Con mucho cariño e ilusión os presentamos la nueva
BARRA DE PAN BLANCO que hemos empezado a elaborar.

Como ya os hemos ido informando, hace unos meses empezamos a investigar para ofreceros una nueva variedad de pan elaborado con harina blanca. Después de muchas pruebas y cambios ya ha llegado el momento de presentaros nuestra nueva criatura.

Hemos ido ajustando las cantidades de agua, de harina y de masa madre, el tipo de amasado, los tiempos de fermentación y de horno... hasta que hemos llegado a elaborar una barra de pan que nos gusta mucho y que esperamos que a vuestros estómagos felices también.

Este nuevo pan lo elaboramos con harina de trigo blanca de producción ecológica, procedente del Molino de Cerecinos (Cerecinos de Campos, Zamora), agua, sal, masa madre y levadura fresca.

Se trata de un pan diferente: con una miga muy esponjosa, de baja acidez, con multitud de agujeritos de aire (que se llaman alveolos) de diferente tamaño, y una corteza fina y crujiente. Es un pan sencillo, puede acompañar a una gran variedad de alimentos pero es suficientemente sabroso para disfrutarlo sin nada más.

Las barras tienen un peso de 350 gramos y su precio para pedido es de 1,80€.

Esta o la próxima semana, junto con vuestro pedido, habréis recibido o recibiréis una barra de pan blanco de muestra para que la probéis.

Para la próxima semana ampliaremos información y resolveremos las dudas sobre cuando y cómo se incluirá en las cuotas, en un mail que enviaremos en breve.

Esperamos que os guste tanto como a nosotrxs y os animéis a pedirlo!