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<TITLE>Rebelion. Se presenta en Argentina Terra Madre, el primer encuentro sobre biodiversidad agroalimentaria</TITLE>
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<a href='seccion.php?id=6'><div class="barratitulo">Contruyendo poder desde abajo</div></a>
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<TD class='fecha' ALIGN=RIGHT>16-11-2004 </TD></TR>
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<B><FONT SIZE=5>Se presenta en Argentina Terra Madre, el primer encuentro sobre biodiversidad agroalimentaria</FONT></B>
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<div class='firma'>Andrea M�ndez Brandam</div><div class='fuente'>Noticias Positivas</div><br><div id="TextoNoticia" class="noticia">
<font size=6><b>S</b></font>low Food, instituci�n que aglutina a m�s de 70 mil miembros y acaba de ser reconocida por la FAO (Organizaci�n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci�n) como organizaci�n, present� en Buenos Aires el encuentro Terra Madre, que se celebrar� en Tur�n, Italia, del 20 al 23 de octubre. Terra Madre reunir� a m�s de 5 mil peque�os productores de 130 pa�ses en un acontecimiento �nico por sus caracter�sticas. <BR><BR>Terra Madre tratar� de unir todas las facetas relacionadas con la alimentaci�n y facilitar un espacio para que puedan compartirse saberes, testimonios y soluciones de cada lugar, potencialmente reproducibles en otros. Productores procedentes de muchos pa�ses, que de otra manera jam�s se hubiesen puesto en contacto, compartir�n el resultado de sus experiencias y buscar�n respuestas nuevas a sus problemas. El encuentro promete ser un verdadero festejo para hombres y mujeres que ver�n su propia realidad reflejada en personas de distintas culturas. Entre los asistentes se encontrar�n Santiago Abarca, presidente de Slow Food Argentina, la reconocida ingeniera Magui Choque Vilca �especialista en la recuperaci�n de cultivos andinos aut�ctonos�, y Teresa Morresi de <I>N+</I> Buenos Aires y jurado de Slow Food.<BR><BR>La presentaci�n del programa en Buenos Aires se produjo en el marco de una feria de productos y charlas en el antiguo Palacio San Miguel. All� <I>N+</I> dialog� con el espa�ol Rafael P�rez, presidente de Slow Food Suiza y miembro del Comit� Internacional de Slow Food, sobre la importancia del rescate de la biodiversidad y de las papas andinas como �ltima incorporaci�n al programa de Baluartes, concebido para valorar los cultivos aut�ctonos en peligro de extinci�n. <BR><BR>En relaci�n con la naturaleza y sus propios ritmos, P�rez destac�: �Si el hombre sigue tratando a la naturaleza como una m�quina que produce en serie, �sta nos pasar� su factura irremediablemente. La madre Tierra tiene su ritmo y es bien <I>slow</I> y variado. Se ha enga�ado a los productores diciendo que s�lo una variedad es buena, y esto se ve en el caso de la papa. Pero nos olvidamos de que en el siglo XIX, los granjeros irlandeses viv�an en tierras alquiladas a grandes terratenientes y depend�an de la papa para su alimentaci�n. Cuando en 1845 un hongo afect� las cosechas se quedaron literalmente sin nada para comer�. La hambruna a la que P�rez hace referencia mat� a 2,5 millones de personas y familias enteras se vieron forzadas a dejar sus hogares. Entre 1846 y 1851 m�s de un mill�n de irlandeses emigraron en condiciones precarias a los EE.UU. y alrededor de 900 mil lo hicieron entre 1860 y 1880. <BR><BR>Asegur� que trabajar en la recuperaci�n de los cultivos aut�ctonos, de por s� diversos, y tratar de incorporarlos al canal del comercio justo es de suma importancia. Si se piensa que desde 1900 se ha perdido el 75% de la diversidad de la producci�n europea de alimentos, y que el 93% de la diversidad alimentaria de Am�rica ha quedado en el olvido en el mismo per�odo de tiempo, sus palabras cobran un gran sentido y quedan flotando en el aire preguntas como: �De d�nde vienen nuestros alimentos?�Por qu� ingerimos variedades vegetales que crecen a miles de kil�metros de nuestros hogares mientras que lo nuestro desaparece por no encontrar consumidores? �Qu� nos pasa como seres humanos que no logramos valorar lo que la naturaleza nos ofrece a nuestro alrededor? <BR><BR>P�rez afirm�: �Me qued� maravillado con el baluarte argentino de las papas andinas. La recuperaci�n de estos cultivos en los �ltimos a�os permite disfrutar nuevamente de estas curiosas variedades. Esto significa para estos productores un reencuentro con la dignidad y la sabidur�a de las generaciones que los precedieron. Esta gente tuvo que dejar de sembrar estas especies por no encontrar un mercado para su comercializaci�n, pero hoy, gracias al trabajo de personas sensibles, vuelve a ense�ar a sus hijos a amar la tierra y sus productos ancestrales�.<BR><BR>El presidente de Slow Food Suiza no se anduvo con vueltas a la hora de cuestionar las grandes cadenas de comida r�pida que, en todo el mundo, solamente compran y comercializan una variedad de papas. Calific� este comportamiento como de un gran desconocimiento y asegur� que darle la espalda a la biodiversidad es una p�rdida de identidad que hay que revertir. �A todos los hombres nos une la necesidad de alimentarnos y si parte del presupuesto que se destina a la investigaci�n de transg�nicos se destinara a la recuperaci�n de la biodiversidad, no cabe duda de que estar�amos todos mucho mejor, ya que podr�amos elegir�, dijo al tiempo que preguntaba a la audiencia: ��Qu� es la felicidad sino amar lo que se tiene?� </FONT></div>
<CENTER><A HREF="enviar.php">Env�a esta noticia</A><p></CENTER>
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