On Thursday 22 October 2009, Diana Venturini wrote:
4 litros de leche, 1 k de azúcar, pizca de bicarbonato, vainillín (o chaucha de vainilla, mejor)
se pone la mitad del azúcar en la olla y se hace caramelo, clarito, que no se queme
se agrega la leche, el resto de la azúcar y cuando larga el hervor la pizca de bicarbonato
se baja el fuego y cada tanto se revuelve, hasta que empieza a tomar color y espesarse
ahí se sube el fuego y se entra a revolver continuamente con la cuchara de madera hasta que tenga la densidad deseada
se pone enfriar sumergiendo la olla en algo con agua fría y se sigue revolviendo hasta que se enfríe el dulce, si no se agruma
hacerlo con buena leche, con muchas ganas y buena onda, esto es lo esencial, si no mejor comprar hecho a máquina ;)
Muchas gracias Diana. Despues de mis estudios de tabla hoy. (hoy tengo en programa Dha, tirkit Dha Dha) y tambien un teen tal raag. (de todos modos mas al modo carnatico que hindustani), me voy a poner a hacer un dulce de leche. Te aviso que tal, y si vino bueno, llevo un poco cuando te voy a visitar por ahi (dentro de unos dias) besos y gracias. juan
El 21 de octubre de 2009 21:15, Juan Carlos Gentile
<[email protected]>escribió:
On Wednesday 21 October 2009, Hernan Olivera wrote:
El día 21 de octubre de 2009 20:24, Juan Carlos Gentile
<[email protected]> escribió:
On Wednesday 21 October 2009, Hernan Olivera wrote:
El día 21 de octubre de 2009 18:01, Juan Carlos Gentile
<[email protected]> escribió:
On Wednesday 21 October 2009, Diana Venturini wrote: >qué bueno, dulces de frutas! yo hago el de leche, pero la > verdad
no
me >> > gusta demasiado comerlo, me patea el hígado
>mis ondas mentales están disponibles en el éter...además creo > que
en >> algún >lado de hipatia estaba la receta :)
si, estaba en cocina.hipatia.net pero hay que recuperar datos de
un
hd >> que esta en Turin creo para reinstalar el sitio.
Voy a buscarlo rapido asi consigo la receta :)
b/juan
>beso, y que les salga rico!!! > >El 21 de octubre de 2009 17:19, Juan Carlos Gentile > ><[email protected]>escribió: >> On Wednesday 21 October 2009, Diana Venturini wrote: >> > por eso digo que me voy con mi pipa a otra parte >> >> estoy en Campinas con unos amigos de mi pueblo natal (viejos
viejos >> >> amigos) hemos hecho muchos dulces de frutas.
>> ahora falta realmente el dulce de leche >> Tal vez nos podrias ayudar con la telepatia... >> >> besos >> juan
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_______________________________________________ Solar-general mailing list [email protected]
https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/solar-general
litro de leche, taza de azucar, cucharadita de bicarbonato, y a
revolver...
gracias.
voy a ver si lo logro sin grumos
juan
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Eso si, tiene que ser con "buena leche" ;-)
Pah, hay un monton de mala... va a salir con grumos
:)
gracias juan
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