[PandemadreCasavieja] [Pandemadre] noticias panaderas 29 noviembre

Lun Nov 29 10:07:44 CET 2010

Hola comepanes:

Ayer domingo hicimos el pan como cosa extraordinaria y tuvimos un problema con la masa madre del especial que en el segundo reposo se vino abajo y la masa no levo y en el horno permaneció igual y con muy mala cara asi que decidimos no repartir ese pan porque no nos ofrecía ninguna buena pinta. 

Otras veces hemos repartido panes "turroneros" (esos que no levantan mucho como el últmo de maiz) pero que estan bien cocidos y tienen buen sabor.
Este (que era con harina blanca y aceite) ni se cocía bien por más que estuvo en el horno ni tenía buen sabor. Asi que comepanes especiales no tendréis pan esta semana.
Si hicimos panes de trigo, centeno, semillas y espelta. Solo falta el especial que iremos reponiendo en las siguientes semanas.

En cuanto a la semana próxima, hemos contactado con el SaS y la Zarzosa para que nos digan posibles cambios de reparto y creemos que haremos el pan el miércoles 8 de diciembre. Zarzosa reparte el 9 y SaS aún está por confirmar. Asi que variación de día de trabajo y reparto la semana que viene.

Abrazos varios

pandemadre

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