[Bah-smv-universi] [Bah-smv-general] RE: noticias de la VENDIMIA y del vino

[Fabio Bartolomei]

Hola tod en s,

 

Solo recordar que este finde vamos a embotellar y preparar los pedidos de
VINO TINTO JOVEN y también VINO BLANCO JOVEN, así que quedan 3 días para
hacer pedidos.

 

Os copio abajo parte del correo anterior:

 

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1. Vino disponible para el reparto de octubre (última semana del mes como
siempre). Habrá:

    - vino TINTO joven (del 2007) (¡por fin!): podéis hacer el pedido
mensual por móvil (Fabio 687-050-010) o a este correo. Hay unos 300 litros,
es decir suficiente para varios meses.

    - vino blanco joven (del 2007): como habréis notado, este vino ha
evolucionado mucho durante el año. Si antes era afrutado, fresco, ligero,
etc
 ahora se ha vuelto más fuerte, seco, o ‘ajerezado’. Este proceso
natural es debido a que no echamos ningún producto al vino para conservarlo
o estabilizarlo. Aunque no está malo o picado, entendemos que puede ya no
gustar. Si no queréis seguir recibiéndolo, avisarme (Fabio 687-050-010 o a
este correo). Si no recibo aviso, por defecto, seguiremos repartiéndolo. La
solución óptima a este dilema sería consumirlo todo antes del verano (o como
mucho para julio). De todas formas, no creo que se dará el caso el año que
viene, dado que solo vamos a tener unos 1000 botellas de blanco (en lugar de
2 ó 3000!).

 

2. Avance de noticias. En noviembre sacaremos también un vino tinto (muy
joven) de maceración carbónica (al estilo del Beaujolais Nouveau) y que
vamos a llamar La Tempranilla (porque está hecho con la variedad de uva que
se llama Tempranillo y porque sale más temprano que vinos de fermentación
convencional). De hecho estamos pensando en una cata/fiesta de presentación.
Iremos informando en cuanto sepamos algo. En diciembre sacaremos también el
Tinto Crianza 2006. Hay muy pocas botellas de este tipo así que hemos
pensado en un pedido único en diciembre, ya que no hay suficiente para
repartir a lo largo de varios meses. También iremos informando sobre esto.

 

3. Para diciembre, nos gustaría hacer ‘borrón y cuenta nueva’ en cuanto a
los pedidos/compromisos de los grupos de consumo. Ha habido muchos cambios a
lo largo de este año, especialmente grupos que han desaparecido, cambiado,
reducido el pedido, etc. Quizás lo podéis ir hablando tranquilamente entre
consumidor@ y también con nosotros los productores, y para el pedido de
diciembre podremos empezar el año con nuevos pedidos

 

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Unsaludo

Fabio


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