View this email in your browser (https://mailchi.mp/f0c9e569ccb7/nueva-elaboracin-bollitos-confinados-4100069...) Despedida y cierre del curso 2019 2020 Apaga el horno ya primo Imagen del termómetro que tenemos en el obrador, colocado en el lugar más fresquito, lejos del horno. Queridas comensales Este iba a ser el año de la celebración del 20 aniversario de nuestra cooperativa y aunque no hayamos podido celebrarlo como teníamos pensado, nos sentimos moderadamente contentos. De algún modo es como si hubiéramos llegado a este aniversario no para celebrarlo, si no para poner a prueba el proyecto, los aprendizajes y las redes de apoyo y cooperación cultivadas durante todos estos años. Superado el test de estrés, con más motivo, ojalá el año que viene tengamos la oportunidad de celebrarlo con vosotras como merece. Ahora toca desconectar para digerir, descansar y coger fuerzas, que el otoño promete ser movido, y como todos los años en agosto, chapamos el kiosko y nos dispersamos por la península en busca de frescor y disfrute. Aprovechamos nuestra última comunicación del año para adelantaros algunas novedades para el curso que viene, de las que la más importante será una actualización de nuestros precios, si, la que llevamos años anunciando y nunca hacemos. Además en este boletín podréis encontrar toda la info necesaria acerca de las fechas a tener en cuenta para el regreso: primer reparto, envío de pedidos y cuadrantes para el trimeste, etc. Muchas gracias por vuestro compromiso y apoyo. Cuídense mucho y refuercen su sistema inmunológico alimentándose bien. Feliz y provechoso verano. Dani, Guillem y Juancar. Marcarlo en vuestras agendas FECHAS IMPORTANTES PARA INICIAR EL PRÓXIMO CURSO Os las iremos recordando a finales de agosto para que todas estemos listas y arrancar el curso puntualmente, pero anotarlas en la agenda de vuestros grupos para ir organizando. * PRIMER REPARTO: 7, 8 y 9 de septiembre * ENVÍO DE CUADRANTES PARA GRUPOS CUOTA: 4 de septiembre como último día. (Os enviaremos con antelación los nuevos cuadrantes) * ENVÍO DE PEDIDOS PARA GRUPOS PEDIDO: 4 de septiembre como último día. (enviaremos con antelación la nueva plantilla) * APERTURA DE PEDIDOS EN KARAKOLAS: 1 de septiembre Durante la primera semana de septiembre, andaremos en el local de reformitas, limpiezas y apaños. Novedades y retos para el próximo curso ACTUALIZACIÓN DE PRECIOS Finalmente, para el próximo curso, después de muchos de posponerlo, vamos a realizar una actualización de los precios. Ya os daremos más detalles en el boletín de bienvenida en septiembre, pero estará en torno a los 30 céntimos según el producto. Estos nuevos precios se están calculado incluyendo exclusivamente los costes de producción (materias primas, ingredientes, infraestructra, local, transporte, gas, herramientas y materiales) y las necesidades del proyecto y de las personas que trabajamos en él, (asignaciones, caja de resistencia para bajas laborales y gastos extraordinaios) tratando de mantener unos precios asequibles y justos para todas, sin ánimo de lucro pero manteniendo nuestra viabilidad. Esperamos que esta actualización sea bien entendida y acogida por vosotras. ALGUNOS RETOS E IDEAS ¿Vaya curso, eh? Veremos que nos depara el siguiente. Poco nos atrevemos a preveer más allá de la certeza de la neblinosa incertidumbre en la que nos ha instalado la "neorealidad", no solo como pequeño proyecto productivo, sino como movimiento agroecológico y como sociedad. Como movimiento agroecológico, especialmente en el ámbito de los pequeños proyectos autogestionados, los melones y retos que nos ha abierto la catastrofe sistémica que estamos viviendo son variados y de calado, por eso creemos que las fórmulas que adoptemos para afrontarlos han de ser colectivas, ya que colectivos son los desafíos. A nuestro entender, el próximo curso, deberíamos trabajar para intensificar la cooperación y la coordinación entre colectivos, productoras, consumidoras, etc. Retos largamente pospuestos como el transporte y la logística, la ampliación de nuestro ámbito de ventas, la viabilidad de los proyectos productivos, las despensas solidarias ahora, las legalidades,… Son en este momento ya, temas de urgencia. Desde Ecoopan intentaremos aportar nuestro granito de arena para abordar estos retos con la mirada puesta en un horizonte de transformación ecosocial. UNA TRISTE DESPEDIDA El pasado martes 28 de julio, nos despertamos con la triste noticia del fallecimiento de Juanjo De Blas, histórico compañero de la agroecología y con el que tanta gente ha compartido proyectos, luchas y fiestas. Activista y militante, impulsor de numerosos proyectos, concejal de su pueblo, pero sobre todo agricultor y productor, nuestro pan durante un tiempo se elaboró con su grano. Desde aquí enviar un fuerte abrazo a su familia. Que la tierra que tanto cuidaste te sea leve. Juanjo dibujado por Carlos Azagra en el cartel del FestiBAH 2018. ============================================================ ** Website (https://wordpress.us3.list-manage.com/track/click?u=9ad60d30a2103d0e864818a7...) ** Email (mailto:[email protected]) ** @ecoopan (https://wordpress.us3.list-manage.com/track/click?u=9ad60d30a2103d0e864818a7...) Si has recibido este boletín es porque en algún momento estuvimos en contacto para asuntos del pan. 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