[Bah-smv-rivas] Esquileo- alguna información más.

Vie Jun 8 22:38:56 CEST 2007

José Luis, Isabel (aprovecho para que lo lean todos los del Grupo),

Creo haber recibido un correo con la convocatoria, pero no la encuentro para
mandártelo.
Hacen una fiesta en la zona de la Puebla (cerca del hayedo de Montejo) para
recuperar la tradición del esquileo en la zona de la Sierra Pobre de Madrid.
Van personas mayores de la zona que esquilaban y creo que también viene una
cuadrilla de esquiladores trashumantes.
creo recordar que hay fiesta, música popular y comida.
Podéis llamar, sin miedo, a alguno de los teléfonos de la quedada de la
Plaza Castilla y preguntarles por todo lo que os interese. Identificaros
como miembros del nuevo grupo de Consumo del Bah de San Martín que se ha
creado en Rivas.

Paco

P.D.1. En la Puebla está la cooperativa de los Apisquillos que son los que
tienen los corderos y cabritos "ecológicos" que pediremos en diciembre y
marzo.

P.D:2  Supongo que tienen relación con estas jornadas:

JORNADAS SOBRE PASTOREO Y PAISAJE

PASTOREO Y TERRITORIO EN LA SIERRA NORTE DE MADRID   Puebla de la Sierra, 20
y 21 de Abril de 2007

* *

Estas jornadas se enmarcan dentro del Proyecto de Cooperación
Interterritorial Leader + PASTOR del que participan comarcas con presencia y
tradición de ganadería de montaña, como son la Sierra de Gudar-Javalambre y
de Albarracín (Teruel), Montaña de Navarra, Oriente de Asturias y  Sierra
Norte de Madrid, que comprende diversas actuaciones en apoyo del pastoreo y
por el fortalecimiento de la actividad ganadera ligada al territorio como
forma de desarrollo rural endógeno.

Las Jornadas, con el título tentativo de " Pastoreo y Paisaje", quieren ser
una aportación que abra un espacio de reflexión y puesta en común sobre la
ganadería extensiva y el pastoreo en la zona. Se pretenden trazar las claves
sobre la cuestión de la mano de prestigiosos científicos y expertos, así
como la experiencia de los que habitan el medio, que expongan el valor del
pastoreo en la construcción del paisaje, su evolución histórica, los retos y
dificultades que afronta en la actualidad, y las potencialidades y opciones
de futuro que harían posible un reconocimiento y refuerzo de esta actividad.

La Sierra Norte de Madrid ha sido un territorio eminentemente ganadero como
otras tantas regiones de montaña. La ganadería extensiva y el pastoreo, a lo
largo de su coevolución histórica con el medio, han dado lugar a unos
paisajes y elementos culturales que podemos apreciar en nuestro territorio.
Hoy se encuentran amenazadas por las enormes transformaciones que ha sufrido
el medio rural (demográficas, territoriales, económicas, etc.) y la propia
actividad agraria (mercado, política agraria, etc.).  Sin embargo, los
beneficios sociales y ambientales que este tipo de ganadería aporta, hacen
más necesario que nunca medidas y acciones desde un nuevo análisis y
discurso sobre su revaloración para garantizar su continuidad.

Estas jornadas, con sus actividades paralelas, tienen una vocación de
proyección al exterior, que recogerá la atención de personas implicadas en
el tema, así como la prensa especializada y medios de comunicación, como
forma de transmitir esta problemática a la sociedad en general.

Existen en Puebla de la Sierra actualmente cuatro rebaños en extensivo de
propietarios jóvenes y en gran parte de su territorio el paisaje aún
conserva las huellas de una gestión tradicional marcada por el pastoreo que
lo convierte en un territorio diverso con gran atractivo turístico. De esta
manera Puebla de la Sierra, pese a sus dificultades sumadas a las propias de
la comarca, puede llegar a ser un referente en cuanto a la conjunción de
desarrollo rural y riqueza medioambiental, combinando el presente y el
pasado labrando una singular identidad.
PROGRAMA

VIERNES 20

* *

* *

 9:30- 10:00   * **RECEPCIÓN Y ACREDITACIONES*

10:00-10:30    *INAUGURACIÓN *

* *

*D. Aurelio Bravo**. Alcalde Presidente del Excmo. Ayto de Puebla de la
Sierra*

* *

*D. Luis Sánchez*. Director General de Agricultura. Consejería de Economía e
Innovación Tecnológica de la C.A.M.

*D. Ángel Riomoros Callejo*. Gerente de GALSINMA (Grupo de Acción Local de
la Sierra Norte de Madrid).

