<p class="MsoNormal"><b style=""><span style="font-size: 14pt; font-family: Verdana;"><span style="color: rgb(102, 0, 204);">PacHummus del Patio de las
Maravillas</span></span></b></p>

<p class="MsoNormal"><i style=""><span style="font-family: Verdana;"><span style="color: rgb(0, 0, 153);">(Hummus de Paco).</span></span></i></p>

<p class="MsoNormal"><span style="font-family: Verdana;"> </span></p>

<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6pt;"><b style=""><span style="font-family: Verdana;">Ingredientes:</span></b></p>

<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt 36pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Symbol;"><span style="">-<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;">
  
</span></span></span><span style="font-family: Verdana;">Garbanzos
(cantidad: lo que quepa en 1 vaso de agua): yo uso los garbanzos peque�os que algunos llaman de
Pedrosillano porque son m�s suaves y con menos pellejo.</span></p>

<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt 36pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Symbol;"><span style="">-<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;">
  </span></span></span><span style="font-family: Verdana;">1 cebolla
mediana</span></p>

<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt 36pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Symbol;"><span style="">-<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;">
  
</span></span></span><span style="font-family: Verdana;">El zugo de 1
lim�n</span></p>

<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt 36pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Symbol;"><span style="">-<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;">
  
</span></span></span><span style="font-family: Verdana;">Aceite de oliva
(medio vaso)</span></p>

<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt 35.7pt; text-indent: -17.85pt;"><span style="font-family: Symbol;"><span style="">-<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;">
  
</span></span></span><span style="font-family: Verdana;">Sal, pimienta
negra molida, piment�n dulce, canela, clavo, y una pizca de hierbas arom�ticas
(yo le puse un poquito de hierbas provenzales, estrag�n, or�gano, tomillo,
romero y albahaca).</span></p>

<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 6pt 36pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-family: Symbol;"><span style="">-<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;">
  
</span></span></span><span style="font-family: Verdana;">Algunos a�aden
una cucharada de tahina (pasta de semillas de s�samo que se compra en tiendas
y carnicer�as �rabes) y 2 dientes de ajo, pero <i style=""><u>yo no
se lo pongo</u></i>.</span></p>

<p class="MsoNormal"><span style="font-family: Verdana;"> </span></p>

<p class="MsoNormal"><b style=""><span style="font-family: Verdana;">Preparaci�n:</span></b></p>

<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6pt;"><span style="font-family: Verdana;">Se
cuecen los garbanzos y la cebolla, cubiertos de agua, hasta que est�n blandos
(en olla express r�pida aproximadamente 1 hora).</span></p>

<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6pt;"><span style="font-family: Verdana;">Se
escurren bien para que suelten todo el l�quido.</span></p>

<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6pt;"><span style="font-family: Verdana;"> </span></p>

<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6pt;"><span style="font-family: Verdana;">En
un bol grande se ponen todos los ingredientes (garbanzos, cebolla, zumo de
lim�n, </span><span style="font-family: Verdana;">aceite y </span><span style="font-family: Verdana;">especias -��Ojo, aqu� est� una buena parte del secreto: hay que ser discreto con las especies, especialmente con la canela y el clavo!!-) y se bate muy bien hasta que quede con una textura
suave (si es necesario se puede a�adir algo m�s de aceite).</span></p>

<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6pt;"><span style="font-family: Verdana;"> </span></p>

<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6pt;"><b style=""><span style="font-family: Verdana;">Presentaci�n:</span></b></p>

<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6pt;"><span style="font-family: Verdana;">Se
sirve, fr�o o tibio, con un chorrito de aceite por encima<span style="">  </span>y piment�n dulce espolvoreado.</span></p>

<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6pt;"><span style="font-family: Verdana;">Est�
muy rico extendido sobre pan de pitta y/o verduras crudas, tipo zanahoria, apio, hinojo,...</span></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6pt;"><br><span style="font-family: Verdana;"></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6pt;">
<br><span style="font-family: Verdana;"></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6pt;"><span style="font-family: Verdana;">Salud y buen provecho</span>

</p>