[Bah-glpgs-alcala] [Bah-general] Despedida y cierre de verano

[Ecoopan]

DESPEDIDA Y CIERRE DEL CURSO
Buenas, qué pasa panarras?

Se nos acaba el curso, ya están aquí los calores, nuestra madre, o sea nuestra masa madre, loca subiéndose por las paredes, el sector panarra ya de retirada al cuartel de verano en playas, pueblos o montañas, y en Ecoopan pensando ya en la paradiña de agosto para reponer fuerzas.

EVALUACIÓN A VUELA PLUMA

Ha sido un curso pleno. Con sus grupos de consumo que se fueron y con los que llegaron, con sus sustos y desajustes y reajustes en recetas y protocolos, y sobre todo un curso lleno de galletas. Las nuevas estrellas redondas de ecoopan han venido para endulzar nuestras vidas y para terminar de llenar nuestras semanas pero también para darnos la seguridad económica que queríamos. El curso pasado lo terminamos cuadrando las cuentas pero sin ahorros, mientras que en este ya hemos cuadrado las cuentas anuales, tenemos ingredientes suficientes para terminar el año y empezar el próximo curso y por lo tanto podremos destinar los ingresos de estas últimas semanas a llenar nuestra caja de resistencia!!! Viva!!

NUEVAS HARINAS

Otra novedad reciente es que estamos probando una harina blanca molida a la piedra para hacer nuestras barras. Tal vez ya lo habíais notado porque no es tan blanca como la que usábamos antes (extraccion 80% frente a 72%) pero hasta eso nos gusta más, así que suponemos que la iremos sustituyendo en los tiempos venideros. ¿Que os parece?

SI UN DÍA SIN PAN ES LARGO, IMAGINEN UN MES!!

Ante la perspectiva de pasar el mes de agosto comiendo pan cutre de la tienda de abajo, os recordamos la posibilidad de hacer un pedido más cargado la próxima semana que será el último reparto del curso para así guardarlo en el congelador e ir consumiéndolo en agosto a golpe de tostada tomatera o gazpacho de temporada!!! Si os apetece ahí va adjunta la tabla para hacer los pedidos.

Pues esto es todo amigas, pasen un mes de agosto disfrutón allá por donde anden y nos estamos viendo y saboreando muy pronto!!!
Y muy importante, hablemos de FECHAS!! Este curso lo terminaremos el miércoles 25 de julio que será nuestra última hornada del curso y nuestro último día de reparto. La vuelta la tenemos prevista para el lunes 3 de septiembre, por lo que necesitaremos recibir los pedidos y cuotas antes del 31 de agosto.

Hacia finales de agosto enviaremos un recordatorio para comenzar el curso con toda la información.

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