[Bah-tagonius] [Bah-general] RE: [Bah-laelipa] RE:Valoracion Inf Agricola- RES

Mie Mayo 7 14:41:25 CEST 2008

Muy buenas josedaniel!k bueno la historia del huerto urbano...el caso es que justo al ladito de mi casa en vk hay un solar abandonado y parece k va a seguir en ese estado calamitoso un tiempito.LLevo unos meses fantaseando con montar alli un huerto urbano y creo que habria gente en el barri a la que tb le interesaría, ¿igual se podria trasladar la accion de barrio? ¿o hacer un dia de huertos urbanos en diferentes barrios?estaria lindo ¿no?...¿cuando lo vais a hablar?...lo que mas me preocupa en mis fantasias es el seguimiento y mantenimiento del huerto en el tiempo...igual se podria contactar con gente k curre con chavales y se quieran hacer cargo de parte del mantenimiento (suena un poco a explotación pero lo digo con intención didactica y de diversión)...nose.
Bueno...tengo muchaas ganas de meterme de nuevo en el grupo, pero como ahora ando currando en la farandula teatrera casi siempre tengo turno de tarde asi k no podria pasarme mucho por las reus...y tampoco puedo ir un dia a hablarlo con vos.
En fin ahi keda eso, mantenme informada.Un besote.Liber> Date: Wed, 7 May 2008 09:30:15 +0200> From: agoradis en yahoo.es> To: bah-laelipa en lists.ourproject.org> Subject: [Bah-laelipa] RE:Valoracion Inf Agricola- RES> > Hola he pensado retrsar el envio de la respuesta del> informe agricola.Para daros la oportunidad de meter> vuestras respuestas> > Os pido que me enviesis relleno el adjunto para enviarlo al> GC el viernes proximo por la mañana a mas tardar.> > Y sobre el Rompamos el Silencio.> > Se me ocurre lo siguiente que propongamos hacer una accion> de huertos urbanos en La ELipa.> > Seria hablar con la Aso e implicarles para buscar algun> jardin de comunidades o del ayuntamiento y montar un huerto> algun dia del RES.> > Objetivo demostrar a la gente que se puede alimentarse sin> tener que ir a las grandes superficies, sobre todo si estas> en paro o no tienes recursos suficientes.> > Que os parece el asunto, habria que empezar a moverlo si> nos parece bien ya.> > Espero vuestros comentarios.> > Jose daniel-> > --- MªFe Toribios <mfetoribios en hotmail.com> escribió:> > > ---------------------------------> Gracias a Tirso se me ha ocurrido que es buena idea enviar> recetas para saber que hacer con ese matojo de cosas verdes> que llegó ayer. Ahí van, para todos los gustos.> > > RECETA CON BORRAJA > > > > 1.- Calentar las borrajas con su líquido, escurrir y añadir> aceite de oliva crudo.> > 2.- Calentar las borrajas con su líquido y escurrir.> Añadir, si se desea, unas patatas previamente cocidas.> Añadir aceite de oliva en el que se ha frito 2 dientes de> ajo.> > 3.- Sofreír en una cazuela aceite de oliva con 2 dientes de> ajo. Cuando estén dorados lo retiramos. Escurrir bien las> borrajas y rehogarlas en el aceite. Añadir un huevo batido,> sazonar y mezclar bien. Espolvorear con una cucharada de> pan rallado y gratinar en el horno.> > > > > Sopa de borrajas> > INGREDIENTES (para 4 personas)> 800 gramos de Borrajas limpias.> 100 gramos de Patata.> 4 cucharadas de Aceite de oliva.> 4 rodajas de Pan duro.> 4 lonchas de Jamón Serrano.> Sal.> > > > CÓMO SE ELABORA:> > Lavamos las borrajas separando las hojas de los tallos.> En un recipiente con Agua caliente sumergimos las hojas> hasta que tiñan de verde el agua (escaldar unos 5 minutos).> Las escurrimos de agua de cocción y reservamos.> Cocemos los tallos de la borraja con la patata pelada y> cascada y cuando comiencen a hervir añadimos al caldo de> cocción las hojas de borraja previamente escaldadas.> Se le añade al conjunto un poco de agua de la cocción de> las hojas y cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen.> Las verduras deben quedar justo cubiertas por el caldo de> cocción.> Una vez tiernas las patatas y los tallos, los pasamos por> la batidora hasta formar una crema muy ligera que pondremos> a punto de sal.> La guarnición de esta sopa van a ser unos trozos de pan> frito en cuadraditos y unas tiras de jamón serrano también> pasadas ligeramente por la sartén.> Troceamos el pan duro y freímos en una sartén o tostamos> dentro del horno a 250º C.> El jamón serrano lo cortamos en tiras finas y en una sartén> con una gotita de aceite lo freímos hasta que de crujiente.> En cada plato que sirvamos de esta sopa colocamos unos> trocitos de pan tostado o frito y por encima las tiritas de> jamón .> Servir caliente.> > > > > Borraja con garbanzos fritos y pan rallado> > > INGREDIENTES (para 4 personas)> 2 kg de Borraja.