Hola compas Os envío un correito sobre la vendimia de esta año de nuestros compas que hacen vino ecológico besitos laura b. -------- Mensaje original -------- Asunto: [Bah-glpgs-alcala] [Bah-general] noticias de la VENDIMIA y del vino Fecha: Mon, 29 Sep 2008 13:07:59 +0200 De: Fabio Bartolomei <[email protected]> Para: <[email protected]>, <[email protected]>, <[email protected]>, "Los Apisquillos" <[email protected]> Hola tod@s, En primer lugar, queremos dar las gracias a todas las personas que nos han ayudado durante este largo fin de semana, tanto en el viñedo (cogiendo uva y cargando cajas) como en la bodega (estrujando, prensando, y haciendo música). También damos las gracias a la cocinera, nuestra vecina, Raquel, que nos preparó un riquísimo cocido para unas 20 personas. Se agradece también a los dos BAHs (Perales y SMV) por el uso de la furgo y de las cajas. Queremos decir también que la participación de l@s consumidor@s ha sido buena y que casi cumplimos con el objetivo de coger toda la uva. (Queda un poquito para el domingo que viene) Como sabéis, la viabilidad de este proyecto depende crucialmente de vuestra ayuda en la vendimia. También decir que de las veinte personas que se presentaron, solo UNA nos llamó antes para confirmar que iba a venir!!! lo que nos provocó cierto grado de nerviosismo los días anteriores!!! J Han sido unos días estupendos ... en contacto con la naturaleza, trabajando a gusto haciendo un producto natural y ecológico ... en contacto con amig@s y pasandolo muy bien juntos. *Vendimia 08:* En cuanto a calidad, tanto la uva tinta como la blanca, ha sido muy buena. Estaban los racimos muy sanos y libres de cualquier infección/podredumbre/etc. En cuanto a cantidad, ha sido muy, muy poca L. No sabemos muy bien porque, creo que ha sido así en todo el país. Nos enteraremos y informaremos! *Más cosas:* 1. La segunda y última vendimia será el próximo domingo 5 Octubre. ¿Qué mejor que vendimiar/estrujar/prensar después de un día de plenario? J 2. Este mes de septiembre no ha habido reparto de vino. (no tuvimos tiempo para embotellar/encorchar/etc debido a la vendimia, lo siento) 3. Vino disponible para el reparto de *octubre* (última semana del mes como siempre). Habrá: - vino TINTO joven (del 2007) (¡por fin!): podéis hacer el pedido mensual por móvil (Fabio 687-050-010) o a este correo. Hay unos 300 litros, es decir suficiente para varios meses. - vino blanco joven (del 2007): como habréis notado, este vino ha evolucionado mucho durante el año. Si antes era afrutado, fresco, ligero, etc... ahora se ha vuelto más fuerte, seco, o 'ajerezado'. Este proceso natural es debido a que no echamos ningún producto al vino para conservarlo o estabilizarlo. Aunque no está malo o picado, entendemos que puede ya no gustar. Si no queréis seguir recibiéndolo, avisarme (Fabio 687-050-010 o a este correo). Si no recibo aviso, por defecto, seguiremos repartiéndolo. La solución óptima a este dilema sería consumirlo todo antes del verano (o como mucho para julio). De todas formas, no creo que se dará el caso el año que viene, dado que solo vamos a tener unos 1000 botellas de blanco (en lugar de 2 ó 3000!). 4. Avance de noticias. En noviembre sacaremos también un vino tinto (muy joven) de maceración carbónica (al estilo del Beaujolais Nouveau) y que vamos a llamar La Tempranilla (porque está hecho con la variedad de uva que se llama Tempranillo y porque sale más temprano que vinos de fermentación convencional). De hecho estamos pensando en una cata/fiesta de presentación. Iremos informando en cuanto sepamos algo. En diciembre sacaremos también el Tinto Crianza 2006. Hay muy pocas botellas de este tipo así que hemos pensado en un pedido único en diciembre, ya que no hay suficiente para repartir a lo largo de varios meses. También iremos informando sobre esto. 5. Para diciembre, nos gustaría hacer 'borrón y cuenta nueva' en cuanto a los pedidos/compromisos de los grupos de consumo. Ha habido muchos cambios a lo largo de este año, especialmente grupos que han desaparecido, cambiado, reducido el pedido, etc. Quizás lo podéis ir hablando tranquilamente entre consumidor@ y también con nosotros los productores, y para el pedido de diciembre podremos empezar el año con nuevos pedidos. _______________________________________________ Bah-general mailing list [email protected] https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general __________ Información de NOD32, revisión 3478 (20080928) __________ Este mensaje ha sido analizado con NOD32 antivirus system http://www.nod32.com _______________________________________________ Bah-glpgs-alcala mailing list [email protected] https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-glpgs-alcala __________ Información de NOD32, revisión 3478 (20080928) __________ Este mensaje ha sido analizado con NOD32 antivirus system http://www.nod32.com _______________________________________________ Bah-alcarria mailing list [email protected] https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-alcarria