[BAH-Estrecho] FW: pasamos al yogur de oveja ¿rehacéis pedido?

[Mari Sol ra]

From: losapisquillos en hotmail.com
Subject: pasamos al yogur de oveja ¿rehacéis pedido?
Date: Thu, 25 Feb 2010 16:36:00 +0100











	
	
	
	

SE ACABA LA LECHE DE CABRA, EMPEZAMOS
CON LOS YOGURES DE OVEJA, ¿CUÁNTOS QUERRÉIS QUINCENALMENTE?




El próximo reparto de
yogures, el martes 2 de marzo,  será el último de cabra. Llegará
alguno de oveja de prueba y antes del siguiente reparto, el martes 16
de marzo, esperamos vuestro pedido de yogur de oveja. Serán unos 3
meses de repartos, hasta mayo incluído, por lo que llegará un
momento en que dejarlos refrigerados en vuestros locales de reparto
será más importante.
La oveja da menos litros
de leche pero mucho más grasos, por lo que ya os planteábamos un
coste mayor por litro: 3 euros el tarro de medio litro y 5 el de
litro.
La experiencia con la
elaboración del yogur de cabra ha sido bastante positiva, ha habido
una progresión tanto cuantitativa como cualitativa en la
organización del proceso en casa, los contactos, los repartos... y en general la
valoración informal que nos llega desde los grupos de consumo es
positiva también. Pero estamos abiertos a una revisión más
detallada de cómo habéis visto esta temporada y así empezariamos
la próxima con mucho avanzado.
Muchas gracias a todas por
vuestro apoyo!
Apisquillos
 		 	   		  
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