> 200 g de Garbanzos.> 4 patatas medianas.> 2 dientes de ajo.> 2 cucharadas de Pan rallado.> Sal.> Aceite de oliva.> Perejil picado.> > > > CÓMO SE ELABORA:> Limpiamos la borraja y cortamos en trozos de 3 a 4> centímetros (si lavamos frotando los trozos entre sí y> desaparecerán los pinchos).> Cocemos los garbanzos que hemos tenido a remojo desde la> víspera en Agua con sal hasta que se ablanden.> Pelamos y cortamos en rodajas las patatas y las cocemos> junto con la borraja troceada.> Dejamos cocinar en agua hirviendo y sal durante 15 minutos> aproximadamente.> Freímos con aceite los ajos en láminas y cuando estén> dorados añadimos los garbanzos cocidos y escurridos,> dejando que se rehogen.> Una vez fritos agregamos el pan rallado, dejamos freír el> conjunto ligeramente y al final añadimos perejil picado.> Se escurren las borrajas y se vierte sobre ellas el aceite> con los garbanzos, los ajos y el pan rallado con la harina;> se deja hervir lentamente 3 o 4 minutos y se rectifica de> sal.> Se sirve caliente con perejil fresco espolvoreado por> encima.> > > > > Arroz Caldoso con Borraja y Almejas> > > Ingredientes: > para 6 personas 1/2 kg. Borraja limpia> 1/2 kg. almeja > 2 taza Arroz > sal > Cebolla > Perejil > aceite > Elaboración:> La borraja es una verdura muy conocida y apreciada aquí en> Aragón. También es muy saludable. 1º. Limpiar la borraja y> cortarla en trocitos. Cocerla en abundante Agua con un poco> de sal. 2º. Hacer las Almejas a la marinera (dorar una> cebolla rallada, un diente de ajo, añadir una puntita de> Harina y las almejas. Sazonar con sal, añadir un chorrito> de Vino blanco y un poco de agua. Espolvorear con perejil).> 3º. Cuando la borraja casi esté cocida, añadir el arroz.> Cuando esté todo cocido, añadir las almejas con su salsa.> Si se quiere se pueden quitar las cáscaras de las almejas.> Dar un hervor y servir caldoso.> > > > > Tallos de borraja con tomate> > > INGREDIENTES (para 4 personas)> 2 manojos de Borraja tierna.> 4 tomates naturales.> 2 Cebollas blancas medianas 100 gramos de cóctel de frutos> secos tostados.> ½ decilitro de aceite de oliva.> Sal.> > CÓMO SE ELABORA:> > Limpiamos los tallos más tiernos de la borraja, los> cortamos en trozos irregulares junto con la cebolla cortada> en juliana (tiras finas) y ponemos a cocer todo junto en> una cazuela con Agua hirviendo y un poco de sal.> En otra cazuela ponemos los tomates naturales troceados> junto con otra cebolla picada y un diente de Ajo y los> cocemos durante 20 minutos.> Trituramos esta Salsa de tomate con ayuda de la batidora> añadiendo a chorrito Fino ½ decilitro de aceite de oliva,> hasta formar una salsa fina.> Ponemos a punto de sal esta salsa de tomate.> Por otra parte escurrimos los tallos de borraja y la> cebolla una vez que estén cocidas.> Salseamos la verdura cocida con la salsa de tomate y> decoramos el plato con trocitos de nueces, almendras,> Avellanas o piñones, todo ello ligeramente tostado.> > > BORRAJA CON GUISANTES> > > Ingredientes:> > grs de guisantes (300)> · diente de ajos (2)> · grs de harina (30)> · aceite > · panes de molde (2)> · agua > · grs de borrajas (2000)> · huevos cocidos (2)> · sal > · cc de caldo (250)> > > > Preparación> > Lava y corta las borrajas en trozos de 5 cm. de grosor> aproximadamente. Los guisantes los puedes tener cocidos si> son frescos, si no pueden ser de lata. Cuece la borraja en> una cocedera con agua hirviendo y sal hasta que esté> tierna. En una cazuela baja, fríe los ajos fileteados,> añade la harina, rehoga y agrega el caldo. No debe quedar> muy espeso. Luego añade la borraja y los guisantes. Déjalo> hacer todo junto unos 8 ó 10 minutos. Si hace falta puedes> poner más caldo. Añade los huevos picados. Fríe los panes> partidos en triángulos en aceite caliente. Sirve la borraja> y adorna con los panes fritos.> > > > > ---------------------------------> Excursiones y escapadas a sitios mágicos. No te lo pierdas> en MSN Entretenimiento >> _______________________________________________> > Bah-general mailing list> > Bah-general en lists.ourproject.org> >> https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-general>> _______________________________________________> > Bah-laelipa mailing list> > Bah-laelipa en lists.ourproject.org> >> https://lists.ourproject.org/cgi-bin/mailman/listinfo/bah-laelipa> > > JOSE DANIEL-El Agora con Musicas-Madrid- > Periodico Diagonal.> > > ______________________________________________ > Enviado desde Correo Yahoo! La bandeja de entrada más inteligente.
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