[Bah-glpgs-alcala] [Bah-general] De Otro Costal

Sab Ene 21 11:13:58 CET 2012



hola, soy JuanJo. Las bolsitas que os hemos puesto en las cestas son de harina de trigo, es una estrategia promocional. Me he puesto a moler con un colega, Ramón, y pretendemos ver si esta movida puede tener futuro, para ello necesitamos cobayas, vamos que querríamos que probarais la harina y nos hicieráis todo tipo de comentarios que se os ocurran. Esta es harina de trigo astral, es un trigo de origen comercial y francés pero que se lleva cultivando por esta zona más de 30 años, en mi caso desde que empece con esto  allá por el 2.000 es el mismo trigo, no renovado la simiente, de hecho creo que ya es difícil encontrar esta variedad en los circuitos comerciales, van sacando variedades nuevas y dejando de lado otras, esto es cai como la informática,si sacas cosas nuevas las viejas se abandonan aunqie sigan funcionando, hay que estar a la última. En fin, vaya rollo que os meto, que yo llevo ya muchos años con este trigo y se le coge cariño.Pretendemos hacer harinas "De Otro Costal", de momento estamos con esta de trigo  que habéis sido las primeras personas en recibir, la idea es rularla en otras cooperativas y grupos de consumo y luego hacer otras, de garbanzo, de avena y de trigo negrillo, de momento esas para este año pero si segiimos con esto tenemos muchas harinbas en nuestras cabezas.Además la harina se puede cernir más o menos, esta es la más fina que podemos sacar, le hemos quietado entre un 20 y un 25% de salvado, evidentemente se pueden dejar con mas salvado. La idea claro es vender luego las harinas, de momento solo esta, en grupos de cconsumo y ya veremos si en alguna tienda o a gente que haga pan. En principio hemos pensado vender los paquetes como los que llevastéis en las cestas, de medio kilo, a 1 pavo, los de 1 kilo a 2 y bolsas de 5 kilos a 4. Para mayores cantidades, gente aue pudiera interesarle para hacer pan y que gastan mucha ya sería hablarlo y ponerle un precio que nos merezca la pena a ambas partes.También tenemos el salvado que puede servir tanto para uso doméstico como para ganado, y la idea ahí era ponerlo a 50 céntimos el kilo. En fin que toda opinión que nos déis nos vendrá bien, tanto sobre la harina como sobre los precios o sobre lo que sea, incluso si alguien le apetece hacernos un logo con harinas De Otro Costal, o Harinas DOC o lo que sea pues también nos viene bien. Y si os planteais hacernos algun pedido pues estupendo pero sin mucha prisa que estamos apañando un localito y el sistema de producción.Cuando tengamos un correo exclusivo os lo mandamos, de momento escribir a este mismo. salud y autogestión    		 	   		  
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