[Bah-smv-vallekas] PARA ALVARO-acta pucherazo

Mar Sep 4 16:10:30 CEST 2007



>From: "Los Apisquillos" <losapisquillos en hotmail.com>
>To: bah-puchero en lists.ourproject.org
>Subject: [bah-puchero] acta pucherazo
>Date: Tue, 15 May 2007 22:59:49 +0200
>
>ACTA PUCHERO 9/5/2007. EL PUCHERAZO.
>
>ASISTENCIA (perdón si me olvido de alguien que llegara tras el comienzo): 
>grupos de consumo de BAH-smv: Villaverde, Vallekas, GT, Bahpiés, 
>Jarapatata; grupos de BAH-per: Prospe, Sanse, Alcalá, GT, Lavapiés,   ; 
>productores: Ecoopan, Meigas, Apisquillos, Vino; invitados: José Ángel, 
>productor de cerezas en Extremadura.
>
>ACTAS: Los Apisquillos
>
>1.	INTRODUCCIÓN
>
>Aparte de presentarnos los asistentes y abrir unas botellas de vino que 
>trajo Fabio y de cerveza que
>trajo Mario, nos recordamos el objetivo de este “Pucherazo”: un momento de 
>reflexión para evaluar la situación actual y actualizar criterios y formas 
>de organización, algo que hicimos tratando de seguir la propuesta de orden 
>del día que salió de la última Asamblea ordinaria:
>-	Objetivos-fundamentos
>-	criterios para incluir nuevos participantes
>-	metodología o protocolo para incluir nuevos productos
>-	organización
>-	transporte
>
>2.	COMPOSICIÓN DEL PUCHERO
>
>Antes de entrar a debatir cosas, hacemos un repaso de quién forma parte de 
>esto:
>-	Productores: Ecoopan, Mandarinas (¿y naranjas?), Meigas, Vino y 
>Apisquillos.
>-	Consumidores: casi todos los grupos del BAH-per y BAH-smv; hacen pedidos 
>indirectamente pero no participan SAS, BAH-galápagos y BAH-alcarria
>
>3.	DEFINICIÓN DE OBJETIVOS DEL PUCHERO
>
>Releemos los ya definidos inicialmente (no los he conseguido recopilar para 
>incluirlos aquí) y aparte de mantenerlos hay aportaciones (potenciar que 
>sea realmente una forma de vida para los productores y una opción completa 
>de consumo para los consumidores) en torno a las cuales surgen 
>interrogantes varios. El central está relacionado con el crecimiento: 
>¿podemos resumir nuestro objetivo en “soberanía alimentaria”?.
>El acuerdo está en que sí, soberanía alimentaria pero cuidando los ritmos, 
>las capacidades y definiendo las necesidades. O sea que despacito, el 
>objetivo no es crecer a secas.
>
>4.	CRITERIOS PARA INCLUIR NUEVOS PARTICIPANTES
>
>4.1	PRODUCTORES
>
>Añadimos a los criterios iniciales algunos más (aquí se recogen con 
>redacción aproximada):.
>1-	Clara tendencia artesana y ecológica
>2-	Contacto directo entre producción y consumo (además de en Asambleas se 
>propone compartir espacios de trabajo, organizar visitas…) que potencie la 
>confianza y evite la necesidad de certificaciones oficiales.
>3-	Prácticas que fortalezcan la construcción de tejido social en torno al 
>consumo responsable
>4-	Acercamiento campo-ciudad y recuperación de la sabiduría tradicional
>5-	Proyectos horizontales, apoyo mutuo y condiciones dignas de trabajo
>6-	No competencia entre productores: cuando coincidan varios productores 
>del mismo producto el primer paso es que se reunan a parte para proponer 
>alguna solución (escalonar, mismo o diferente precio…)
>7-	Romper con sistema de pedidos variables y precios, tendencia a 
>compromisos estables tanto de consumo (pedidos fijos) como de aportaciones 
>económicas (cuotas)
>8-	Producción local utilizando recursos locales, búsqueda de cercanía 
>geográfica con el consumo
>9-	“Calidad”, valorando las producciones en un período de prueba
>10-	Participación en la organización: Asambleas y tareas de gestión
>11-	No caben empresas de distribución ni nadie que venda (ni desee vender) 
>en grandes superficies
>12-	Tendencia a que sea parte importante o total de los ingresos del 
>productor (¿profesionalización?) para garantizar la continuidad de los 
>proyectos.
>13-	Que el proyecto si tiene asalariados lo sea sólo en momentos puntuales 
>(cosechas, podas…) donde es muy difícil sacar este trabajo con jornadas de 
>apoyo voluntario.
>
>Además de todos estos criterios dejamos la puerta abierta a valorar caso 
>por caso, siendo conscientes
>de que puede haber casos particulares que no cumplan algún criterio pero 
>que sean igualmente interesantes por su realidad.
