[Bah-smv-vallekas] [Bah-smv-general] Fw: [bah-puchero] Los Apisquillos

[gonzalo de palacios]

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To: bah-puchero en lists.ourproject.org
Sent: Thursday, September 28, 2006 6:38:48 PM
Subject: [bah-puchero] Los Apisquillos


Desde los 
Apisquillos- Puebla de la Sierra

¿Cómo va la resaca veraniega y la vuelta al cole?
Nosotros seguimos por La Puebla ahora trabajando más en la construcción de 
nuestra casa y los huertos.
Acabamos de hacer esta semana el segundo curso de homeopatía animal y 
tenemos ganas de profundizar con el uso de las plantas. Actualmente ya 
utilizamos aceites, tinturas y cremas que nosotros hacemos para las heridas 
de los animales.
Este año la cosecha con Juanjo de Galápagos ha mejorado en el cereal pero un 
año más los yeros(aporte proteínico) se han perdido. Por lo que este año 
tenemos unos 4500 kg de cebada y 3500 de avena  ecológica  y unos 6500 de 
cebada convencional de su padre.
Este año se ha puesto abono verde para mejorar las tierras y esperamos que 
el año que viene casi todo el grano sea ecológico.
Hemos segado algo de hierba en el pueblo pero esto no da para mucho, 
necesitaríamos mecanizar la corta y el empacado. Para el invierno y las 
parideras hemos comprado 12.000kg de hierba en un pueblo de Segovia, paja y 
necesitamos comprar alfalfa (para el aporte de proteínas y para compensar 
las carencias de calcio de los animales).
El cultivo de la alfalfa es en regadío e intensivo. Estamos buscando algún 
agricultor que pueda cultivarnos la alfalfa.
Y bueno seguimos en la línea de crear relaciones e intercambios con otras 
cooperativas y pequeños productores para conseguir otra forma de 
alimentación, producción al nivel de nuestro proyecto colectivo.
Las parideras se han vuelto a planificar en otoño e invierno para poder 
avanzar en otros temas y proyectos de la cooperativa, huertos, casa, 
esquileo, etc...
La paridera de cabras empieza en octubre así que los primeros cabritos 
estarán  a primeros de noviembre, hasta enero.
Las ovejas empiezan a parir en enero  y habrá corderos de febrero a abril.
Hemos estado hablando sobre que nivel de compromiso  que esperábamos y la 
reflexión, es que continuamos como estos dos años atrás. Quien solo quiera 
cabrito o cordero puede, no es necesario que pida en las dos parideras que 
están muy próximas. Para el resto de lechales que distribuimos fuera del 
puchero con gente con la que no mantenemos ninguna relación, en navidad 
vendemos los cabritos a 100 euros, por lo que os pedimos que separéis los 
lechales que  sean para el grupo y los pedidos de otras personas.
Hemos encontrado un carnicero por la zona que va a probar a trocear por lo 
que de momento pueden ir troceados, aunque hay que seguir buscando otras 
soluciones.
Después de este año hemos intentado valorar el precio de los lechales 
teniendo en cuenta los gastos de producció:
-Hemos considerado el dinero de las subvenciones que recibimos, lo que 
reduce el precio final en más 50 euros, que al reducirse las ayudas europeas 
van ha disminuir.
-Una asignación mensual de 600 euros dos personas por rebaño.
-Los gastos de los animales ( pienso, forraje, medicinas, etc.). Que según 
vayamos avanzando para asegurar que sean ecológicos ( no necesariamente 
certificados) va ir aumentando
-Coste legal de la cooperativa, que estamos trabajando para reducirlo.
-Gastos de distribución ( matadero, carnicería, vehículos, etc), queremos 
hacer algunas inversiones más adelante para disminuir costes y mejorar la 
distribución.
El precio de los lechales es de 78 euros, vaya troceado, en cuartos o 
entero.
Los pedidos nos gustaría que se hicieran a lo largo de septiembre tanto para 
corderos como para cabritos. Se puede hacer en la próxima reunión del 
puchero del día 20 por teléfono al fijo 918696004 o en 669439648.
Saludos



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