Perdonad, esto está siendo líoso para todas- A mí me contactó Carmen de la organización y según ella todo era muy sencillo. Pero al SaS le contactó Javivi y les han pedido un montón de cosas: Conociendo estos datos necesito nueva información. - Ingredientes de elaboración de humus y paté de remolacha, principalmente teniendo en cuenta los alérgenos que puedan tener en su composición. D - El carnet de manipulador de alimentos - Información de alérgenos que expondrán a los consumidores. - Confirmación expresa que tanto el humus como el paté de remolacha no necesitan refrigeración para su conservación durante la venta y la forma de transporte desde el establecimiento elaborador al punto de venta. - Lista de precios - Confirmación expresa de que los alimentos estarán debidamente identificados y etiquetados, cuyo origen será de establecimientos autorizados y se dispondrá de un sistema de trazabilidad que permita identificar el origen y que deberá estar en todo momento a disposición de la autoridad sanitaria. Conseguir toda esa información y un establecimiento autorizado que acepte que usemos su nombre, lo veo imposible a cuatro días del evento. Para mi, la única opción es que el SaS nos de cobertura, pero así con tantas prisas, difícil. Siento el mareo, pero a no ser que alguien tenga idea genial, esto se cae... El 6 de junio de 2017, 11:51, jose vicente ruiz <[email protected]> escribió:
Hola, soy Tente, del Carabah.
Como ya dije en otro correo, nosotras hemos pensado cambiar la acción colectiva que teníamos ese día por colaborar en este evento. Pero tenemos muchas dudas, especialmente sobre el tema de la pasta que se recaude ¿Para quien es? Necesitamos conseguir dinero para saldar las cuentas de las AACC y nos interesa mucho saber esto. (aunque quede feo hablar de dinero, jajaja)
Por lo que veo ya hay quien llevará bocatas a mediodía ¡600! Entonces... ¿Cuándo y cómo podemos participar? Si hay que llevar bocadillos envueltos, no hay problema. Pero no sé si se consideraría que le hacemos la competencia a otros grupos o no. Solemos vender los bocatas bastante más baratos, la verdad.
Lo hablaremos hoy en la asamblea pero necesitamos algo más de información, porfa.
Un abrazo. Tente.
El Lunes 5 de junio de 2017 22:54, Marian BAH <[email protected]> escribió:
hoooola, está costando enterarme de cómo es la organización de este sábado. Hablé con Yago del SaS y me explicó su plan y Serlinda nos manda la guía que les han pasado para eventos. Os cuento lo que van a hacer ellas desde el SaS:
- Se ocupan de la comida al mediodía. Para evitar problemas de registro sanitario, no van a manipular nada de comida in situ. Llevarán ¿600? bocadillos en bolsas de papel, cerradas, de manera que allí solo se reparta. Los cobran a 4 euros el bocata, 5 si es bocata y pieza de comida
- No pueden (ni podemos) compartir la barra con la bebida. Tendríamos que encargarnos de poner nuestra propia mesa, o pedirles a carapies que nos dejen lo que lleven ellas y luego se lo devolvemos ¿*@Bah de verde os estáis coordinando con ellas*?
Lo que había hablado Tirso (y nos podíamos sumar el resto) era encargarnos el BAH del plan nocturno, de 20.00 a 23.00 (más preparativos previos y recogida final), sirviendo comida que se pueda comer con los dedos. Pero probablemente es mejor copiar al SaS (que a su vez han copiado a Bah de verde de otro evento anterior) , llevar solo cosas que no haya que untar ni cortar, como los bocadillos. SaS pensaban quedar viernes/sábado mañana para preparar bocadillos y embolsar
Estaría bien si lo podéis comentar en grupos, sobre todo los que tienen asamblea el martes, y hablarlo el miércoles.
Besines
marian
---------- Mensaje reenviado ---------- De: *Serlinda Vigara* <[email protected]> Fecha: 3 de junio de 2017, 11:34 Asunto: Re: para lo del 10 Para: Marian BAH <[email protected]>
Buenos días, Marian Te mando el documento que tenemos que tener en cuenta, linda Cualquier cosa me pegas un toquecín Copiadnos lo que queráis, OBBBBVIO! :)
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