[Bah-tagonius] [Bah-general] Fwd: certificación social para el puchero

Jue Abr 23 00:11:00 CEST 2015

Hola puchero, escribimos desde La Vera para proponeros una idea
relacionada con la certificación participativa.

Al Puchero entramos el año pasado Entempero Agranda la Olla ofreciendo
cereza y otras pequeñas producciones. Este año nos hemos disuelto en
Entempero, así que continuamos una parte de aquél (Eva y Miguel) junto
con Agranda la Olla. Ambas iniciativas renunciamos de momento al sello
ecológico, en parte porque no vemos gran necesidad (aunque
puntualmente nos lo piden) y en parte porque implica energías, gastos,
tiempo, frustraciones burocráticas...

Desde un grupo nos propusieron como alternativa otra certificación que
nos pareció interesante: el contrato de custodia, que probablemente
firmemos con alguna entidad. Y más allá, lo que nos gustaría sería una
certificación social participativa, pero vemos que puede ser un
proceso complejo, con varias etapas y requisitos.

De repente nos hemos dado cuenta de que ese proceso sucede en el
cotidiando de El Puchero, y aunque al final sea una obviedad, resulta
que el Puchero es una asamblea con un recorrido de maś de 10 años
donde las partes asumen unos compromisos y de varias maneras se
verifican directamente. Al ser una realidad relativamente amplia, que
integra decenas de grupos entre productoras y consumidoras, bien
podría tratarse de una certificación hacia "afuera" a parte de
difusión del conjunto de El Puchero. Nos explicamos: lo visible podría
ser un sello en nuestras etiquetas donde se leyera "Certificación
social agroecológica: este proyecto integra El Puchero, asamblea de
productores y consumidores".

Esta es la idea germen de algo que en principio no tendría por qué
implicar mucha complejidad en el Puchero, porque no hay que definir
compromisos sino rescatarlos -quizá con una redacción actualizada-. Y
el uso de este sello sería voluntario, de manera que cada productora
decidiría si quiere referir esta Asamblea que integra y difundir su
existencia en esa medida.

En concreto se nos ocurre que si la idea gusta, habría que desarrollar:

- re-redacción de los criterios/compromisos y colgarlos en algún lugar
visitable (sería esa potencial web donde también figurasen referencias
o enlaces a cada productora entre otas cosas)
- formalizar una visita (anual?) a cada proyecto productivo
- diseñar el sello del Puchero
Un abrazo.

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Si cierras la puerta a todos los errores, dejarás fuera la verdad.
R. Tagore
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