[Bah-smv-rivas] [Bah-smv-general] IMPORTANTE:¿Amadrinamos cada una la gallina que nos ha estado dando huevos estos años???

Vie Mayo 17 14:38:43 CEST 2013

Hola!

Como  no recibo respuestas he pensado que el mail que envié quizás se haya
perdido entre las suculentas propuestas e interesantes informaciones de
vuestra bandeja de entrada.

El asunto es que las primeras gallinas de "El Majadal"se jubilan.
Ya terminaron su etapa de ponedoras,así que ahora se van al Benidorm de las
gallinas...el matadero.

Me he sentido insensible e ignorante, incluso incoherente al darme cuenta
de que siendo consumidora habitual de huevos, solo he comprado gallina en
una ocasión,precisamente a Sanchonar, que casualmente son también los
encargados del sacrificio en esta ocasión.

Bueno, me gustaría que dedicáseis unos minutillos a pensar en los animales
que se crian para que nosotras comamos huevos y si creéis que para cerrar
el ciclo, sería algo más justo que cada una nos comiésemos las gallinas que
tantos huevos nos han dado.

Se van a sacrificar si o si...pero no se pueden comercializar abiertamente,
sin embargo los grupos de consumo tenemos el privilegio de poder comprarlas
y que así no sea comida que va a la basura por tratarse de "máquinas de
poner huevos".

Mi propuesta es que cada una compremos al menos una gallina y colaboremos
con que todo esto sea más sostenible.

Esa es mi propuesta, pero el objetivo final de este mail era generar unos
minutillos de reflexión sobre el tema. Si habéis leido hasta aquí(aunque
sea en diagonal), el objetivo creo que está cumplido.

Besos,abrazos y ritos para atraer el sol
Goretti

---------- Mensaje reenviado ----------
De: "El Majadal" <huevoselmajadal en gmail.com>
Fecha: 06/05/2013 21:03
Asunto: Noticias de El Majadal
Para: "BAH! Carabanchel - Álvaro" <alvaronevado en yahoo.es>, "BAH! De Verde -
Anders" <anders en sindominio.net>, "BAH! De Verde - Eloísa" <
elomins en hotmail.com>, "BAH! De Verde - Eva" <evacresporodriguez en hotmail.com>,
"BAH! Elipa - Jacobo Martinez villa" <jacobo.martinez.villa en gmail.com>,
"BAH! Elipa - Raquel" <rakelodi en yahoo.es>, "BAH! Estrecho - Almu" <
olmoizquierdo en orange.es>, "BAH! Estrecho - Marcos Montes" <
bah-estrecho en estudiomontes.org>, "BAH! Estrecho - Salvia" <salvia7 en yahoo.es>,
"BAH! Estrecho - Sol" <soleando_03 en hotmail.com>, "BAH! Guinda - Fernando" <
fernanmolcor en hotmail.com>, "BAH! Lavapies - Carmen" <
elbollodelamama en hotmail.com>, "BAH! Lavapies - Marta Cebrian - Personal" <
marta.cebrian en hotmail.com>, "BAH! Prospe - Rocío -" <berus en autistici.org>,
"BAH! San Martín - Felipe" <fmartinez en agresta.org>, "BAH! San Martín -
Goretti" <goretti.mugnoz en gmail.com>, "BAH! Tagonius - Vicente" <
vjrj en ourproject.org>, "BAH! Tirso - Ana" <ragamufoytal en yahoo.es>, "BAH!
Tirso - Laura" <lauratinov en yahoo.es>, "BAH! Tirso - Marisa" <
marisadeblas en hotmail.com>, "BAH! Tirso Pilar Sáiz Peña" <
pilarsaizpe en gmail.com>, "BAH! GG - Raúl" <rgandal en yahoo.es>, "Cristian GG" <
caea81 en gmail.com>

Hola gentes del BAH!

Esperamos que estéis todxs bien!

