Joder!! dicho y hecho, esto si que es eficiencia! tiene una pinta estupenda, estoy deseando intentarlo (a ver que sale...) mil gracias por la receta, majos bss sara El 9 de julio de 2010 11:28, Javier y Pilar <[email protected]>escribió:
VA POR TÍ JORGITO!! ;p ALBA, NO SE SI SON ESTAS LAS DIRECCIONES PARA QUE TODO EL MUNDO LEA ESTE MAIL, SI NO ES ASÍ TE AGRADECERÍA QUE LO REENVIARAS. MUCHAS GRACIAS MAJA!!
*LAS ACELGAS!!!! Estaban exquisitas!!!*
*Os mando la receta que hice*, que Pilar (*que dice que no le gustan...eso dice jejeje*) se tomó un bol como mi cabeza de grande!!! Y ya habéis visto que esa cabeza es bastante grande ;P
Sofreír (con muy poco aceite);
1/2 cebolla o dos cebolletas
1 diente de ajo
Añadir;
1 Patata grande en daditos pequeños,
*opcional;* 2 zanahorias en trocitos pequeños, y un puerro (Estos no estaban en mi receta inicial pero le puede ir fenomenal)
2 Tazas de caldo de verduras(o de jamón o de lo que os mole, y sino agua con sal o una pastilla de avecrem o starlux)
12-15 hojas de acelgas [previamente bien limpiadas, retiradas las pencas(aunque se pueden agregar también) y cortadas en juliana]
Un par de puñados de garbanzos YA COCIDOS!!
1 hoja de laurel
Sal al gusto
Cocer todo junto 10-15 minutos y fliiiparlo con el resultado jejeje
*Y PARA LAS PENCAS.*
*Importantísimo limpiarlas bien.* Tiene unas hebras que son bastante incómodas y no se reblandecen por mucho que las cuezas. Se quitan cogiendo un cuchillo y cortando la parte superior, como si pelaras un plátano. Tiras y sale entera. Repetir todo alrededor de la penca, por dentro y por fuera. *ADJUNTO UN DIBUJO en al mail *PARA LOS "NO DOCTOS" en el maravilloso arte de la gastronomía.
Se cuecen 8-10 minutillos, (depende de cómo de “al dente” os guste la verdura. A mi personalmente me gusta blandita, así que tiro más de 10 minutos)
Se sofríe aparte un poquito de ajo en láminas (al gusto) y unos taquitos de jamón. Enseguida, para que el jamón no endurezca, se añaden las pencas limpias, cocidas y en trocitos. Se le puede añadir también un chorrito de vino blanco (poquito, como un chupito o así).
También comentó alguien (creo que Antonio) que se pueden cocer y hacer una especie de San Jacobo con las pencas. Metiendo una lonchita de jamón cocido y otra de queso, entre dos pencas, rebozándolas y friéndolas.
Recomiendo sujetar el paquetito con unos palillos para que no se desmonte. * *
* *
*TRUQUILLO PARA SABER SI ESTAN BIEN LIMPIAS;* si cuando las terminéis de limpiar queréis ver cuan bien lo hicisteis, mojad y secad con un pañito las pencas y veréis que han dejado de brillar. Si Brilla tiene hebras, si no brilla está limpia. (TODO ESTO ES GRACIAS A ARGUIÑANO!!! JAJA IGUAL QUE MI AFICIÓN A LOS CHISTES MALOS... ya os contaré alguno)
ALE A DISFRUTARRRRLLL!!!!!!
Abrazos y besos para todos
PD: Soy bastante aficionado a la cocina, así que si alguien tiene dudas o algo preguntad todo lo que queráis.
[email protected] o [email protected]
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