Hola gracias por el email Goretti...a mi se me habia perdido.la informacion... yo me quedo con 1gallina! Besos El 17/05/2013 15:37, "NADIA BELTRAN" <[email protected]> escribió:
Buena tarde de lluviaaaa!! Les escribí a Cristina y a Pilar: Jorge y yo nos pedimos un par de gallinicas!!
Besus
N.
El 17 de mayo de 2013 14:38, Goretti Muńoz <[email protected]>escribió:
Hola!
Como no recibo respuestas he pensado que el mail que envié quizás se haya perdido entre las suculentas propuestas e interesantes informaciones de vuestra bandeja de entrada.
El asunto es que las primeras gallinas de "El Majadal"se jubilan. Ya terminaron su etapa de ponedoras,así que ahora se van al Benidorm de las gallinas...el matadero.
Me he sentido insensible e ignorante, incluso incoherente al darme cuenta de que siendo consumidora habitual de huevos, solo he comprado gallina en una ocasión,precisamente a Sanchonar, que casualmente son también los encargados del sacrificio en esta ocasión.
Bueno, me gustaría que dedicáseis unos minutillos a pensar en los animales que se crian para que nosotras comamos huevos y si creéis que para cerrar el ciclo, sería algo más justo que cada una nos comiésemos las gallinas que tantos huevos nos han dado.
Se van a sacrificar si o si...pero no se pueden comercializar abiertamente, sin embargo los grupos de consumo tenemos el privilegio de poder comprarlas y que así no sea comida que va a la basura por tratarse de "máquinas de poner huevos".
Mi propuesta es que cada una compremos al menos una gallina y colaboremos con que todo esto sea más sostenible.
Esa es mi propuesta, pero el objetivo final de este mail era generar unos minutillos de reflexión sobre el tema. Si habéis leido hasta aquí(aunque sea en diagonal), el objetivo creo que está cumplido.
Besos,abrazos y ritos para atraer el sol Goretti
---------- Mensaje reenviado ---------- De: "El Majadal" <[email protected]> Fecha: 06/05/2013 21:03 Asunto: Noticias de El Majadal Para: "BAH! Carabanchel - Álvaro" <[email protected]>, "BAH! De Verde - Anders" <[email protected]>, "BAH! De Verde - Eloísa" < [email protected]>, "BAH! De Verde - Eva" < [email protected]>, "BAH! Elipa - Jacobo Martinez villa" < [email protected]>, "BAH! Elipa - Raquel" < [email protected]>, "BAH! Estrecho - Almu" <[email protected]>, "BAH! Estrecho - Marcos Montes" <[email protected]>, "BAH! Estrecho - Salvia" <[email protected]>, "BAH! Estrecho - Sol" < [email protected]>, "BAH! Guinda - Fernando" < [email protected]>, "BAH! Lavapies - Carmen" < [email protected]>, "BAH! Lavapies - Marta Cebrian - Personal" <[email protected]>, "BAH! Prospe - Rocío -" <[email protected]>, "BAH! San Martín - Felipe" <[email protected]>, "BAH! San Martín - Goretti" <[email protected]>, "BAH! Tagonius - Vicente" < [email protected]>, "BAH! Tirso - Ana" <[email protected]>, "BAH! Tirso - Laura" <[email protected]>, "BAH! Tirso - Marisa" < [email protected]>, "BAH! Tirso Pilar Sáiz Peña" < [email protected]>, "BAH! GG - Raúl" <[email protected]>, "Cristian GG" <[email protected]>
Hola gentes del BAH!
Esperamos que estéis todxs bien!
Este es un email muy duro para nosotras, sobre todo para Pilar que trabaja en el día a día con las gallinas, esperamos que podamos expresarnos bien, porque sabemos que en muchos grupos del BAH! hay gente vegana y no queremos herir a nadie... por eso os pedimos que en cada grupo designéis a una persona que se encargue a partir de ahora de lo que os vamos a contar, que nos deis su nombre, mail y móvil para que podamos centralizarlo y organizarnos bien.
Como parte de nuestro compromiso con los grupos de consumo que están dentro de El Puchero (hemos incluido por supuesto también a Raúl y Cristian del GG, no tenemos los correos de más pero les pedimos que lo compartan) es dar prioridad en los pedidos de los productos de los que nosotras disponemos y en breve nos toca renovar a todas nuestras gallinas, porque ya han llegado a una edad adulta (+/- unas 400 semanas) y su puesta ahora empieza a descender, por todo lo que hemos podido aprender de las gallinas, justo para la primera semana de julio ya no podríamos sostener (en precios) la cantidad de alimento ecológico que comen con la cantidad de huevos que ponen (lo que sacamos). Muchos grupos o personas que nos han ido preguntando por este tema, nos decían que si no es posible donarlas a una asociación protectora, juntarlas con las nuevas que vengan... pero esto no es posible porque la junta de ganadería de Castilla y León exige que la única salida posible que se le puede dar a las aves de puesta es sacrificarlas para su posterior consumo, el transporte, sacrificio, etc... debe estar supervisado por un veterinario y todo ello es llevado con muchos controles de calidad y sanidad.
Para nosotras ha sido un suplicio encontrar soluciones, porque queríamos vendérselas a gente de Maello para sus corrales, pero ya que esto no es posible, estamos relativamente contentas de poder decir que la granja Sanchonar, de aves ecológicas para carne, que está en Sanchonuño (Segovia), cerca de nosotras, nos va a coger las gallinas para sacrificarlas y prepararlas para carne. Nosotras queremos que sea la primera semana de Julio, porque además tenemos que dejar la granja 30 días totalmente vacía para sanearla y acondicionarla para las nuevas que vengan. El procedimiento sería el siguiente:
- Un día se las llevan y al día siguiente nos las están entregando enteramente a nosotras. El día queda pendiente de confirmación por Sanchonar según su disponibilidad de las instalaciones. - Nosotras nos las traemos con hielo y en neveras directamente a Madrid el día que nos las entreguen y en un único punto de encuentro todas las personas interesadas se llevan su pedido, para evitar que pase mucho tiempo desde el inicio del proceso hasta que llegue a vuestras casas. El punto de encuentro podría ser en el local de reparto de alguno de los grupos, tenemos que buscarlo, pero agradecemos ideas y propuestas :) - Organizaremos en un google drive todos los pedidos por grupos. Cada gallina ya pelada tendrá un coste de 10€ (el peso rondará entre los 2 y 3kg dependiendo del ave pero ese día no podemos ponernos a pesarlas y hemos sacado un coste medio que creemos que es muy bajo comparado con 10€ kg al que se vende el pollo ecológico)
Algunas vecinas de Maello, las pocas que nos compran huevos, ya nos han dicho que quieren una por mes para congelarlas y poder hacer gallina en pepitoria, calditos, etc... por lo que no sabemos el número exacto, pero rondará entre las 250 y 300 gallinas.
Bueno, no sabemos qué más contaros, es muy duro este ejercicio para nosotras, sabíamos que era así pero no queríamos ver que llegara el momento, esperamos que la propuesta tenga buena acogida y que por lo menos nuestras gallinas sean plato de quien más lo sabe apreciar.
Muchas gracias Pilar y Cristina
-- *Pilar 609828003 y Cristina 661701483* *www.huevoselmajadal.com*
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