[Bah-glpgs-alcala] [Bah-general] RECETA: Pan de elfo

[Pablo Gómez Prieto]

Hola.

Aunqe los ingredientes no son exactamente BAHianos, envío, a petición
popular, la receta del bizcocho al qe mi hermano tituló (sí, porqe más qe un
bizcocho es una experiencia) "pan de elfo", y el cual fue comido con
fruición y regocijo el pasado domingo verde.

Por cierto, muchas gracias a todos los qe vinisteis y apoyasteis a Sanse.
Vuestro esfuerzo (físico y económico) dio sus frutos.

I N G R E D I E N T E S
La unidad es el tamaño del yogur:
   1       Yogur natural de los Apisquillos (o yogur de tipo griego)
   1       Aceite suave (girasol)
   2 ó 3 Azúcar (según el gusto)  --  poco agroecológico  --  hay qe probar
con miel
   4       Harina de trigo
Manteqilla o papel de horno
Tres huevos
Como 3/4 de sobre de *baking powder* *Royal *(con levadura de verdad no sé
cuánto)
Una manzana *granny *pelada y en rodajas
Nueces peladas

P R E P A R A C I Ó N
Se mezclan la harina y el *baking powder*. Se añade el yogur, los huevos, el
aceite y el azúcar, y se homogeniza. Se añade la manzana. Se mezcla y se
vierte en un molde recubierto de manteqilla o papel de horno. Se decora con
nueces (no demasiadas, o no subirá por el peso).

H O R N O
Una hora a 150 ºC *con turbo. No abrir el horno* a la mitad. Si no hay
turbo, tendrás qe ir pillándole el tiempo a base de pruebas.

V A R I A C I O N E S
Esta receta admite infinidad de variaciones. Es un reto constante. Pero tras
varias generaciones de mi familia perfeccionándola, ésta parece ser la
óptima.

Disfrutadlo con salud.



Por cierto. Esta receta, aunqe es bastante sencilla, es una cosa de familia
de esas como medio secretas. Pero ¿dónde mejor qe aqí para publicarla?   : )

Hasta luego.


-- 
Pablo Gomez-Prieto
BAH!Sanse

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