>
>4.2	CONSUMIDORES
>
>Este punto no lo pudimos debatir por falta de tiempo, pero queda pendiente. 
>Encarni informa de que
>hay grupos de la Red que quieren participar en el Puchero (La Unión, 
>Quintanilla y CGT), y de que hay un nuevo transportista, Lorenzo, con 
>furgoneta propia; esto abriría posibilidades de cara a nuevas fórmulas de 
>reparto. También se deja caer la posibilidad de niveles distintos de 
>compromiso entre los grupos de consumo de cara a la entrada de nuevos… En 
>fin, queda la propuesta de hablar en el Puchero de septiembre si queremos 
>la entrada de nuevos grupos de consumo, cómo y cuándo.
>
>5.	PASOS PARA LA ENTRADA DE UN NUEVO PRODUCTOR: COMISIÓN, ACOMPAÑANTE, 
>PROTOCOLO Y “PROPUESTAS KAMIKAZE”
>
>Debatimos sobre una propuesta: “Comisión de nuevos productos”, y llegamos a 
>acordar su puesta en marcha con las siguientes funciones (las dos primeras 
>puntuales, las tres siguientes permanentes):
>-	elaborar un texto informativo/marco político del Puchero (que incluya 
>criterios, objetivos, funcionamiento, participantes, implicaciones…): 
>herramienta (¿díptico?) para dar información
>-	elaborar una ficha-cuestionario a rellenar por los posibles interesados 
>en participar como productores: para recibir la información necesaria
>-	enviar texto informativo a quien lo pida y cuestionarios a quienes se 
>interesen en participar tras leer dicho texto
>-	resolver dudas
>-	aglutinar propuestas (fichas) y enviarlas anualmente a los grupos de 
>consumo (por email y en papel en la Asamblea)
>Componentes iniciales de la comisión: Mario, Leticia, Ruth, Alberto…
>
>El acompañante sería una figura complementaria a la comisión, alguien con 
>quien contacta el productor interesado en conocer o participar en el 
>Puchero y hace directamente todo el proceso con él sin que la comisión 
>tenga que implicarse. Si no hay acompañante, lo hace la comisión. Todo esto 
>surge de la dificultad que hemos tenido hasta ahora para transmitir en qué 
>consiste todo esto a quienes no están muy directamente relacionados.
>
>Estos son los pasos o “protocolo”:
>1-	Nos llega una propuesta de un nuevo productor: le invitamos al siguiente 
>Puchero para presentarse y conocernos. El período para recibir propuestas 
>es de febrero a diciembre.
>2-	Si hay acompañante dispuesto, éste hace todos los pasos iniciales; si 
>no, se le desvía a la comisión: envío del texto informativo y de la 
>ficha-cuestionario.
>3-	La comisión aglutina las propuestas que lleguen de feb a dic y las envía 
>a 1º de dic antes de la Asamblea.
>4-	En febrero Pucherazo para decidir con una visión de conjunto cuáles 
>productores queremos integrar, teniendo como número orientativo 2-3 
>productores al año en función de cómo nos veamos de fuerzas. A esta 
>asamblea no están invitados los productores para facilitar la toma de 
>decisiones sin tensiones.
>5-	Se les explica a los rechazados los motivos
>6-	Un año de prueba por las dos partes en el caso de los nuevos 
>productores, con compromiso mínimo de consumo
>
>Para propuestas que lleguen con urgencia o en pequeñas cantidades, vemos la 
>posibilidad de que en la Asamblea se deje un contacto y se informe 
>brevemente de condiciones, de manera que luego si hay algún grupo 
>interesado se pone directamente en contacto y gestiona la compra. A esto le 
>llamamos “kamikazes”
>
>6.	TEMAS PENDIENTES
>
>No dio tiempo a desarrollar los siguientes, que pospusimos para las dos 
>siguientes asambleas esperando que quepan dado que la comisión de nuevos 
>productos va a descargar en parte el orden del día.
>-	Organización de asambleas: para junio. Se habla de cuidar las Asambleas 
>sacando de ellas lo que no sea de gestión, es decir, hay que definir cómo y 
>qué queremos hablar en las Asambleas y qué no.
>-	Transporte y Crecimiento del consumo: septiembre
>
>Todo lo hablado influye de alguna manera en las propuestas que ya habían 
>llegado, así que se reparten los contactos para comunicarles el nuevo 
>proceso de entrada.
>
>7.	PEDIDO KAMIKAZE
>
>José Ángel, terreno familiar con cerezos y frutales, ofrece cereza 
>ecológica a 3 €/kg en cajas de 2 kg. 639779587.
>
>PRÓXIMA ASAMBLEA 20 de Junio a las 19 h en La Barraka.
>
>Besos a todos,
>Apisquillos
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