el pedido cuando habléis con nosotros, por si faltasen para otros grupos y por el tema económico porque los que van fuera en navidad los vamos a vender a 110 euros. 
Si os pasáis de esa fecha no os garantizamos nada. 
Y bueno respecto a la ayuda a los productores animaros a que veíais cuando queráis eso si avisando con antelación, dependiendo del número de personas la fecha y el tiempo buscaremos un curro juntos de todas formas ponemos una fecha para ayudarnos con uno de los invernaderos el 2º fin de semana de octubre 
Bueno pues de momento nada más un beso.

kg

coste

transporte

Total

Grano ecológico Juanjo, Galapágos (cebada,avena,yeros)

10060

120

Forrage veza-vena, ecológico Juanjo

8420

240

2390

440

2830,04

Grano convencional Galápagos, para completar un viaje

4640

756,6

60

816,6

Alfalfa ecológica Jesus Lázaro, Aranda 

5100

800

240

1040

Paja de cebada convencional, segovia

6200

480

Total alimentación

5166,64

Perros, sal. 

1000

Medicinas, homeopatía, fito. 

660

Otros material ferreteria, cal desifección

600

Asignación de dos personas para cada rebaño (600euros/mes)

28800

Parte proporcional del coste legal de la Cooperativa ( 1/3 actividad total)

2272

Pago de pastos

585,75

Subtotal gastos

33917,8

Total gastos

39084,4

Ingresos.

Subvenciones 2007, previsión sin confirmar, disminución por el desacoplamiento de las ayudas

17000

Deberiamos ingresar con la venta de corderos y cabritos limpios 

22084,4

Ingreso neto por lechal considerando 280 lechales (datos año pasado)

78,87

Gasto matadero ud

3,81

Gasto carnicero, troceado ud

4

Gastos transporte reparto

2,73

Coste total de cordero o cabrito paridera otoño de 2007, invierno -primavera 2008

89,41

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