[Bah-smv-villaver] [Bah-smv-general] Acta puchero 13 marzo

[Goretti Muńoz]

Os paso un resumen de todo lo que se habló en la reu del puchero de
primavera. Espero que os enteréis de algo...


*El majadal:

Hace llamamiento a que le desvolvamos las hueveras.
Nos cuentan que sus huevos son los más ricos del mercado porque sus
gallinas solo.comen germinados eco hidropónicos hechos por ellas
mismas(Cris y Pilar).

*Cosas de abejas:
Si se les devuelve el tarro descuentan 50cts por tarro en el siguiente
pedido.
La miel de est reparto ha sido más oscura xq con la sequía las abejas han
ido a flores que normalmente no frecuentan tanto como roble,encina y zarza.
Hasta septiembre no habrá propóleo y opérculo para octubre.REALIZAR PEDIDO
EN.PUCHERO DE SEPTIEMBRE.
Ahora también tienen polen.No es suyo,es de un colega. 15e/kilo.
Nos recuerdan que su miel NO es eco.Dan un tto qco al año para la barroa(un
parásito que si llega a hospedar la abeja en 3años se la carga)pero tienen
mucho cuidado.
Van a experimentar con perones,que es una técnica,la técnica,de perma
apicultura. Son colmenas ¿aereas?(ya no entiendo ni mi letra).Las abejas
tienen mucho espacio por arriba y ahí depositarían la miel.Hasta que no
pasen 3 años no saben si funciona(por lo del parásito).

*Ecoopan:
Enkarni está recuperada pero se ha cogido una excedencia hasta septiwmbre.
Van a intentar mantener las 4 jornadas cuando se incorpore.
El horno nuevo que estaba construyendo Juancar ya está a punto.

*Vinos Fabio:
Actualmente tiene viñedos en Carabaña y Villarejo,está en época de poda.
Tien:

· vino naranja,Malvar. Es un vino blanco que se fermenta con los ojuelos.
Es un tipo de vino que antiguamente se hacía en la Mancha, al arecer
también en Italia, y se está perdiendo.

· vino blanco jovén , airén.

· vino tinto crianza, tempranillo.

*Bizcochos Ainhoa:

Está de baja maternal, retomará los pedidos para septiembre.


*Aceiteros:

Este año ha habido menos producción y de peor calidad, no han conseguido la
denominación Virgen extra, solo virgen. Se debe a que en cata da un ligero
sabor a hueso, porque al ser el año más seco la carne está más pegada al
hueso.

Tienen poca cantidad, así que si queremos hacer pedido hay que hacerlo ya.

*Las frescas:

Es un proyecto nuevo que están gestando Irene y Bea. Quieren hacer pasta
fresca para los grupos de consumo. Viven en La Navata y están investigando
y exerimentando con los conocimientos que han adquirido en 2 proyectos que
hacen pasta artesanal, uno en Manresa y otro en Bilbo.

Por el momento hacen pasta de trigo y espelta con harina procedente de
Fromista y de Itero. El gasto eléctrico lo van a hacer utilizando energía
renovables y alternativas y la distribución por el momento en coche
particular.

Por el momento no van a tener forma jurídica.

La caducidad de la pasta fresca es de una semana, por lo que habría que
recogerla el día que reparten, pero se puede congelar.

Plantean pedidos semanales o quincenales o una tupper cuota.

Hay espaguetis, conchas y espirales.

El precio sería 3euros 500g de trigo y 5 euros 500 g de espelta.

SE HARÁ EDIDO DE PRUEBA EN JUNIO PARA EMEZAR A PEDIR EN SEPTIEMBRE.


*Cooperativa de transporte:

Al final y por el momento se está encargando JuanCar de repartir con su
furgo. El Majadal no puede utilizar esta forma de transporte porque tendría
que hacer un viaje más a Madrid de los que hace actualmente.

Siguen buscando la forma de cuadrar repartos y crear una coope.


Bueno, pues esto es todo, si me dejo algo en el tintero ya os lo diré
cuando me acuerde. Y si tenéis alguna duda, reguntarme.

Besos,

Goretti.
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