[Bah-smv-rivas] [Bah-smv-general] FT: contenido charlas alimentacion EKKA

Mar Nov 19 13:07:18 CET 2013

---------- Mensaje reenviado ----------
De: Ana Useros <zuma1917 en gmail.com>
Fecha: 19 de noviembre de 2013 12:33
Asunto: [Ekka] contenido charlas alimentacion
Para: karakola escarola <ekka en listas.sindominio.net>

A petición del respetable público:

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> – Sesión_1_ INTRODUCCIÓN
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> Transición nutricional. Evolución del comportamiento alimentario y cambios en el perfil de la dieta.
>
> Grupos de alimentos. Recomendaciones alimentarias.
>
> Rueda de los alimentos. Pirámide nutricional.
>
> 2 – Sesión 2_LOS GRUPOS DE ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
>
> I Energético (composición predominante en hidratos de carbono: productos derivados de los cereales, azúcar).
>
> II Energético (composición predominante en lípidos: mantequilla, aceites y grasas en gene8ral).
>
> Higiene y seguridad alimentaria. Tipos de riesgos alimentarias y su prevención. Contaminación de alimentos.
>
> 3– Sesión 3_ LOS GRUPOS DE ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
>
> III Plásticos (composición predominante en proteínas: productos de origen lácteo).
>
> IV Plásticos (composición predominante en proteínas: cárnicos, huevos y pescados).
>
> Conservación de alimentos.
>
> 4 – Sesión 4_ LOS GRUPOS DE ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
>
> V Reguladores (hortalizas y verduras).
>
> VI Reguladores (frutas).
>
> VII Mixtos (frutos secos y legumbres).
>
> Técnicas culinarias saludables y seguras.
>
> 5 – Sesión 5_EL ETIQUETADO Y NORMATIVA DE PRODUCTOS AGROECOLÓGICOS.
>
> Agroecología. Marco normativo.
>
> Etiquetado.
>
>
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