* Hola consumidorxs de Ecoopan! * Con mucho cariño e ilusión os presentamos la nueva BARRA DE PAN BLANCO que hemos empezado a elaborar. ​ Como ya os hemos ido informando, hace unos meses empezamos a investigar para ofreceros una nueva variedad de pan elaborado con harina blanca. Después de muchas pruebas y cambios ya ha llegado el momento de presentaros nuestra nueva criatura. Hemos ido ajustando las cantidades de agua, de harina y de masa madre, el tipo de amasado, los tiempos de fermentación y de horno... hasta que hemos llegado a elaborar una barra de pan que nos gusta mucho y que esperamos que a vuestros estómagos felices también. Este nuevo pan lo elaboramos con harina de trigo blanca de producción ecológica, procedente del Molino de Cerecinos (Cerecinos de Campos, Zamora), agua, sal, masa madre y levadura fresca. Se trata de un pan diferente: con una miga muy esponjosa, de baja acidez, con multitud de agujeritos de aire (que se llaman alveolos) de diferente tamaño, y una corteza fina y crujiente. Es un pan sencillo, puede acompañar a una gran variedad de alimentos pero es suficientemente sabroso para disfrutarlo sin nada más. *Las barras tienen un peso de **350 gramos y su precio para pedido es de * *1,80€.* Esta o la próxima semana, junto con vuestro pedido, habréis recibido o recibiréis una barra de pan blanco de muestra para que la probéis. Para la próxima semana ampliaremos información y resolveremos las dudas sobre cuando y cómo se incluirá en las cuotas, en un mail que enviaremos en breve. Esperamos que os guste tanto como a nosotrxs y os animéis a pedirlo! *ECOOPAN* * • Alzando las masas • ecoopan.wordpress.com <http://ecoopan.wordpress.com>* _______________________________________________ Bah-general mailing list [email protected] https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general