10:30-11:30    *PRESENTACIÓN PROYECTO PASTOR** *

* *

*D. Fernando García Dory.**  *Coordinador Proyecto PASTOR* *

* *

*D. Jesús Orduna**. * Proyecto Pastor. Asoc. Ganaderos del Roncal, Navarra.*
*

* *

*D. Lionel Martorell**. * Presidente de la Asociación Nacional de Raza
Cartera, Sierra del Maestrazgo, Teruel.**

EL VALOR AMBIENTAL Y CULTURAL DEL PASTOREO Y LA GANADERÍA EXTENSIVA

11:30-12:30    *CULTURA, GANADERÍA Y PAISAJE*

*Evolución histórica del pastoreo y la ganadería extensiva en la Sierra
Norte*. Dña. Matilde Fernández, *Dpto. Antropología-C.S.I.C.*

*El papel de la ganadería tradicional en la construcción del paisaje.* D. Juan
Pedro Ruiz*, Profesor del Dpto. de Ecología, Universidad Autónoma de Madrid.
*

12:30-13:00   Turno de preguntas de 30 minutos

13:00-14:00   *PASTOREO Y CONSERVACIÓN DEL MEDIO*

*El pastoreo y la gestión de espacios protegidos*. D. Juan Vielva. *Director
del Parque Natural de Peñalara, Madrid.*

*Áreas trashumantes de recorrido corto, impactos y otros usos
complementarios. *D.* *José Luis Rubio*, Profesor del Dpto. de Ecología,
Universidad Autónoma de Madrid.*

14:00-14:30    Turno de preguntas de 30 minutos

14:30 - 16:00    *COMIDA PASTORIL*

EL PASTOREO EN LA ENCRUCIJADA. RETOS ACTUALES

16:00-17:30    *LOS DESAFÍOS DEL PASTOREO*

*La PAC y la ganadería en extensivo y el pastoreo.  Multifuncionalidad,
eco-condicionalidad y ayudas.* Dña. Evelia Pontevedra*, Jefa de Servicio en
la Dirección General de Desarrollo Rural, Ministerio de Agricultura, Pesca y
Alimentación.*

*Sistemas de manejo tradicionales y nuevos usos del territorio.* D. Jaime
Izquierdo Vallina*, Investigador del SERIDA, Asturias.*

17:30 - 18:00   Pausa - café

18:00 - 19:00   *TODOS CONSTRUIMOS TERRITORIO*

* *

*Mesa redonda:** * Alcaldías / Ganaderos y pastores Sierra Norte / Técnicos
y guardas forestales.**

* *

19:00-20:00    *Proyecciones:*

* *

·         *"El Bosque Hueco", Lucía Loren *

·         *Pastores de Picos de Europa, Monesma Producciones, Caníbal Bros.*

·         *"La fiesta del esquileo", Juan Antonio Martín *

·         *Muestra del video del Proyecto PASTOR, Domingo Moreno*

*     *

SABADO 21

* *

* *

*INICIATIVAS Y OPORTUNIDADES PARA EL MANTENIMIENTO DEL PASTOREO EN LA SIERRA
NORTE*

* *

10:00 a  12:00    *LA REVALORIZACIÓN DE LA ACTIVIDAD. INICIATIVAS PARA
AFRONTAR EL FUTURO DE LA GANADERÍA EXTENSIVA***

* *

*Ganadería extensiva y biodiversidad**. * D. Federico Fillat*.
Instituto* *Pirenaico de Ecología
*

* *

*Nuevas visiones del pastoreo: Trashumancia.** *D. José Alberto Millán*,
Trashumad. Dirección Gral. de Agricultura, CAM*

* *

PANEL DE EXPERIENCIAS SOBRE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN LIGADA AL
TERRITORIO:

* *

o    Coop. Los Apisquillos (Puebla de la Sierra) y la venta directa a través
de asociaciones de consumidores en Madrid.

o    Quesería "San Mamés" de leche de cabra.

o    Finca "Suerte Ampanera" y la elaboración de lácteos en Colmenar Viejo.

o El vacuno de carne en ecológico. Ignacio Tejerina . IMIDRA. Finca
Riosequillo.

12:00-12:30  *  * *Pausa-café*

12:30-13:15    *CONCLUSIONES DE LAS JORNADAS Y CLAUSURA*

* *

* *

13:15- 14:30*    **Visita guiada de interpretación del paisaje y de las
obras de arte público en la naturaleza, alrededores de Puebla de la Sierra.*

* *

* *

* *

* *

*INSCRIPCIÓN GRATUITA*

* *

*Con la inscripción se entregará documentación de las Jornadas.*

*Todos los actos en Puebla de la Sierra:*

*Salón de Actos de "La Posada de la Puebla". Pza de Carlos Ruiz, 2***

* *

* *

* *

* *

*INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES:*

* *

www.heliconia.es

Heliconia S. Coop. Mad.

Persona de contacto: Daniel López o Carolina Yacamán

Teléfono: 915412613**

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*       **                                      *

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