Hola tod@s, Os comento unas cuantas cositas: 1. Vendimia sorpresa Como el tiempo parece que va a acompañar, pues nos hemos animado a vendimiar el Cabernet Sauvignon en el viñedo nuevo de Ambite. Va a ser un poco aventura/locura porque se parece eso a una jungla, más que a un viñedo! Esto es una foto tomada en febrero cuando no habían crecido las hojas. Ahora es mucho más frondoso digamos. Lo vamos a hacer este domingo (25 oct) (el sábado no podemos, porque hay reu del Pucherazo (22:30 en la Prospe). Estaré en Conde de Casal a las 8:30, con 4 plazas libre en el coche. Como siempre, cogeremos uvas por la mañana, pararemos para comer (se admiten sugerencias!), y luego pisaremos las uvas. Para cualquier pregunta/duda/etc llamarme al móvil (Fabio:687-050-010) 2. Vinos Nuevos del 2009 Los vinos nuevos de este año no están hechos todavía. Creemos que estarán para el reparto de finales de noviembre. En principio habrá los siguientes 3 vinos (a confirmar más adelante): - Vino Blanco Joven (100% Airén, unos 12º, clarificado pero sin filtrar) (como todos los años!) - Vino Tinto Joven (de maceración carbónica, 100% Garnacha, unos 13º approx.) - Crianza 2008 (100% Tempranillo, 6 meses en barrica de roble) Este año, los vinos jóvenes (tanto el blanco como el tinto) están saliendo con menos aromas y sabores a fruta, y el blanco parece que no va a tener burbujitas (aguja) como el año pasado. Creemos que esto es debido a calor que ha hecho en septiembre durante la fermentación. Hacía tanto calor (la temperatura en la bodega llegaba a los 30ºC) que la fermentación se ha hecho muy rápida e intensamente, en vez de suave y lentamente. No tenemos medios para controlar la temperatura durante la fermentación (existen pero son muy caros). Iremos informando! 3. Fotos He colgado unas fotos y unos comentarios aquÍ: http://vinopuchero.blogspot.com <http://vinopuchero.blogspot.com/> También he colgado fotos e información sobre la Acción Colectiva que organiza el BAH-Tirso el próximo jueves 29 octubre, a final de la Bici <mailto:http://bicicritica.ourproject.org> Critica, en el CS El Dragón. 4. Cata Como venimos haciendo todos los años últimamente, vamos a organizar un evento/cata para presentar los nuevos vinos. De momento no tenemos ni fecha ni local, pero probablemente será en noviembre. Iremos informando! Y esto es todo para hoy, Un abrazo Fabio _______________________________________________ Bah-general mailing list [email protected] https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general