Este es un email muy duro para nosotras, sobre todo para Pilar que trabaja
en el día a día con las gallinas, esperamos que podamos expresarnos bien,
porque sabemos que en muchos grupos del BAH! hay gente vegana y no queremos
herir a nadie... por eso os pedimos que en cada grupo designéis a una
persona que se encargue a partir de ahora de lo que os vamos a contar, que
nos deis su nombre, mail y móvil para que podamos centralizarlo y
organizarnos bien.

Como parte de nuestro compromiso con los grupos de consumo que están dentro
de El Puchero (hemos incluido por supuesto también a Raúl y Cristian del
GG, no tenemos los correos de más pero les pedimos que lo compartan) es dar
prioridad en los pedidos de los productos de los que nosotras disponemos y
en breve nos toca renovar a todas nuestras gallinas, porque ya han llegado
a una edad adulta (+/- unas 400 semanas) y su puesta ahora empieza a
descender, por todo lo que hemos podido aprender de las gallinas, justo
para la primera semana de julio ya no podríamos sostener (en precios) la
cantidad de alimento ecológico que comen con la cantidad de huevos que
ponen (lo que sacamos). Muchos grupos o personas que nos han ido
preguntando por este tema, nos decían que si no es posible donarlas a una
asociación protectora, juntarlas con las nuevas que vengan... pero esto no
es posible porque la junta de ganadería de Castilla y León exige que la
única salida posible que se le puede dar a las aves de puesta es
sacrificarlas para su posterior consumo, el transporte, sacrificio, etc...
debe estar supervisado por un veterinario y todo ello es llevado con muchos
controles de calidad y sanidad.

Para nosotras ha sido un suplicio encontrar soluciones, porque queríamos
vendérselas a gente de Maello para sus corrales, pero ya que esto no es
posible, estamos relativamente contentas de poder decir que la granja
Sanchonar, de aves ecológicas para carne, que está en Sanchonuño (Segovia),
cerca de nosotras, nos va a coger las gallinas para sacrificarlas y
prepararlas para carne. Nosotras queremos que sea la primera semana de
Julio, porque además tenemos que dejar la granja 30 días totalmente vacía
para sanearla y acondicionarla para las nuevas que vengan. El procedimiento
sería el siguiente:

   - Un día se las llevan y al día siguiente nos las están entregando
   enteramente a nosotras. El día queda pendiente de confirmación por
   Sanchonar según su disponibilidad de las instalaciones.
   - Nosotras nos las traemos con hielo y en neveras directamente a Madrid
   el día que nos las entreguen y en un único punto de encuentro todas las
   personas interesadas se llevan su pedido, para evitar que pase mucho tiempo
   desde el inicio del proceso hasta que llegue a vuestras casas. El punto de
   encuentro podría ser en el local de reparto de alguno de los grupos,
   tenemos que buscarlo, pero agradecemos ideas y propuestas :)
   - Organizaremos en un google drive todos los pedidos por grupos. Cada
   gallina ya pelada tendrá un coste de 10€ (el peso rondará entre los 2 y 3kg
   dependiendo del ave pero ese día no podemos ponernos a pesarlas y hemos
   sacado un coste medio que creemos que es muy bajo comparado con 10€ kg al
   que se vende el pollo ecológico)

Algunas vecinas de Maello, las pocas que nos compran huevos, ya nos han
dicho que quieren una por mes para congelarlas y poder hacer gallina en
pepitoria, calditos, etc... por lo que no sabemos el número exacto, pero
rondará entre las 250 y 300 gallinas.

Bueno, no sabemos qué más contaros, es muy duro este ejercicio para
nosotras, sabíamos que era así pero no queríamos ver que llegara el
momento, esperamos que la propuesta tenga buena acogida y que por lo menos
nuestras gallinas sean plato de quien más lo sabe apreciar.

Muchas gracias
Pilar y Cristina

-- 
*Pilar 609828003 y Cristina 661701483*
*www.huevoselmajadal.com*
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