[Bah-sanse] [Bah-general] FW: [amayuelas_abajo] 2º Curso de pan de masa madre y transformación de alimentos

Lun Nov 29 15:12:14 CET 2010

From: amayuelas en nodo50.org
To: amayuelas_abajo en listas.nodo50.org
Date: Mon, 29 Nov 2010 10:16:19 +0100
Subject: [amayuelas_abajo] 2º Curso de pan de masa madre y transformación de alimentos

2º CURSO PAN DE MASA MADRE 

Y TRANSFORMACIÓN DE 
ALIMENTOS

La Universidad Rural Paulo Freire en Tierra de 
Campos vuelve a organizar los días 10, 11 y 12 de diciembre los talleres de 
Elaboración de pan ecológico con masa madre 
y de conservación de alimentos, y explicación y visita al proyecto de 
Universidad Rural-Amayuelas., ante la gran demanda de la primera convocatoria 
del curso.
Tendrá lugar en las 
instalaciones del albergue Las Amayuelas, de Amayuelas de Abajo 
(Palencia).
La matrícula, (incluido el 
alojamiento y manutención desde la cena del viernes 10 hasta la comida del 
domingo 12), asciende a 130 € (100 € 
para asociadas/os de URPF)
Programa:

Viernes, 10

19,00.- Presentación del 
curso.
19,30.- Proyecto URPF en 
Tierra de Campos.
21,00.- 
Cena.

Sábado, 11

8,30.- Preparación de la 
masa madre para el taller de pan.
9,15.- 
Desayuno.
10,00.- Taller de lácteos: 
yogur, cuajada, queso…
12,00.- Visita al 
proyecto.
13,00.- 
Comida.
14,00.- Taller de pan: 
elaboración del pan y magdalenas.  

18,00.- Descanso con 
café.
18,30.- Continuación taller 
de pan y elaboración de pizzas para la cena.
22,00.- 
Cena
23,00.- Degustación de 
licores y aguardiente en la cantina del albergue.

Domingo, 12

9,30.- Taller de conservas: 
mermeladas, encurtidos, “kepchup” casero…
11,30.- Descanso con 
café.
12,00.- Elaboración de 
dulce de membrillo.
14,00.- Fin de talleres y 
comida.

El horario se ha 
estructurado en función del taller de pan (se necesitan periodos de tiempo más o 
menos elevados para las fermentaciones). Las personas que participen podrán 
llevarse una porción de masa madre para la elaboración casera de 
pan.
Para participar, ponerse en 
contacto con URPF o CEDAZO, antes del 7 de diciembre en el teléfono:   979 154161 y/o el en correo  amayuelas en nodo50.org. 

Organiza:

Reserva de plazas: la 
selección de alumnas/os se hará por riguroso orden de inscripción. Para ello, 
será necesario realizar el ingreso del coste de la matrícula (ponerse en 
contacto con Mª José o Cristina: 979 15 41 61, 656 33 84 04, amayuelas en nodo50.org).

Nota: el importe de la 
matrícula no se devolverá en el caso de no asistir al 
curso.

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